Смачний салат з курки

Залежно від інгредієнтів салат з курки може бути живильний або дієтичний. Куряче м`ясо не можна назвати висококалорійним продуктом, тому воно так популярно. Для того щоб зробити процес приготування більш простим, можна взяти курячу грудку. Але якщо у вас ціла курка, то необхідно відокремити м`ясо від кісток, попередньо відкривши її. Пропоную деякі рецепти приготування цієї страви, у тому числі, салат з курки листковий.

Щоб зробити наступне блюдо нам знадобиться близько 500 грамів курячого м`яса. Його слід відварити до готовності, і при необхідності видалити всі кісточки. Далі залишаємо трохи філе для прикраси салату. Решта м`ясо ріжемо дрібними шматочками.

Тепер ми відварюємо 2 картоплі і одне куряче яйце. Ріжемо картоплю також маленькими кубиками, точно також чинимо зі свіжими огірками. Змішуємо огірки і картоплю і додаємо до них нарізане м`ясо курки. Туди висипаємо зелений консервований горошок. Тепер салат з курки потрібно посолити і додати майонез. Всі інгредієнти добре перемішуємо і викладаємо в ємність для салату, в якій блюдо будемо подавати на стіл.

Прикрашаємо салат з курки скибочками філе і яйцями. Можна також оформити страву зеленню. Швидко, легко і смачно.

Для тих, хто хоче приготувати щось більш оригінальне, пропоную рецепт салату, який родом з Грузії. Ця страва більш складне і містить багато інгредієнтів, але по завершенні процесу, ви і ваші гості залишитеся задоволені результатом.

Для початку потрібно залити холодною водою зелень (салат і кріп). Це трохи оживить її і зробить більш щільною. Тепер відварюємо курку без додавання будь-яких спецій і солі. Після цього дістаємо її з бульйону і даємо охолонути. Зверху змащуємо курку вершковим маслом, яке потрібно попередньо розтопити. Ставимо її в духовку приблизно на 40 хвилин. Вона повинна підрум`янитися. У цей час ми відварюємо яйця і охолоджуємо їх у воді. Нарізаємо їх дрібними шматочками разом з кропом і зеленою цибулею.

Курку дістаємо з духовки і даємо їй охолонути. Потім відокремлюємо м`ясо від кісток і ріжемо його на смужки або рвемо руками на волокна. Змішуємо куряче м`ясо з нарізаною зеленню і яйцями. Тепер чистимо гранат і додаємо в салат з курки небагато (жменьку) зерен. Сипем за смаком сіль і будь перець і акуратно перемішуємо.
Далі подрібнюємо за допомогою блендера волоські горіхи і додаємо до них сіль і трохи винного оцту. Повинна вийти консистенція сметани. Оцет за бажанням можна замінити білим вином.

Витягуємо листя салату з води і обсушуємо їх. Тепер потрібно порвати їх руками на шматочки. Ніж не використовуємо, щоб салат не пустив сік. Викладаємо його на блюдо. На цю подушку потрібно покласти салат і полити його соусом з горіхів. Якщо хочете, то можна акуратно перемішати салат на блюді. Але можна залишити його таким, і кожен, поклавши на тарілку, перемішає його сам. Зверху блюдо посипаємо листям тархуну без гілочок і зернами граната. Перед тим, як подати на стіл, салат охолоджують.

Можна приготувати салат з курки з яблуком. Для цього необхідно відварити куряче філе і розібрати його на волокна, коли охолоне. Картопля ретельно миємо й відварюємо в мундирі до готовності. Далі натираємо його крупно на тертці. Яйця відварюємо і також трьом на тертці. Яблука потрібно почистити і видалити насіння. Потім трьом їх на дрібній тертці. Цибулю нарізаємо як можна дрібніше. Тепер переходимо до формування салату.

Викладаємо в ємність для салату куряче філе. Потім йде картопля, а наступним шаром - яйця. Після цього кладемо яблуко і цибулю. Далі сипем зелений горошок. Всі верстви обов`язково промазуємо майонезом. Цей салат має настоятися близько 30 хвилин.

У будь-якої господині є свій варіант салату з курки. Можливо, ви оберете один із запропонованих, щоб здивувати гостей новим блюдом.