Кролик в мультиварки або смажену кролик - що смачніше?
Будь-яке блюдо, приготоване з м`яса кролика, дивно смачне і корисне не тільки для дорослих, а й для діточок. Білок, який міститься в м`ясі, на 90% засвоюється організмом, а вміст вітамінів А, С, РР, а також мікро- і макроелементів дуже велике. Невипадково кроляче м`ясо вводиться в прикорм малюкам ще до 8 місяців. 
Тушкований кролик
Рецептів приготування страв безліч, але найпростіше - кролик в мультиварці.
Тушку добре моєму проточною холодною водою, ріжемо на невеликі шматки і маринуємо: кролик володіє специфічним запахом, який потрібно прибрати.
Маринувати можна в соєвому і гранатовому соусі зі спеціями.
Для пікантного соусу беремо кілька ложок гранатового соусу, змішуємо з парою ложок соєвого соусу з низьким вмістом солі, додаємо чорний перець горошком, роздавлений часник, сухі приправи (базилік, орегано, селеру, барбарис), добре перемішуємо і заливаємо шматочки кролика. М`ясо маринується близько двох-трьох годин.
Ріжемо широкої соломкою моркву, цибулю і стебла селери, в режимі «Обсмажування» готуємо зажарку.
Викладаємо в мультиварку шматки маринованого кролика, додаємо склянку води, закриваємо кришкою, ставимо режим «Гасіння», натискаємо на «Старт».
Рівно через годину ніжний і соковитий кролик в мультиварки готовий. Як гарнір можна відварити картоплю, рис або гречку.
Кролик у фользі
Запечений кролик - відмінне блюдо для святкового столу або теплого сімейної вечері. Можна запекти його цілком, але краще розрізати на порційні шматки. Щоб кролик у фользі вийшов м`яким, потрібно набратися терпіння: попередньо його потрібно замаринувати і залишити в холодильнику не менше ніж на 12 годин.
Для маринаду беремо дві столові ложки масла (кунжутну, соняшникова, оливкова), дві ложки несолоного соєвого соусу, пару столових ложок лимонного соку і чайну ложку меду.
Коли кролик буде готовий, ми поступимо з ним так: порцію обертаємо стрічками бекону, викладаємо на деко, заливаємо залишками маринаду, підливаємо водички, закриваємо фольгою і ставимо в добре розігріту духовку. Не забуваємо стежити за википання рідини, у міру необхідності доливаємо воду. Запікається кролик довго, не менше півтора-двох годин.
За 15 хвилин до закінчення запікання фольгу потрібно зняти - кролик зарум`яниться і придбає золотаво-рожевий колір.
Як гарнір чудово підійде запечена картопля.
Смажений кролик з іспанської рецептом - оригінальне і вишукану страву. Його краще готувати з ніжок. Страва може вийти не таким ніжним, як кролик в мультиварки, але якщо добре промаринувати - результат буде приголомшливий.
Ніжки кролика промиваємо, готуємо маринад: соєвий соус, бальзамічний оцет, лимонний сік і трохи води - залишаємо в ньому м`ясо на 3-4 години. Можна маринувати в білому або червоному сухому вині.
Добре розігріваємо на сковороді оливкове масло, кожну ніжку обвалюють у картопляному крохмалі і смажимо до золотого кольору з одного боку.
Перевертаємо, додаємо маринад, посипаємо кролика сухий паприкою і чорним перцем, закриваємо кришкою і тушкуємо близько години, контролюючи рівень рідини.
Через годину найніжніший кролик готовий!
Зелений горошок, картопля по-селянськи або рис - чудові гарніри до нього.
Кролик в мультиварки або кролик смажений, тушкований, печена - завжди смачний і корисний!
Повчальний розповідь про те, як варити м'ясо Якщо ви вегетаріанець, то вам навряд чи варто це читати, бо мова піде про м'ясо і про те, як його готувати. Якщо ж ви зовсім не проти зайвий раз покуштувати відвареної курятинки або свинячого холодцю, тоді ласкаво просимо. Ви дізнаєтеся багато…
Як приготувати кролика в духовці, щоб він був ніжним і ароматним М'ясо кролика - незвичайний за своїми властивостями продукт, при правильному приготуванні володіє унікальними смаковими якостями. Дієтичні властивості кролятини відомі давно: в ній міститься багато заліза, повноцінних білків, а, отже, і незамінних…
Кролик в духовці в сметані й інші рецепти М'ясо кролика вважається одним з найсмачніших, дієтичних і корисних. Тому поспішаю з вами поділитися найпопулярнішими способами приготування цього м'яса.Кролик в духовці в сметані, запечений з цибулеюІнгредієнти:кролик - 1 тушка;цибуля - 5-6-…
Кролик в духовці - рецепт на всі часи Ставлення різних людей до м'яса кролика саме суперечливе. Багато господинь вважають його жорстким, сухим і несмачним. Але є й інша думка про кролятині - м'ясо ніжне, соковите і приголомшливо смачне. Як це не дивно, обидва думки правильні.Якщо…
Кролик. Рецепт смачної і корисної їжі Раніше м'ясо кролика вважалося делікатесом, і дістати його було дуже складно, тому рецептів приготування було не так вже й багато. Зараз кролячі тушки продаються практично в кожній м'ясній крамниці, а рецептів приготування день від дня стає все…
Кролик в духовці. Смачні, дієтичні страви Як відомо, м'ясо кролика дуже корисне і цінне. Щоб приготувати його смачно, буде потрібно витратити трохи часу і сил. Але ваші близькі із задоволенням будуть уплітати ніжне м'ясо і навіть попросять добавки. Кролик в духовці - це один з варіантів…
Кролик тушкований М'ясо кролика є здоровим поживним продуктом, який підходить для людей будь-якої вікової категорії. За своєю калорійності він поступається іншим видам м'яса, але перевершує їх за вмістом білків на 20%. Це м'ясо містить засвоювані амінокислоти, мала…
Як приготувати кролика в мультиварці Добре, коли на столі з'являється м'ясо кролика. Воно вважається делікатесом. Це м'ясо дієтичне, тому його використовують для приготування дитячого харчування. Кролик не містить холестерину і багатий вітамінами і протеїнами. Він відмінно засвоюється…
Як приготувати кролика з картоплею. Рецепт: печеня з кролика з картоплею Кроляче м'ясо не даремно вважається дієтичним. Його можна вживати навіть людям, що мають великі проблеми з кишечником або шлунком. Його прописують тим, хто ослаблений довгої важкої хворобою або переніс недавно операцію - м'ясо кролика чудово…
Кролик у вині - це страва не залишить вас байдужим! Кролик, у вині приготований за допомогою сучасного кухонного пристрою (мультиварки або духової шафи), завжди виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Слід особливо відзначити, що таке блюдо ідеально підходить до гарнірів з відвареного рису, мятого…
Кролик в сметані в мультиварці. Рецепт приготування кролика в мультиварці Мультиварка - відмінний подарунок, який зробили сучасним жінкам розробники кухонного обладнання. Це універсальний прилад, в якому можна приготувати практично все: і перші страви, і другі, і навіть десерти. Каші та макарони, щі і борщі, супи і…
Кролик тушкований в сметані Як сказав автор знаменитої гуморески Володимир Перцов, «кролики - це не тільки цінне хутро». І треба відзначити, що він був цілком правий. Кролик, тушкований в сметані, вважається дієтичним і навіть делікатесним продуктом. М'ясо кролика легке,…
Як маринувати кролика в білому вині? Питання про те, як маринувати кролика, актуальне для всіх, кому пощастило купити його тушку. Без маринування бажаної м'якості досягти неможливо. Будь-які кулінарні дії, вжиті без цього етапу приготування, приречені на невдачу. Альтернативою може…