Рецепти приготування свинячої печінки.
Рецепти приготування свинячої печінки широко використовуються не тільки домогосподарками, але й іменитими кулінарами. Цей продукт багатий колагеном, білком, вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Свиняча печінка містить магній, цинк, калій, кальцій, мідь, залізо, натрій і фосфор.
Для того щоб зрозуміти, як смачно приготувати свинячу печінка, потрібно знати про її важливої особливості - вона гірчить. Саме тому перед приготуванням її радять вимочувати у воді або молоці не менш двох-трьох годин, міняючи воду через кожні 60 хвилин. Після того, як печінка вимочують, вона робиться ніжною. Важливо також бути в курсі, скільки свинячу печінку необхідно варити. Середній час приготування цього продукту-40 хвилин. А перевірити ступінь готовності можна за допомогою сірника або палички. Для цього проткніть печінку і якщо побачите виділення безбарвного соку, то вона готова.
Рецепти приготування свинячої печінки вражають різноманітністю варіантів. Припустимо, свиняча печінка в сметані з морквою може стати цінним придбанням вашої кулінарної скарбнички. Візьміть один кілограм свинячої печінки, дві цибулини, дві середні моркви, дві столові ложки сметани, трішки молока, два зубки часнику, сіль, приправи і оливкове масло. Печінка з вечора необхідно замочити водою, попередньо очистивши від плівки. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву треться на великій тертці. Часник необхідно подрібнити. Приготуйте розігріту сковорідку з олією і на неї укладете шматочки печінки нарізані по пів сантиметра завтовшки. Необхідно зовсім небагато дати обсмажитися нижній стороні печінки і перевернути її, попередньо посоливши. Тепер зверху на печінку укладіть цибулю, моркву і часник, посоліть знову. Після цього необхідно змішати молоко зі сметаною, додайте туди спеції і вилийте зверху на овочі. Накрийте сковорідку кришкою і нехай її вміст гаситься 20 хвилин. Як гарнір до такої страви можна подати картопляне пюре.
Рецепти приготування свинячої печінки можуть включати в себе якості інгредієнтів гриби. Щоб створити кулінарний шедевр, вам знадобиться 400 грам свинячої печінки, 2 цибулини, 100 грам жиру, 6 яєць, 50 грам печериць, 400 грам вареної картоплі, 100 грам горошку консервованого, 20 грам часнику, 50 грам шпику і сіль з перцем. Приготувати таку страву нескладно. Наріжте печінку кубиками, обсмажте на жирі, додайте до неї шпик, гриби і цибулю, обсмажте все це ще чуть-чуть. Після цього можна покласти в сковорідку картопля, чорний мелений перець, часник, зелений горошок, сіль і посолені збиті яйця. Весь вміст сковороди ретельно перемішується і запікають у духовці.
Рецепти приготування свинячої печінки гідно представляє наступний рецепт. Візьміть 200 грам свинячої печінки, 2 зубчики часнику, одну моркву, перець горошком, лавровий лист, три столові ложки вершкового масла і сіль. Тепер в холодну воду необхідно покласти запашний перець, лавровий лист, морква, розрізану на 4 частини, все це перемішайте і доведіть в каструлі до кипіння. Туди ж потрібно опустити печінку і варити до повної готовності. Тепер печінку наріжте брусочками і викладіть в сковорідку, змащену вершковим маслом. Зверху на неї необхідно розкласти часник, нарізаний кружечками. Все це поперчіть і засипте панірувальними сухарями. Сковорідка ставиться в духовку і печінку запікається до готовності. Дане блюдо можна навіть не прикрашати перед подачею на стіл, так як панірувальні сухарі в ньому виглядають святково і нарядно.
Як бачите рецепти приготування свинячої печінки досить різноманітні. Якщо у вашій родині раніше цей продукт був не в пошані, то тепер саме час включити його в свій раціон. Свиняча печінка може його значно урізноманітнити, головне, її смачно приготувати.
Котлети з печінки: курячої, яловичої, свинячої Думка про те, що печінка не можна вживати через її шкідливість для організму, помилково. Насправді цей продукт містить у собі чимало корисних речовин: кальцій, цинк, мідь, натрій, залізо. У ній також є амінокислоти (лізин, триптофан і метіонін) і…
Куряча печінка смажена і печена - рецепти Багато відмінно знають, що куряча печінка має ряд корисних компонентів, які дуже необхідні організму кожної людини. Крім того, страви з цього продукту виходять досить смачними і ароматними. Хотілося б представити кілька способів, за якими готується…
Смачна і корисна печінка яловича рецепти Печінка - це відмінний варіант щоб урізноманітнити меню. До того ж, печінка дуже корисна. Завдяки великому вмісту вітамінів, білків і мінеральних речовин, цей субпродукт вважається одним із самих смачних і корисних. Що ж можна приготувати з печінки?…
Як приготувати свинячу печінку Цей продукт нечастий гість на нашому столі. Але це даремно. Навіть не варто говорити про його корисні властивості, яких дуже багато. Поговоримо про смакові якості і про те, як приготувати свинячу печінку. Вона підходить для приготування різних…
Паштети: рецепт приготування смачної закуски Паштети - популярне і улюблене багатьма блюдо. Їх можна приготувати у вигляді рулету і подавати як закуску або розкласти по формах і використовувати для бутербродів. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Паштети: рецепти з фото Почнемо з…
Готуємо із субпродуктів: куряча печінка, тушкована в сметані Куряча печінка, тушкована в сметані - нескладне і смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Розглянемо деякі з них.Куряча печінка в сметані (Фото і рецепт) Необхідні інгредієнти:куряча печінка вагою 600 грам;кілька середніх цибулин…
Що приготувати зі свинячої печінки: два нескладних рецепта Що приготувати зі свинячої печінки? Таким питанням починають задаватися господині, коли в їх руках опиняється цей субпродукт. Варіантів маса. Пропонуємо деякі з них.Страви з печінки свинячий: рецепти Печінка з овочами і травами готується за…
Печінка свиняча в мультиварці - це дуже просто Приготовлені страви повинні бути не тільки смачними і красивими, а ще й корисними. Для цього треба брати продукти, багаті поживними речовинами і вітамінами. До таких відносять печінку. Печінка свиняча в мультиварці готується просто. Вона виходить…
Скільки варити печінку яловичу «Скільки варити печінку яловичу» - задається питанням кожна людина, вперше стикається з цим продуктом. Ароматна печінка в горщику, яловича печінка, тушкована з рисом в горщику ... Для приготування цих страв вам знадобляться наступні продукти:-…