Рецепт паски з сиру від наших бабусь
Старі традиції не забуваються і передаються з покоління в покоління. Так, в світле свято Воскресіння Христового не можна обійтися без паски - страви з сиру, фото якого виглядає дуже апетитно. У деяких хазяєчок навіть збереглася старовинна дерев`яна пасочницу, що дісталася від бабусі, хоча сьогодні сучасні екземпляри таких з успіхом виробляються і є у продажу.
Рецепт паски з сиру, яким користувалися наші предки, включав жирні натуральні продукти: домашній сир і сметану, вершкове масло вищого гатунку. Справжня паска, як раніше, повинна бути дуже жирною і нудотно і готуватися за особливою технологією. Але сьогодні з`явилося багато нових рецептів, які більше відповідають сучасним можливостям, та й форма для паски використовується не так часто. Її зазвичай замінює друшляк, або сирну масу просто підвішують в марлі. Наше страва буде готуватися в пасочницу.
Рецепт паски з сиру
Для неї знадобиться кілограм сиру домашнього, 300 грам вершкового масла, півтори-дві склянки густої жирної сметани, 5 яєць, упаковка ванільного цукру, склянка піску або цукрової пудри, півсклянки рубленого мигдалю, киш-миш за бажанням.
Сир і вершкове масло протерти через сито, покласти в отриману масу сметану і перемішати. По одному ввести яйця, поставити на плиту, не перестаючи помішувати. Як тільки почне закипати, зняти з плити, помістити в холод. Коли охолоне, додати цукрову пудру або пісок, ванільний цукор, мигдаль і киш-миш, ретельно перемішати.
Пасочницу вистелити марлею, складеною в кілька шарів і поставити в досить вузьку посуд, щоб вона стояла стійко, і було місце, куди стікати рідини. Сир викласти в пасочницу, накрити його краями марлі, наверх покласти гніт. Прибрати приблизно на добу в холодильник.
Пасха сира
Пропонуємо ще один рецепт паски з сиру. Необхідні інгредієнти: близько кілограма сиру, вершкового масла 400 грам, яєць - 4 шт., Дві склянки ванільного цукру, півтори склянки густих вершків, подрібнені цукати, родзинки.
Масло вершкове дочиста розтерти з чотирма жовтками, які потрібно вводити поступово, і з цукровим піском. Через сито протерти сир, з`єднати з маслом, додати склянку вершків, все це як слід розтерти. Два білки збити з рештою вершками і з`єднати їх із сиром. Залишається додати родзинки і цукати. Покласти сир у форму під гніт і поставити на добу в холод.
Шоколадна паска
Можливо, комусь сподобається рецепт паски з сиру з шоколадом. Спочатку потрібно протерти кілограм сиру і 200 грам масла вершкового через сито, додати дві склянки жирної густої сметани, склянка вершків, дві склянки цукру ванільного, 200 грам тертого шоколаду. Розтирати ретельно до однорідного стану, щоб не було шоколадних крупинок. Після цього перекласти в пасочницу.
Існує багато рецептів цієї страви. Це паска царська (заварна і сира), мигдальна, вершкова, зі згущеним молоком, фруктова, з йогурту, лимонна, абрикосова, горіхова, з кунжутом, з сиром, з фруктовим желе і багато інших - загалом, хто яку любить, таку і зможе приготувати.
Сирний крем для торта. Рецепт приготування Як робити сирний крем і з чим його заважати, залежить від того, до якого блюду він готується. Наприклад, можна зробити такий сирний крем для торта.Рецепт крему з додаванням консервованої вишні.Розтерти чверть кілограма сиру з 5 яєчними жовтками,…
Рецепт Приготування Пасхи Свято Великодня - один з найбільших свят, яке з радістю зустрічають і дорослі і діти. Перед цим днем все фарбують яйця, готують великодні паски. Не кожен вміє піч паски, тим більше що їх випікають тільки раз на рік. Тим не менш, бажання їх…
Паска великодній - рецепт для гурманів. Приготувати тісто для паски і спекти його в духовці або в російської печі можна традиційним способом - на опарі. Опара дає можливість тесту отримати стійкі властивості, що дозволяє приготувати пишний паску пасхальний.Рецепт передбачає наявність…
Сочень з сиром: рецепт Серед величезного розмаїття видів пиріжків, сочень з сиром, рецепт якого буде викладено далі в різних варіантах, виділяється своїми приголомшливими смаковими якостями. Саме сир надає йому вельми своєрідний найніжніший смак.Сочень з сиром, рецепт…
Рецепт паски і паски Неможливо дати один єдиний рецепт паски і паски. Будь-якої людини, зацікавленого в самостійному приготуванні паски в перший раз, вразить велике розмаїття всіляких рецептів приготування паски або паски. Кожен рецепт паски і паски має однакові основні…
Молочні ріки з медовими берегами - рецепт сирної паски Ми любимо відзначати Великдень і обов'язково готуємо спеціальні страви до святкового столу. Фарбуємо яйця, печемо або купуємо паски. Сирна паска готується набагато рідше, а даремно. Це дуже смачне і по-справжньому святкову страву.Кожна страва…
Сирний крем Якщо ви вирішили порадувати своїх близьких смачним десертом, то спробуйте приготувати сирний крем. Його можна їсти просто так, а можна використовувати при випічці тортів і тістечок. Готують його самими різними способами, а саме ласощі по достоїнству…
Козиний сир. Рецепти. Козяче молоко - біологічно цінний продукт, про користь якого відомо всім. Воно перевершує коров'яче за вмістом кальцію, кобальту, фосфору, вітамінів А, В1, В2, С. Козяче молоко засвоюється організмом в кілька разів швидше коров'ячого, рекомендовано…
Готуємося до свята: як зробити пасху Якщо у вашій родині прнято відзначати день Великодня, то, напевно, бабуся чи мама розповідали і показували, як зробити пасху. Блюдо, що має однойменну назву зі святом, і приготовлене тільки раз на рік саме в цей день, готується з сиру.Як правило,…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Як спекти паску Як спекти паску? Цим питанням дуже часто задаються молоді господині, які бажають справити враження на членів своєї родини або друзів. Що ж таке паска? Це традиційне пасхальне блюдо, виготовлене з дріжджового тіста. В даний час існує безліч варіацій…
Як приготувати сирну паску на свято Нерідко господині, крім традиційних частувань, в святкові дні прикрашають стіл сирною паскою. Вона може бути і непеченой, і печеною. У цій статті розглянемо обидва варіанти такого ласощі.Як приготувати сирну паскуДля цього головного символу світлого…
Рецепт смачного паски для хорошої господині Обов'язковим атрибутом великоднього торжества є святкові паски. Кожна поважаюча себе господиня заздалегідь до свята Воскресіння Христового розпочинає підготовку, перетворюючи приготування пасок в ціле таїнство. Рецепт смачного паски має свої…