Пісні картопляні котлети - смачне просте блюдо
Під час посту багато хто намагається утримуватися від поганих звичок, злих вчинків, лайливих слів. Кулінарні премудрості поступаються місцем простий їжі. Фрукти, овочі, горіхи, гриби - ось що становить меню постящегося людини. У Великий піст люди відмовляються і від риби, і від пісного масла, та й взагалі на тему їжі намагаються не говорити.
Для тих, хто чинить на цьому шляху перші кроки складно відмовитися враз від усього звичного. Треба брати на себе посильні зобов`язання, ті, які зможеш виконати. Для тих, хто вирішив утримуватися від м`ясних і молочних продуктів, а також яєць, але вживати пісне масло, є можливість приготувати смажене.
Пісні картопляні котлети - це смачне просте блюдо. Існує багато різних рецептів їх приготування. Нижче будуть представлені деякі з них. Основою у всіх випадках буде картопля, відварений в мундирі.
Охолоджений картоплю очищають від шкірки і пропускають через м`ясорубку. Ця маса добре склеюється, тримає потрібну форму, тому можна приготувати картопляні котлети без яєць. Слово «фарш» зазвичай застосовують до м`ясних продуктів, але в даному випадку виходить інший варіант. Найпростіший спосіб приготувати пісні картопляні котлети - це посолити, поперчити отриману масу, сформувати з неї коржики і обсмажити. Перед тим як покласти котлети на сковорідку, їх необхідно обваляти в панірувальних сухарях. Смажити можна на будь-якому пісному маслі, але смачніше виходять на кукурудзяному і оливковій.
Наступний рецепт про те, як зробити картопляні котлети з цибулею. Спосіб нарізки цибулі значення не має, він повинен бути обсмажений до золотистого кольору. Найважливіше те, як його пропускати через м`ясорубку. У неї завантажується декілька картоплин, потім цибулю невеликою порцією. Таке чергування дозволяє максимально зберегти властивості, що клеять картопляної маси. Сіль і перець додаються за смаком. Фарш добре вимішується. Смажаться швидко на сильному вогні.
Можна приготувати пісні картопляні котлети із зеленню. Таке блюдо краще без смаженої цибулі, а з додаванням часнику або зеленої цибулі вже до готового продукту. За допомогою м`ясорубки з картоплі в мундирі приготавливается однорідна маса, в яку додається порізана дрібно зелень. Це може бути кріп, петрушка, черемша, молода кропива, зелень пророслих злаків - все, що смачно, корисно і подобається. Співвідношення визначається за смаком, але потрібно пам`ятати, що будь-які добавки зменшують здатність, що клеїть картоплі.
Якщо покласти занадто багато, котлети розваляться при смаженні. Краще співвідношення на півкіло картоплі - одна столова ложка посіченої зелені.
Щоб легше було працювати з фаршем, руки повинні бути злегка вологими. Зазвичай їх змочують проточною водою. Смажаться пісні картопляні котлети на сильному вогні всього кілька хвилин. Готову страву добре поєднується з солоними овочами - баклажанами, огірками, квашеною капустою, маринованими і смаженими грибами. До них можна подати часниковий соус або гірчицю.
Домашні котлети: рецепт приготування У раціоні кожної людини повинні бути присутніми м'ясні страви, оскільки саме м'ясо містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності організму. Одним з найпоширеніших м'ясних страв є…
Рецепт картопляних котлет Картопля - один з найпоширеніших продуктів харчування. За своїми поживними і захисними властивостями займає одне з провідних місць.Картопля є багатим джерелом енергії. Існує думка, що від нього повніють. Однак за змістом калорій він прирівнюється до…
Картопляні котлети, фрикадельки і деруни Картопляні котлети з салатом можуть послужити прекрасним вечерею для всієї родини.Готують їх так: беруть кілограм очищеної картоплі, 3 великих ложки борошна, два яйця, пару очищених цибулин, вершкове масло і 100 гр м'якушки батона, панірувальні…
Котлети курячі Одним з найпростіших блюд, яке можна приготувати з курки, є котлети. Найчастіше їх обсмажують на сковороді, але також і готують на пару. Котлети можна зробити просто з філе курки з цибулею і сіллю, а можна використовувати й інші інгредієнти і навіть…
Котлети з яловичини - просте блюдо на вечерю Котлети - одне з найбільш легких у приготуванні страв. Існує величезна кількість рецептів в кулінарії. Кожна господиня може похвалитися своїм рецептом. У даній статті представимо вам на вибір кілька варіантів, як можна приготувати котлети з…
Зрази картопляні з м'ясним фаршем та іншими начинками Зрази картопляні з м'ясним фаршем - це оригінальне і смачне блюдо, характерне для білоруської та польської кухні. Воно має два варіанти приготування. У першому випадку, всі інгредієнти перемішуються і з отриманої маси формуються биточки. Другий…
Котлети з квасолі - блюдо для вегетаріанців і м'ясоїдів Котлети - смачне і популярне блюдо. Але виявляється їх можна готувати не тільки з м'яса або риби. Для вегетаріанців, а також для тих, хто дотримується вимог поста, існує варіант цієї страви, приготованого з квасолі.Котлети з квасолі - це не просто…
Картопляні котлети з грибною підливою - гарнір і основне блюдо Загальноприйнято, що картопля найчастіше є гарніром до основної страви, доповнюючи його. Причому спосіб приготування може бути досить різноманітний: відварна, смажена, тушкована, запечена. Але трапляється, що картопля бере на себе унікальну функцію…
Картопляні котлети з сиром: рецепти приготування Картопляні котлети з сиром - це дуже смачне і швидке в приготуванні блюдо, особливо якщо у вас під рукою є що залишився від обіду або вечері пюре. Причому побалувати цим стравою своїх домочадців під силу будь-якій людині, навіть не має особливих…