Оригінальне блюдо для свята: салат 'Змійка'

Багато господинь намагаються заздалегідь продумати святкове меню, намагаючись не тільки смачно нагодувати гостей, але і здивувати їх, приготувавши що-небудь оригінальне. До таких страв можна віднести салат "Змійка", оригінальне оформлення якого відразу ж приверне до нього зацікавлені погляди. А враховуючи, що готується він досить просто і використовуються, здебільшого, доступні продукти, він може стати частим гостем на святкових заходах.

Так, для приготування знадобиться банка консервованої горбуші. З неї зливається масло, після чого риба розминається виделкою. Яйця і картопля відварюються, очищаються і натираються на дрібній тертці. Подрібнюється плавлений сирок. Всі інгредієнти перемішуються, в них кладеться майонез, пропущений через прес часник, трохи солі. На плоске блюдо отримана маса укладається у формі змійки. Маринований огірок ріжеться тонкими кружечками. Вони викладаються поверх інших інгредієнтів у вигляді "луски". Можна прикрасити салат "Змійка" "травичкою", в ролі якої виступатиме свіжа зелень. Для очей отриманої фігури використовується зелений горошок або половинки оливок. Рот робиться з вареної або свіжої моркви.

Салат "Змійка" рецепт може мати і наступний, для якого знадобляться курка і свіжі шампіньйони. Гриби ріжуться невеликими шматочками і обсмажуються на вершковому маслі. Дві відварні курячі грудки розбираються на волокна. До них додаються рубані яйця, печериці, свіжі огірки, нарізані кубиками. Натирається на дрібній тертці копчений ковбасний сир, кладеться до решти інгредієнтів. Маса заправляється майонезом. Залежно від смакових уподобань, додається сіль. На широке плоске блюдо викладаються листя салату, на них отримана суміш, якої надається форма змії. Зверху щільним шаром укладаються колечка маринованого огірка. Для очей чорна маслина розрізається навпіл. Можна за допомогою кружечків моркви на спині викласти невелику смужку.

Часто чоловіки, бажаючи зробити жінкам сюрприз, роздумують, які салати до 8 березня вони зможуть зробити самостійно. Дане блюдо цілком підійде, так як будучи нескладним в приготуванні, воно ефектно виглядає на святковому столі.

Існує і наступна модифікація рецепта. 3 середнього розміру картоплини і 3 яйця відварюються, очищаються і натираються на крупній тертці. 300-400 грам риби (Солона сьомга або горбуша) нарізається дрібними шматочками. Сир (будь-якого твердого сорту) натирається. Свіжі помідори (2 великих або кілька дрібних "чері") ріжуться на кубики. Всі інгредієнти змішуються, заправляються майонезом. Листя салату викладають в салатницю, на них поміщають суміш, надаючи трохи вигнуту форму, як хвіст у змії. Для прикраси лускою можна взяти половинки зелених маслин. Для цього вони кладуться тісно один до одного по всьому периметру, залишаючи лише частину для "голови". Тут робляться оченята чорної маслиною і мова шматочком відвареної моркви.

Салат "Змійка" можна приготувати з гарбузовим насінням, які не тільки смачні, але і корисні, а також сприяють кращому очищенню організму. Для цього відварюється кілька морквин, картоплин і яєць. Все це очищається і натирається на тертці. Консервовану печінка тріски або шпроти (з них видаляють голови, хвости, великі кістки) розминають виделкою. Отримані інгредієнти змішують, заправляють майонезом. На любителя сюди можна покласти кілька нарізаних кубиками цибулин. Отримана маса викладається на блюдо, їй надається форма, завдяки якій салат "Змійка" і отримав свою назву. Зверху кладуться щільними рядами очищені гарбузове насіння. Для очей можна взяти невеликі ягоди чорного винограду, а мова зробити з червоного перцю. Такий салат має оригінальне оформлення, а також урізноманітнює звичний стіл на свято або в будні.