Салат "Прага"
Напевно, не знайдеться в нашій країні людини, яка б не любила салати. Без них немислимий жоден свято. І зараз, коли позаду час тотального дефіциту, і можна не обмежуватися стандартними олів`є і оселедцем під шубою, перелік холодних страв вражає своєю різноманітністю. Наприклад, салат "Прага" - готується він швидко, просто, інгредієнти нескладні та недорогі, а смак приголомшливий! До того ж цей салатик підійде як для свята, так і для повсякденного сімейної вечері.
Салат "Прага" листковий, так що готувати його потрібно на блюді, акуратно викладаючи шар за шаром. Але якщо у вас чомусь виникають проблеми з цим, можете вчинити інакше і викласти складові в прозору салатницю шарами.
Щоб приготувати салат "Прага", знадобиться одне куряче філе, чотири яйця, два-три солоних або маринованих огірка, одна цибулина, одна морква, банку зеленого горошку, двісті грамів чорносливу, сто-сто п`ятдесят грамів твердого сиру, майонез.
Салат "Прага". Рецепт
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді, яйця варимо до готовності. Трьом на крупній тертці в окремі ємності сир, огірки, яйця. Цибулю ріжемо дрібно. Якщо не хочете, щоб він гірчить, обдайте його окропом, а потім відразу холодною водою - він буде хрустіти, але гіркота і різкий запах підуть. Відварене куряче філе поріжте дрібними кубиками. Чорнослив залийте окропом, коли він розпариться - поріжте соломкою. Варену моркву трьом на середній тертці, з горошку зливаємо рідину.
Тепер збираємо салат "Прага". Рецепт каже, що на блюдо або в салатницю викладати все потрібно шарами: курку, солоні огірки, лук, яйця, морква, горошок, чорнослив. Злегка змащуємо майонезом, зверху сиплемо тертий сир. Звичайно, комусь подібне поєднання інгредієнтів здасться диким і несмачним, але повірте - це варто того, щоб спробувати! Як правило, найкращі салати часто з`являлися спонтанно, з того, що було під рукою. І результат виявлявся несподіваним. Можливо, саме так, в пориві натхнення, народився салат "Прага".
До речі, існує він не тільки в такому вигляді, а ще в декількох варіантах. Наприклад, варена морква замінюється сирою. Замість солоних огірків кладуть свіжі, салат викладати не шарами, а смешівают- для заправки жовтки зварених круто яєць розтирають з французькою гірчицею. У такий варіант горошок не додають. Це більш вишуканий салат "Прага".
А тепер пара корисних порад. Щоб куряче філе для салату було соковитим, варіть його на слабкому вогні, бульйон не повинен кипіти, лише злегка булькати. Можна додати у воду морква або корінь петрушки, лавровий лист.
Якщо вам салат здається сухуватим, можете змащувати майонезом деякі верстви. Не варто робити це після кожного, салат "попливе".
Лук для салату можна замаринувати на нетривалий час в суміші води та оцту - це додасть салату пікантний смак.
Звичайно ж, як часто трапляється в світі кулінарії, класичний, тобто правильний рецепт того чи іншого блюда відшукати складно. Кожен більш-менш поважаючий себе кухар буде стверджувати, що саме він готує салат "Прага" краще за всіх! Але чи так важливо, який рецепт найвірніший? Знайдіть свій і радуйте близьких смачним блюдом!
Салат з маринованими опеньками Опеньки - це дуже смачні гриби, які ростуть у лісі. З них готують найрізноманітніші страви - супи, салати, пироги ... Дуже смачним виходить салат з маринованими опеньками, який робиться з консервованих грибів. Нам знадобляться наступний набір…
Салати з чорносливом. Рецепти Чорнослив не тільки має прекрасні смакові якості, але йому властиві й багато корисні і цілющі властивості. До його складу входять вітаміни і мінеральні речовини, цукри, білки, клітковина.Щоденне вживання чорносливу оздоровить організм і позбавить…
Салат з печерицями та кукурудзою і не тільки Жоден стіл не обходиться без салатів. Яких тільки рецептів їх приготування немає! Салати з використанням консервованої кукурудзи займають серед них гідне місце. Ось тільки кілька рецептів з цим інгредієнтом: салат з печерицями та кукурудзою, з…
Приготуйте салат зі свіжих печериць Оригінальні і гарно оздоблені салати люблять усі. Будь-яка господиня, перед тим як визначитися з святковим меню, переглядає безліч рецептів, гортаючи кулінарні книги і блукаючи по просторах інтернету. Дуже хочеться не тільки здивувати гостей, але і…
Улюблений салат з оселедцем Одне з найпопулярніших страв радянського часу - «Салат з оселедцем під шубою» - нині готують не так часто. Адже всього кілька десятиліть тому без нього не обходилося жодне застілля. Велику любов до даного салату викликала доступність і невелика…
Смачний салат з курки Залежно від інгредієнтів салат з курки може бути живильний або дієтичний. Куряче м'ясо не можна назвати висококалорійним продуктом, тому воно так популярно. Для того щоб зробити процес приготування більш простим, можна взяти курячу грудку. Але якщо…
Салат під шубою: рецепт Як робити салат «Оселедець під шубою»Рецепт салату оселедця під шубою рідко можна зустріти в кулінарній книзі. Але, незважаючи на це, практично в кожній родині люблять готувати цю страву. Без нього не обходиться жодна новорічна зустріч. У кожної…
Рецепти Салатов на Швидку Руку Рецепти салатів на швидку руку потрібні тим, у кого зовсім немає часу на приготування складних багатогодинних страв перед приходом гостей, або тим, хто просто не любить стояти біля плити годинами. Для всіх категорій кулінарів ці салати - справжній…
Дуже смачний салат з ананасами і сиром і куркою. Салат - це холодне блюдо, яке зазвичай подається у вигляді закуски або як самостійну страву. Рецептів їх приготування дуже багато, тому що в кожного народу одне і те ж блюдо готується абсолютно по-різному і має інший смак. Для приготування салату…
Салат 'Біла береза' Якщо розібратися, що таке салат, то з сучасного словником - це холодна страва з накришених дрібно овочів, яєць, м'яса птиці і риби, фруктів, грибів і так далі. Тому можна виділити дві основних характеристики цієї страви, а саме - "холодне" і…
Як приготувати салат «Курочка Ряба» Існує багато цікавих рецептів салатів з додаванням курячого м'яса. І напевно кожна господиня знає, як смачно приготувати салат «Курочка Ряба» в різних варіаціях. Класичний салат готується з філе курки, печериць, яєць і твердого сиру - сьогодні ми…
Як готувати салат 'Російська красуня' і 'Красуня' Любіть салати? Тоді спробуйте приготувати їх за запропонованими нами рецептами. Один з них - салат «Російська красуня», рецепт якого ми наводимо нижче, готується дуже легко але, в той же час, відрізняється своїми чудовими смаковими якостями.Салат…
Салат ніжний з куркою: два смачних рецепта Всім вже набрид салат з помідорів і огірків, та й склад новорічного олів'є багатьом знайомий напам'ять, а оселедець під шубою хоч і смачна, але все ж одноманітна їжа. Хочеться чогось нового, свіжого, ніжного ... Є рішення! Приготуйте салат «Ніжний»…