Така різна начинка для піци

Важко знайти таку людину, яка не любить піцу. Її готують здавна і в кожного народу є свої особливості приготування тіста і своя начинка для піци. Будь-який з варіантів смачний по-своєму і володіє вишуканим ароматом. У різноманітті різних рецептів піци кожен зможе вибрати собі найцікавіший, який відповідатиме його гастрономічним нахилам.

Розглянемо кілька варіантів рецепта «Начинка для піци»:

middot- Начинка для піци з овочами: одна цибулина, два помідори, сто грам грибів, по п`ятдесят грам маслин і твердого сиру, орегано, базилік, по 4 столові ложки кетчупу і майонезу. Розкачане тісто змащується кетчупом і майонезом. На нього викладаються порізані овочі та гриби, зверху посипається тертим сиром.

middot- Начинка для піци з цибулею пореєм і базиліком: двісті грам сиру Моццарелла, пучок порею, два помідори, свіжі листя базиліка і орегано. З ошпарених помідорів потрібно зняти шкірку, після чого подрібнити їх. На підготовлений пласт тесту укладаються помідори, нарізану великими шматками цибулю порей, свіжа зелень і невеликі шматочки моцарелли.

middot- Начинка для піци з грибами і козячим сиром: по 150 грам козячого сиру і Фонтіна, трохи більше 100 грам будь-яких грибів, щіпка насіння кмину, цибулина. Обсмажуємо гриби з подрібненою цибулею і викладаємо на підготовлене тісто. Зверху посипаємо кмином і шматочками сиру.

middot- Начинка для рецепта «Піца з соусом песто»: пів склянки вже готового соусу, помідор, перець болгарський, п`ятдесят грам оливок або маслин, половина цибулини, сто грам артишоків консервованих, сто п`ятдесят грам козячого сиру або фети. Намазуємо пласт тесту соусом і викладаємо зверху подрібнені артишоки, оливки, перець і помідори. Посипаємо зверху шматочками сиру.

middot- Смачна начинка для піци виходить з креветок і шпинату. Для неї потрібно по 150 грам креветок та замороженого шпинату, кілька столових ложок готового соусу песта, близько 150 грам будь-якого сиру. Підготовлений пласт тіста змащуємо соусом, укладаємо креветки і подрібнений шпинат, після чого посипаємо тертим сиром.

middot- Начинка для піци з червоною рибою: двісті грам будь-якого вершкового сиру, двісті грам сметани, двісті грам червоної риби, половина помідора, по три столових ложки каперсів і нарізаної зелені. Змішуємо зелень, сметану і сир, після чого намазуємо на тісто. Запікаємо не менше 7 хвилин. Дістаємо з духовки і викладаємо на піцу шматочки червоної риби, каперси і нарізані помідори. Подаємо до столу.

middot- Начинка для піци з блакитним сиром і грушами: сто грам Моцарелли, сто грам блакитного сиру (рокфор або дор блю), одна груша, п`ятдесят грам волоських горіхів і п`ятдесят грам нарізаного зеленого лука. На пласт тіста викладаємо нарізаний скибочками сир Моццарелла, далі шар пластиків груші, слідом подрібнені горіхи і розкришений блакитний сир. Готову піцу посипаємо зеленою цибулею.

middot- Начинка для піци з цибулею, горгонзолою і яблуком. Нарізаємо як можна тонше одну червону цибулину і зелене яблуко. Розігріваємо на сковороді одну столову ложку оливкової олії і обсмажуємо цибулю хвилин 10, після чого додаємо бальзамічний оцет і готуємо до його повного випаровування. На підготовлене тісто викладаємо карамелізований лук, яблука, подрібнені волоські горіхи і посипаємо сиром горгонзола. Запікаємо до рум`яної скоринки.

Звертаючись до національної кулінарії можна знайти безліч незвичайних рецептів приготування піци. Для любителів м`яса і гострого перцю стане цікава вірменська і грузинська кухня. Як приготувати начинку для піци в їхньому стилі? Нескладно: побільше свіжої зелені, часнику, хороший баранячий фарш, болгарський перець, консервовані помідори і козячий сир. Намажте всі інгредієнти на вірменський лаваш, запечіть і отримаєте знамениту піцу «Лохмаджун», яка вам обов`язково сподобається.