Швидка засолка огірків в пакетах

category Їжа та напої

засолка огірків в пакетахЗасолка огірків в пакетах з дивини перетворилася на реальність. А завдяки тому, що свіжі огірки тепер присутні на прилавках супермаркетів цілий рік, готувати за цим рецептом малосольні огірки можна до будь-якого свята. Отже, зовсім нехитра і швидке приготування хрустких, смачних малосольних огірочків сухого посолу, або засолка огірків в пакетах.

Для рецепта знадобиться: 1 кг маленьких огірочків, 1 ложка солі (столова), 4-5 парасольок кропу, 4 невеликих зубки часнику, листя вишні, якщо ще є.

Помиті огірки, зі зрізаними «попками» змішуємо з нарізаними кропом, часником і сіллю в поліетиленовому пакеті. Вміст енергійно струшується і пакується в другій пакет для надійності й герметичності. Пакет періодично струшується, але не відкривається. Взагалі, час, протягом якого відбувається засолка огірків в пакетах, залежить від розміру огірків. Середні огірки можна їсти через шість чзасолення огірків на зимуасів. Їх потрібно покласти в холодильник. Якщо огірки, на ваш смак, недостатньо солоні і гострі, в наступну порцію покладіть більше солі і додайте маленький перчик чилі. З`ївши огірочки, розсіл з малосольних огірків не виливайте. Він багатий солями магнію і калію, знімає судоми ніг і синдром похмілля.



Сухий засолення огірків на зиму

Огірки можна засолити без розсолу в банку. Головне, щоб створився парниковий ефект. Складаються всі ті ж інгредієнти, що й в пакет, банку накривається поліетиленовою кришкою і енергійно струшується. Коли огірки будуть готові (і ви не хочете, щоб вони просолюється далі), промийте їх під проточною водою і складіть в банку. Засолка огірків в банку і засолка огірків в пакетах дає той же ефект. Якщо ви залишите огірки в природному утворився розсолі, вони будуть просолюється далі, і в підсумку будуть солоними огірками, які зазвичай і готують до зимового періоду.



як смачно засолити огірки на зимуЯк смачно засолити огірки на зиму

Як не дивно, в той час, як магазинні полиці ломляться від різноманітної їжі, російська людина продовжує робити заготовки з огірочків, вирощених на своїх грядках на дачі чи на городі біля будинку. Напевно, тому, що у свої огірочки не повинні додаватися хімікати, і вирощені вони з любов`ю. Та й смак у них краще.

Зазвичай на зиму огірки солятся в 3-х літрових банках, в які закладаються 1.5 кілограма дрібних огірочків. В вимиті банки закладається кріп, корінь і лист хрону, листя вишні, зубок часнику.

засолка огірків в пакетахРецепт консервації:

Огірки потрібно гарненько вимити від землі і помістити в холодну воду на 4 години. Воду злити, а у огірочків відрізати хвостики і укладати в підготовлені зі спеціями банки. У цей час на плиті закипає вода. Цією водою залити банки з огірками на 15 хвилин. Вилити воду і залити новою киплячою водою. Перед третьою заливкою окропу в кожну банку столовою ложкою всипаємо: сіль -3, цукор-2, оцет-3. Залити останній раз окропом і закупорити. Перевернути банку і поставити в підготовлене місце. Коли всі банки будуть закупорені, накрити їх чимось теплим, можна ковдрою, і залишити, поки не охолонуть.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Засолка огірків холодним способом. Рецепти Засолка огірків холодним способом. Рецепти

Найпоширенішим способом збереження овочів вважається соління і квашення. Завдяки молочній кислоті, яка утворюється в процесі бродіння, овочі зберігаються надовго, адже ця кислота вбиває хвороботворні організми, через яких і відбувається псування…

Консервація огірків - робимо заготовки на зиму Консервація огірків - робимо заготовки на зиму

Консервація огірків - процес трохи трудомісткий. Щоб огірочки вийшли хрусткими та смачними, потрібно підходити до нього з усією серйозністю. Якщо виконати деякі нехитрі вимоги, то взимку можна порадувати себе і близьких смачними заготовками. Огірки…

Як приготувати малосольні огірки швидкого приготування Як приготувати малосольні огірки швидкого приготування

Малосольні огірки швидкого приготування обожнюють багато. Хрусткі, з пружною пухирчатою шкіркою, з ароматом пряних трав та часнику вони чудово підходять до ніжного картопляного пюре. Здавалося б, яке просте блюдо - огірки малосольні швидкого…

Консервування огірків рецепти Консервування огірків рецепти

Огірки дозріли. Можна братися за консервування огірків рецепти настільки численні, що все просто неможливо перерахувати. Хтось огірки маринує, хтось солить, а хтось робить і те, і інше. Напевно, навіть сама недосвідчена господиня знає, як це…

Рецепти соління огірків: заготовки на зиму Рецепти соління огірків: заготовки на зиму

Соління є найбільш поширеним і простим способом консервування огірків. Ефект консервування при солінні досягається в результаті молочно-кислого бродіння і накопичення в квашених огірках етилового спирту, що поліпшує аромат і смак продукту.Відомі…

Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування Малосольні огірки в пакеті, рецепт швидкого приготування

Існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися, щоб огірочки дійсно радували вас на смак. Ніколи не використовуйте для засолювання пошкоджені, що починаються псуватися з кінчиків огірки, ті які вже пожовкли і трохи подвяли. Відбирайте міцні,…

Малосольні огірки рецепт приготування Малосольні огірки рецепт приготування

Є такі види продуктів, які вживають все: овочі, фрукти, зелень і т.д. Огірок теж відноситься до цієї категорії. Його люблять і їдять практично все. Його багато використовують у повсякденному житті: з нього готують різні салати, блюда, його їдять…

Запасаем на зиму огірки. Засолка і її тонкощі Запасаем на зиму огірки. Засолка і її тонкощі

Полиці в коморі з безліччю банок з компотами, варенням, соліннями і маринадами, - втішне видовище для будь-якої господині. Як апетитно виглядають червоні помідорчики на тлі зелених пупирчатая огірків, оранжевого болгарського перцю, світленькі…

Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно Як зробити малосольні огірки в пакеті швидко і смачно

Апетитні солоні огірочки - відмінне доповнення до багатьох страв, хороша закуска, а також пікантний інгредієнт салатів або навіть начинки домашньої піци. От тільки їх приготування займає чимало часу, до того ж, закочувати і солити овочі на зиму…

Консервуємо на зиму: засолка огірків в домашніх умовах Консервуємо на зиму: засолка огірків в домашніх умовах

Домашні консерви незрівнянно смачніше магазинних. Ви самі визначаєте кількість вживаних продуктів, вибираєте ступінь кислоти і концентрацію солі, підбираєте за смаком спеції і прянощі. Та й овочі, вирощені на своєму городі, набагато більш…

Засолка огірків в банках на зиму: цікаві рецепти Засолка огірків в банках на зиму: цікаві рецепти

Хрусткі, в міру солоні, апетитні ... якими тільки епітетами не називають любителі солоних огірків ці зелені плоди. Вони прекрасно підходять в якості закуски до горілочки, вживаються в рецептах різних салатів, покращують апетит. Ось чому багато…

Як правильно приготувати розсіл для малосольних огірків? Кращі рецепти господинь Як правильно приготувати розсіл для малосольних огірків? Кращі рецепти господинь

Малосольні огірки є однією з найбільш старовинних російських закусок. Вони доповнюють і розбавляють будь м'ясне, рибне, овочеве блюдо. Тому як тільки на грядках достигають перші плоди цього овоча, господині починають їх солити. Весь секрет…

Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку Швидка засолка огірків в пакеті й інші способи на швидку руку

Як це часто буває, що хочеться чогось солоненького до вечері, а найближча банку огірків - в магазині. Але не варто засмучуватися, адже заповзятливі господині вже придумали на такий випадок масу рецептів. І одним з них є швидка засолка огірків в…


» » Швидка засолка огірків в пакетах