Торт «Снікерс». Рецепт бадьорого настрою

Шоколадний батончик в умілих руках кулінарів перетворюється в дарує бадьорість і насолоду торт. А мова йде всього лише про торт «Снікерс», рецепт якого міцно увійшов в кулінарні колекції більшості ласунів.

Щоб приготувати його, не потрібно володіти талантами професійного кондитера. Досить слідувати простий інструкції, викладеної нижче.

Вдалі торти - смачні інгредієнти

Як і в будь-якому кондитерському виробі, весь список інгредієнтів зводиться до двох великих частин - список продуктів для коржів і для крему. Отже, для того щоб отримати особливі коржі, що відрізняють торт «Снікерс», рецепт зобов`язує підготувати такі інгредієнти:

• один кулінарний склянка борошна, він же гранований, або для тих, хто воліє точні заходи - 200 грам;
• один кулінарний склянка цукру, на відміну від муки, це 175 грам;
• яйця - деякі кондитери пропонують використовувати 6 штук, інші всього 4, але більшість наполягає на класичній «середині», а саме - 5;
• шоколад - залежно від того, наскільки насичений смак воліє кулінар, пропонується використовувати від 70 до 100 грам, замінити його можна какао-порошком - також пропонується «вилка» від 3 до 6 столових ложек;
• сметана - 1 склянка, можна замінити молоком, але використовувати вже 2 стакана;
• 5 грам розпушувача (або 2 чайні ложки), замінити можна содою в обсязі чайної ложки;
• ваніль за смаком.

Назви тортів часом тісно пов`язані з їх кремом. «Снікерс» в цьому відношенні не є винятком. Причому, як і шоколадний батончик, цей солодкий спокуса володіє трьома різноманітними просоченнями. Отже, для першого крему потрібні дуже жирні вершки (відсоток не повинен бути нижче 30) в обсязі 400 мілілітрів і цукор - всього дві столові ложки.

Другий крем включає в себе банку згущеного молока, вершкове масло, попередньо розм`якшене, в обсязі ста грам і така ж кількість подрібненого арахісу, заздалегідь обсмаженого. Третій крем тільки умовно може бути названий таким. Строго кажучи, це шоколадна глазур, для якої потрібно сто грам шоколаду і молоко (дві столові ложки).

Торт «Снікерс»: рецепт приготування

Насамперед слід спекти коржі. Для цього відокремлені від білків жовтки збивають з цукром і ваніллю. Далі в теплому молоці розчиняють шоколад. Найкраще робити це на водяній бані, т.к. температура плавлення цієї солодощі складає всього 36 градусів. Для тих, хто волів використовувати какао, інструкція та ж: порошок повинен утворити з молоком одноманітну масу. Після того як це сталося, до шоколадного молока додається цукрово-яєчна суміш. Відкладені білки слід збити в піну, а після з`єднати з борошном і розпушувачем, пізніше додати молочно-яєчну суміш.

Існує кілька варіантів випікання коржів. Відповідно до першого, газову духовку нагрівають до 180 градусів (електричну - до 200). У форму виливається весь обсяг тесту, вона відправляється в духову шафу на двадцять п`ять хвилин. Другий варіант пропонує такий же порядок дій, тільки весь обсяг тесту ділиться на дві частини і випікається в двох формах. Третій варіант передбачає використання мультиварки. Для цього всю масу виливають у чашу і в режимі «випічка» встановлюють таймер на 40 хвилин, перевіряючи готовність дерев`яним стеком.

Після того як корж пропечеться, його слід остудити, попередньо розрізавши на дві частини. Якщо застосовувався другий варіант випікання, то розділяти коржі не потрібно. У цей час слід підготувати креми.

Назви тортів розкривають їх «сутність». «Снікерс» слід вказаною правилу і повторює начинку солодкого батончика. Вершки з`єднуються з цукром і викладаються на перший остиглий корж. Після чого він відправляється на холод на п`ятнадцять хвилин. Поки вершки тверднуть, готується другий крем. Для цього згущене молоко збивається з маслом і з`єднується з арахісом.

Як тільки вершки затвердіють, всю масу другого крему слід викласти на перший корж. Одержаний «бутерброд» вкривається другим коржем і поливається глазур`ю. Для її приготування слід розтопити шоколад в молоці таким же чином, як і для коржів.

Торт, смачні частині якого підкорять будь-якого ласуна, вимагає особливого шати. Цей торт може бути одягнений в мастику або усипаний горіхами. Головне, щоб в обробці солодкого шедевра була присутня фантазія і почуття міри.

Торт «Снікерс», рецепт якого був розписаний вище, стане ідеальним подарунком на свято - як для дітей, так і для дорослих.