Як приготувати сирну паску на свято
Нерідко господині, крім традиційних частувань, в святкові дні прикрашають стіл сирною паскою. Вона може бути і непеченой, і печеною. У цій статті розглянемо обидва варіанти такого ласощі.
Як приготувати сирну паску
Для цього головного символу світлого Воскресіння Господнього потрібна спеціальна форма - усічений конус. Однак якщо такий під рукою немає, можна використовувати звичайний друшляк. Отже, покроково познайомимося, як приготувати сирну пасху.
В першу чергу треба перетерти півкілограма жирного сиру за допомогою сита (можна використовувати м`ясорубку або блендер, проте перший варіант кращий). Потім 200 грамів масла вершкового слід трохи розтопити до м`якості і змішати з сиром. Далі півсклянки цукру збивається з трьома яйцями і ваніліном до отримання піни, додається склянка вершків, і вся суміш ретельно перемішується. Потім вона в вогнетривкої посуді ставиться на вогонь, доводиться до кипіння і вариться кілька хвилин до м`якого кремоподібного стану. 
У той час, як суміш остигає, промиваються родзинки і цукати. Перший інгредієнт заливається окропом і трохи розпарюється, другий необхідно лише нарізати зручними шматочками. Коли все готово, сир, вершки з яйцями і фрукти з`єднуються і викладаються в пасочницу, куди попередньо поклали вологу марлю в кілька шарів. Зверху форма накривається марлею, і ставиться гніт (його можна поставити на блюдце). Крім того, не забувайте конструкцію помістити в миску або тарілку для збору сироватки. Після 12 годин знаходження в прохолодному місці пресований сир виймається і прикрашається паска. Як готувати? Виявилося, нескладно.
Випікаємо паску
Існують і перевірені рецепти приготування, при яких частування нудиться в духовці, це так звана печена сирна паска. Півкілограма жирного сиру необхідно покласти на ніч під прес, а потім протерти через металеве сито. Після цього залити 50 грамів родзинок окропом, через півгодини злити воду і обсушити сухофрукти. Далі слід змішати родзинки з чаркою крохмалю і ввести в протерту масу.
Як приготувати сирну паску смачною і ароматною? Про це далі в рецепті. Відставивши тимчасово сирну суміш у сторону, відокремимо жовтки від білків у 6 яєць і перший інгредієнт змішаємо з 5 ст. ложками цукру. Отримане додамо в основне тісто. Білки ж треба міксером збити до крутих піків, поступово підсипаючи цукор. Потім суміш також соед
іняется з сиром, при бажанні використовується ароматизатор, наприклад, ванілін.
Форму для випічки потрібно змастити олією, посипати манкою і викласти туди тісто. Випікається паска при температурі 180 градусів близько години. Проте все залежить від розміру форми і кількості в ній сиру. До речі, зовнішній вигляд паски може бути будь-хто. Якщо немає спеціальної конусної форми, використовуються ємності для кексів (можна навіть силіконові), а літери ХВ викладаються мигдалем або малюються помадкою з шоколаду.
Післямова
Ошатний зовнішній вигляд частування, звичайно, прикрасить будь-яку трапезу, але найголовніше - щоб воно було приготовлено з любов`ю. Сподіваємося, що запропоновані способи допоможуть всім знайти відповідь на питання про те, як приготувати сирну паску.
Чізкейк з маскарпоне Використовуючи м'які сири, можна приготувати багато смачних десертів, в тому числі і чізкейк з маскарпоне. Рецепт часто включає печиво типу «Ювілейне» або «Топлене молоко», але це не обов'язково. Особливо це блюдо сподобається дітям.Чізкейк з…
Рецепт паски і паски Неможливо дати один єдиний рецепт паски і паски. Будь-якої людини, зацікавленого в самостійному приготуванні паски в перший раз, вразить велике розмаїття всіляких рецептів приготування паски або паски. Кожен рецепт паски і паски має однакові основні…
Молочні ріки з медовими берегами - рецепт сирної паски Ми любимо відзначати Великдень і обов'язково готуємо спеціальні страви до святкового столу. Фарбуємо яйця, печемо або купуємо паски. Сирна паска готується набагато рідше, а даремно. Це дуже смачне і по-справжньому святкову страву.Кожна страва…
Подобається сирна запіканка рецепти вибирайте на смак Важко назвати ще який-небудь продукт, який за своєю сполучуваності з іншими інгредієнтами був би так само універсальний, як сир. Тому сирна запіканка рецепти якої досить різноманітні, зазвичай подобається багатьом, але відрізняється кожен раз…
Сирний крем Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких смачним десертом, то спробуйте приготувати сирний крем. Його можна їсти просто так, а можна використовувати при випічці тортів і тістечок. Готують його самими різними способами, а саме ласощі по достоїнству…
Готуємося до свята: як зробити пасху Якщо у вашій родині прнято відзначати день Великодня, то, напевно, бабуся чи мама розповідали і показували, як зробити пасху. Блюдо, що має однойменну назву зі святом, і приготовлене тільки раз на рік саме в цей день, готується з сиру.Як правило,…
Як спекти паску Як спекти паску? Цим питанням дуже часто задаються молоді господині, які бажають справити враження на членів своєї родини або друзів. Що ж таке паска? Це традиційне пасхальне блюдо, виготовлене з дріжджового тіста. В даний час існує безліч варіацій…
Як приготувати запіканку з сиру Сирна запіканка - одне із самих невибагливих страв, яке прийнято подавати на сніданок, полуденок, вечеря або як десерт на кожен день. Як приготувати запіканку з сиру, знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре…
Рецепт смачного паски для хорошої господині Обов'язковим атрибутом великоднього торжества є святкові паски. Кожна поважаюча себе господиня заздалегідь до свята Воскресіння Христового розпочинає підготовку, перетворюючи приготування пасок в ціле таїнство. Рецепт смачного паски має свої…
Рецепт паски з сиру від наших бабусь Старі традиції не забуваються і передаються з покоління в покоління. Так, в світле свято Воскресіння Христового не можна обійтися без паски - страви з сиру, фото якого виглядає дуже апетитно. У деяких хазяєчок навіть збереглася старовинна дерев'яна…
Сирники в духовці для дітей і дорослих Чому сирники називають сирниками, хоча готують їх з сиру? Виявляється, це смачне солодке блюдо відомо вже дуже давно, а в старовину було прийнято називати сир сиром. Звичайно, ми зараз прекрасно розуміємо різницю між цими двома продуктами, але стара…
Смачні рецепти: пудинг з сиру для дорослих і дітей Слово «пудинг» вже давним-давно на слуху у будь-якого росіянина, в основному завдяки англомовним фільмам. Насправді пудинг - це звичайна запіканка, при приготуванні якої можна використовувати манку, овочі, сир і яєчні білки для пишноти. У цій статті…
Паперова форма для випічки. Поради щодо використання Паперова форма для випічки - це унікальний винахід сучасності, без якого багато господинь не уявляють собі приготування смачних десертів. Універсальні стаканчики відрізняються за розміром, щільності і кольором, але всі вони багатофункціональні,…