Що можна приготувати швидко і смачно на обід

У наші дні, як і раніше, у багатьох не вистачає часу на куховарство. Тому те, що можна приготувати швидко і смачно, затребуване не менше ніж раніше. Найпростіші варіанти - бутерброд або яєчня - відомі всім, але ми ведемо мову про повноцінну їжу.

Оригінальний салат, що володіє багатим смаком, можна приготувати з сиру з помідорами. Беруть два помідорчика, 200 грам сиру, пару зубчиків часнику. Сир натирають (при бажанні в салаті можна використовувати плавлений сирок), помідори нарізають маленькими шматочками, часник подрібнюють. Після цього компоненти перемішують і додають кілька ложок майонезу, а також сіль за смаком. Одержаний салат не забере багато часу, і смак у нього чудовий.

Якщо ж необхідно перше і друге блюдо - що можна приготувати швидко і смачно? Можна зварити суп з шампіньйонів на курячому бульйоні, а потім приготувати другу страву із самої курки. Для такого обіду потрібні:

• куріца;
• чверть кілограма свіжих шампіньонов;
• три картофеліни;
• два помідора;
• три або чотири маринованих огурца;
• одна головка ріпчастої цибулі
• три або чотири зубчики чеснока;
• одне яйце.

Курку варять і виймають з бульйону, в який закладають картоплю, нарізану кубиками, і подрібнену цибулю. Далі варять картоплю, в цей час нарізають печериці, огірки і помідори. Їх поміщають в каструлю і починають збивати яйце. Збите яйце додають в бульйон, який також перчать і солять. Приготування супу закінчено.

Помідори і цибулю перед закладанням в бульйон можна обсмажити. У цьому випадку лук закладають в суп вже не разом з картоплею, а перед завершенням варіння.

Отже, як швидко і смачно приготувати курку, яка у нас вже зварена? Для цього слід розділити тушку на шматочки і покласти їх в зажарку з помідорів та цибулі. Туди ж підливають півсклянки води і додають подрібнені зубчики часнику, солять і перчать за смаком. Всі разом тушкують кілька хвилин під кришкою. Описаний процес потрібно, щоб надати вареної курки додаткові відтінки смаку від супутніх інгредієнтів.

Якщо ж ви не збираєтеся готувати зажарку, курку можна обсмажити звичним способом на маслі. Весь процес приготування вищеописаних страв займе лише трохи більше півгодини. У підсумку вийде повноцінний обід. На гарнір до курки підійде варений рис, бо можна приготувати швидко і смачно це блюдо, поєднавши його з варінням супу.

В якості напою прекрасно підійде холодний чай, особливо в жарку погоду. Заздалегідь заварюють зелений чай, додають цукор за смаком і наливають його в ємність, куди кладуть також шматочки апельсина і лимона. Після цього напою дають охолонути. Подавати його можна з льодом.

Таким чином, відсутність часу або вишуканих продуктів не є перешкодою для вмілого кулінара, який знає, що можна приготувати швидко і смачно зі звичних інгредієнтів.

Готувати перше, друге і третє страви зручніше паралельно: поки одне з них вариться або смажиться, не вимагаючи дій з вашого боку, можна різати або шинкувати компоненти для іншого. При точному розподілі операцій по часу ви встигнете все зробити вчасно і якісно, довівши, що можна приготувати смачно і швидко повноцінний обід практично з будь-яких компонентів.