Який суп можна приготувати швидко і смачно з підручних продуктів

Розмірковуючи про те, який суп можна приготувати швидко і смачно, слід враховувати не тільки брак часу, а й наявність тих чи інших продуктів. Адже навіть при всьому бажанні і знанні хорошого рецепту неможливо сфабрикувати блюдо, до складу якого входять інгредієнти, яких немає в наявності в даний момент. Розповімо, як суп приготувати швидко і смачно з тих продуктів, які можна знайти в кожному будинку і при будь-яких обставин (в крайньому випадку - недорого купити в найближчому магазині).

Грибне пюре

Цей ситний, досить поживний і дуже легкий супчик буде готовий буквально протягом півгодини. З продуктів знадобляться лише овочі, опинилися під рукою, і трохи свіжих грибів (заморожені теж підійдуть). Отже, якщо по дорозі додому в роздумах про те, який суп можна приготувати швидко і смачно, були куплені 300-350 грамів печериць (в будь-якому вигляді), а вдома знайшлася цибулина, морква і кілька картоплин, то питання з першою стравою на обід можна вважати вирішеним. Якщо якогось овоча не виявилося, можна обійтися і без нього. В ідеалі знайти ще близько 100 мл вершків, сіль з чорним меленим перцем і трохи зелені. Але знову ж таки можна обійтися і без них (за винятком солі).

Для початку слід поставити на вогонь один літр підсоленої води і зварити гриби. Поки вони киплять, чистять овочі, рубають їх довільно і через хвилин 15 відправляють в суп. Потім ще через 10-15 хвилин, коли всі інгредієнти стануть м`якими, вогонь вимикають. Трохи остудивши суп, його перетирають блендером, перчать і солять за смаком і доливають вершки. Потім масу доводять до кипіння і подають, прикрасивши гілочками зелені. Виходить суп швидкий і смачний, а ще неймовірно ніжний. Так що ніхто з гостей не здогадається, що приготовлено страву з того, що виявилося під рукою.

Який суп можна приготувати швидко і смачно з плавлених сирків

Інгредієнтів для цієї страви знадобиться, як і в попередньому випадку, мінімальна кількість. Кілька картоплин, невелика цибулина, пара ложок рослинного масла, морква, зелень і приправи за смаком. Обов`язковими інгредієнтами даного страви (які і зроблять із звичайного «порожнього» супу досить вишукану страву) є плавлення сирки (3 штуки), які можна в купити в найближчому гастрономі і відразу ж відправити в морозилку.

Спочатку слід почистити овочі. Картоплю нарізають кубиками і ставлять варитися в літрі води. Цибулю з морквою чистять, дрібно рубають і обсмажують на олії. Як тільки картопля зварилася, можна відправити в каструлю інші овочі, посолити, додати спеції і натерти на крупній тертці заморожені сирки. Далі суп слід розмішати, щоб вони розчинилися, і можна відразу ж вимикати вогонь. Подають блюдо, посипавши рубаною зеленню зі свіжим хлібом або грінками.

Суп з вермішеллю і яйцем

Цей варіант першої страви вимагає трохи більше інгредієнтів, ніж попередні. Так що підійде він скоріше не тим, хто думає, який суп можна приготувати швидко і смачно з нічого, а господині, яка вирішила здивувати сім`ю новеньким стравою, але часу на це у неї немає.

На літр води беруть жменю дрібної вермішелі, 2 курячих яйця, цибулину, сіль, вершкове масло, трохи меленого перцю за смаком. Яйця слід попередньо відварити і остудити. Цибулину чистять, ріжуть півкільцями і смажать на вершковому маслі. Воду доводять до кипіння, всипають вермішель, розмішують і тут же додають вміст сковороди, варять близько 5 хвилин. Потім суп солять і перчать, додають рубані яйця і знімають з вогню. Страва готова, можна накривати стіл.