Як приготувати свинячу печінку

Цей продукт нечастий гість на нашому столі. Але це даремно. Навіть не варто говорити про його корисні властивості, яких дуже багато. Поговоримо про смакові якості і про те, як приготувати свинячу печінку. Вона підходить для приготування різних страв. Її можна використовувати як самостійну страву і як додатковий інгредієнт. Свиняча печінка має ніжну консистенцію і легку гірчинку, яка не робить її менш смачною.

Як приготувати свинячу печінку

Перший рецепт, як приготувати свинячу печінку, відрізняється мінімальним набором продуктів і швидкістю приготування. Знадобиться 400 грам печінки, дві цибулини і два яблука (краще кисло-солодких).

Для початку промиваємо печінку і зрізаємо все непотрібне. На вогонь ставимо сковорідку. Потрібна середня температура нагрівання. Вливаємо на сковорідку оливкове масло. Печінка нарізаємо шматочками і викладаємо на сковорідку. Смажимо, поки з неї при проколюванні не перестане сочитися кров. Тим часом треба почистити і нарізати цибулю кільцями або по-іншому (особливої різниці немає). Ставимо окрему сковорідку і обсмажуємо його до злегка золотистого кольору.



Яблука очищаємо від шкірки і насіння. Нарізаємо їх соломкою. Викладаємо їх в сковорідку з цибулею. Сипем трошки солі. Коли печінка буде готова, додаємо до неї перець і сіль. Можна використовувати будь-яку зелень за бажанням.

Як готувати свинячу печінку



Готову печінку викладаємо на тарілку і зверху кладемо яблука з цибулею. У цього блюда незвичайний смак. Тому, якщо ви не знаєте, як приготувати свинячу печінку, то скористайтеся цим рецептом.

А тепер ще одне просте блюдо - смажена печінка. Печінка промиваємо і видаляємо всі непотрібні частини. Потім нарізаємо її нетовстими шматочками. Після цього насипаємо в миску борошно і обвалюють у ній печінку. Ставимо на вогонь сковорідку і обсмажуємо в ній наш підготовлений продукт. У процесі можна накрити кришкою. Вогонь не слід робити занадто сильним. Печінка повинна обжарюватися поступово, але не нудитися.

Перед тим як приготувати свинячу печінку, слід запам`ятати: чим пізніше посолити цей продукт, тим соковитіше він буде. Якщо додати сіль перед обжаркой, то печінка почне втрачати сік відразу. Краще соліть в той момент, коли страва буде готове.

Як приготувати печінку свинячу

Дуже смачними виходять відбивні з печінки. Для цього треба нарізати її на тонкі пласти. Загортаємо їх в плівку і трохи відбиваємо. Це ніжний продукт, тому не слід сильно старатися. Окремо насипаємо борошно і змішуємо її з сіллю і перцем. У мисці злегка збиваємо два яйця. Тепер кожен шматочок обвалюють у борошні і викладаємо на сковорідку. Обсмажуємо печінку з кожного боку, поки вона не придбає гарний, коричневий відтінок. Ось як готувати свинячу печінку швидко і смачно. Подаємо це блюдо з будь-яким гарніром, овочами та зеленню. Печінка відмінно поєднується з багатьма продуктами.

Це не всі варіанти, як приготувати печінку свинячу. Вона запікається в духовці і мультиварки. Печінка свинячу можна приготувати і в горщиках. У них закладаємо також картоплю, нарізану кубиками, цибулю та моркву. Всіх способів не перелічити. І всі страви по-своєму смачні.




» » Як приготувати свинячу печінку