Італійська піца з морепродуктами

Італійська піца з морепродуктами дуже полюбилася в багатьох країнах і стала справжнім інтернаціональним стравою. Варіантів цієї страви багато. Смак і зовнішній вигляд залежить від компонентів. Але не настільки важливо, які дари моря ви вирішите покласти в піцу. Смак її буде чудовим.

Піца з морепродуктами може бути включена в дієтичне меню дітей та людей, що стежать за своєю фігурою. Для цього буде потрібно розкачати тонший тісто і покласти більше начинки. Від вишуканого аромату і рум`яної скоринки неможливо відмовитися. Розгляньте кілька рецептів, які ми вам пропонуємо і зможете побалувати рідних чи друзів смачним блюдом.

Інгредієнти для піци прості. Нам потрібно один пакет «Морського коктейлю», трохи кетчупу, двісті грам твердого сиру, оливки, листя базиліка, зелень орегано, прованські трави і тісто для піци, яке ви можете купити в кулінарії або приготувати самостійно вдома. Якщо ви вирішили зробити тісто самі, то приготуйте для нього дві склянки борошна, п`ять грам дріжджів, столову ложку цукрового піску і чайну ложку солі. Також буде потрібно три столові ложки рослинної олії, яйце і половина склянки води.

Виливаємо в глибоку миску підігріту воду. Змішуємо її з маслом і збитим в піну яйцем. У рідку основу всипаємо цукровий пісок, сіль, дріжджі, борошно і вимішуємо еластичне тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Готове тісто скачуємо в кулю, накриваємо полотняним рушником і залишаємо подихати на одну годину. Цього часу цілком вистачить, щоб тісто збільшилася вдвічі.

Розморожуємо «Морський коктейль» при кімнатній температурі. Сир подрібнюємо на тертці. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, не більше 7 міліметрів. Змащуємо деко олією і кладемо основу з тіста. Наколюємо виделкою в декількох місцях. Після цього намазуємо тісто кетчупом, покриваючи не тільки середину, але і краю. Рівномірно розкладаємо по поверхні листочки базиліка, посипаємо подрібненою або сушеної приправою з прованських трав і орегано. Зверху кладемо оливки, шматочки коктейлю і посипаємо подрібненим сиром. Всю поверхню піци скроплюємо рослинним маслом. Випікаємо наш кулінарний шедевр при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

Піца з морепродуктами «Чудова».

Для її приготування потрібно дріжджове тісто, будь дари моря, консервовані ананаси кубиками, плавлений сир і лимонний сік. Для початку готуємо спеціальний соус. Для цього наливаємо в невелику каструльку воду, солимо її і додаємо плавлений сирок. Помішуємо, поки сир не розчиниться, і вливаємо дві столові ложки свіжого соку лимона. Після цього відварюємо в соусі дари моря протягом п`яти хвилин.

Розкачуємо тісто в пласт, який викладаємо на змащене деко. Відкриваємо банку з консервованими ананасами і зливаємо сік. Шматочки при необхідності подрібнюємо. Пласт рясно змащуємо соусом, посипаємо ананасом. Рівномірно розкладаємо на ньому морепродукти і посипаємо подрібненим сиром. Запікаємо близько 25 хвилин. Чудово підходить для вживання як гаряча, так і холодна.

Чудова піца з морепродуктами виходить, якщо в якості начинки використовувати суміш ріпчастої цибулі, трохи часнику, кальмарів, томатів і крабового м`яса. М`ясо кальмарів очищаємо від плівки, нарізаємо тонкою соломкою і відварюємо дві хвилини в підсоленій воді. Крабове м`ясо подрібнюємо в стружку. Цибулю і часник очищаємо від шкірки і нарізаємо як можна тонше. Томати ріжемо кільцями.

На підготовлену основу намазуємо шар майонезу. Зверху розкладаємо кільця томата, посипаємо цибулею і часником. Рівномірно по поверхні розподіляємо м`ясо кальмара і краба. Посипаємо сирної стружкою. Випікається піца з морепродуктів в добре розігрітій духовці близько 15 хвилин. На виході виходить дуже рум`яна і ароматна випічка до чаю.