Фаршировані печериці, запечені в духовці, прикрасять будь-який святковий стіл
Печериці називають королівськими грибами. У кулінарних рецептах різних країн можна зустріти безліч цікавих страв з використанням цих білих грибів. Їх можна відварити, підсмажити, спекти, замаринувати і т.д. 
Страви з печериць з фотографіями часто зустрічаються в кулінарних журналах і книгах. З додаванням овочів і круп вони виходять дуже поживними, адже ці гриби за вмістом білка рівноцінні м`яса, проте, на відміну від нього, вони практично не містять холестерину і легко засвоюються організмом. Одним з таких страв є страва, яка у різних народів готується за особливим рецептом. Це фаршировані печериці, запечені в духовці - дуже цікаве і "ошатне" блюдо. Для його приготування вибирають дуже великі гриби. У даній статті я хочу розповісти вам про найкращих, але в той же час дуже легких варіантах приготування цієї страви з грибами. Рецепти з фотографіями і поясненнями я підготувала спеціально для вас, дорогі гурмани. Зазвичай я готую його по святах, і мої гості просто обожнюють цю страву, назване мною "Капелюшки під сиром".
Фаршировані печериці, запечені в духовці під сирною шапкою. Рецепт і спосіб приготування
Необхідні інгредієнти:
- великі печериці - 25 шт. (На один круглий деко) ;
- рис - 100 г;
- 1 кубик курячого або грибного бульона;
- цибуля - полголовкі;
- сіль, хмелі-сунелі, перець (чорний) ;
- 1-2 гілочки укропа;
- жовтий сир твердих сортів;
- будь раст. масло.
Інструкція по приготуванню
Фаршировані печериці, запечені в духовці під тертим сиром, готуються за наступною схемою:
1. У каструлю потрібно влити 250 грамів води. Після закипання у воду додати кубик бульйону і почекати, поки він повністю розчиниться. У киплячий бульйон всипати рис, розмішати, накрити кришкою і зменшити вогонь. Чекати, поки вода повністю википить, а рис звариться.
2. Гриби помити, капелюшки акуратно відокремити від ніжок. Капелюшки очистити від темних пластинок, а ніжки подрібнити. Також подрібнити цибулю.
3. На рослинному маслі підсмажити цибулю до жовтувато-золотистого відтінку, потім додати подрібнені ніжки. Тушкувати 5 хвилин під кришкою, потім приправити усіма спеціями. Все це перекласти в каструлю до рису. Туди ж додати дрібно нарізані гілочки кропу. Все добре перемішати.
4. Все, начинка готова. З нею можна починати робити фаршировані печериці, запечені в духовці під сиром.
5. Фаршируємо гриби: в кожну шляпку кладемо по 1 ст. ложці рисово-грибної начинки, зверху покриваємо шапкою з тертого сиру.
6. Духовку розігріти до температури 200-210 градусів. Капелюшки під сиром укласти на змащений олією трохи прогрітий деко і поставити в духовку.
7. Блюдо буде готове, коли капелюшки почервоніють. До речі, якщо ви віддаєте перевагу все м`ясне, то до рису можна також додати порізану на дрібні шматки відварну курку, а рис зварити в бульйоні, в якому варилася курка.
Подача 
Капелюшки під сиром подаються до столу в трохи остившем вигляді. У кожну шляпку можна увіткнути по зубочистці, щоб їх було зручно їсти. Їх потрібно красиво укласти на листя кучерявого салату, прикрасити помідорами чері і гілочками кропу. З цим блюдом прийнято подавати, як і з іншими грибними стравами, зріле червоне напівсухе вино.
Приємного вам апетиту!
Фаршировані гриби. Італійські та французькі страви Фаршировані гриби рижики. Рижики почистити і промити. Третина грибів (більш дрібних) порізати, добре обсмажити, додати терту булочку, сирі яйця, подрібнений смажену цибулю, сіль, мелений перець, все разом ретельно перемішати. Підготовленою начинкою…
Картопля з грибами - рецепти Ні страви простіше і смачніше, ніж картопля з грибами. Представимо вам кілька способів його приготування. Слід зазначити, що цю страву можна подавати як на святковий стіл, так і в якості щоденного обіду або вечері.Смажена картопля з грибами Рецепт…
Запечені страви: м'ясо по-французьки з грибами, м'ясо по-купецькому, картопля по-французьки з грибами. Який обід або вечерю обійдеться без м'яса, не кажучи вже про святковий стіл? Запечене м'ясо під сирною скоринкою - що може бути смачніше? М'ясо по-французьки вже давно прижилося на наших столах. І не секрет для всіх, що кожна господиня вносить в…
А ви знаєте, чи потрібно чистити печериці? З давніх часів люди включали в свою їжу грибні страви. Ще б пак, гриби багаті багатьма корисними речовинами і мікроелементами. Наприклад, білка, так необхідного людському організму, в них міститься більше, ніж у м'ясі. Наші пращури найчастіше гриби…
Як приготувати шампіньйони в духовці? Печериці, приготовані в духовці можуть стати окрасою будь-якого столу. Гаряча закуска має неординарний вигляд. Процес приготування досить просто і не вимагає великих кулінарних знань і умінь. Кожна господиня може проявити ініціативу і порадувати…
Фаршировані печериці, холодні закуски і супи Поради, як готувати печериці, можна відшукати в будь-якій кулінарній книзі, оскільки цей продукт входить до складу супів, салатів і других страв. Сьогодні ми спробуємо відібрати найшвидші рецепти приготування цих чудових грибів.Найпростіша закуска…
Як смачно і красиво запекти шампіньйони в духовці? Щоб смачно запекти шампіньйони в духовці, слід докласти чимало зусиль. Адже існує величезна кількість рецептів, як незвично приготувати такі ніжні і м'ясисті гриби. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і найдоступніший спосіб приготування, який не…
Печериці на грилі: різні способи приготування Відмінним гарніром до шашлику стануть печериці на грилі. Приготувати їх нескладно, а смак вийде відмінний. Грибочки стають м'якими, ніжними, із запахом димку. Пропонуємо кілька рецептів.Фаршировані печериці на грилі. Рецепт 1-йСкористайтеся…
Як приготувати фаршировані гриби печериці Те, що гриби - одне з улюблених страв як вегетаріанців, так і любителів м'яса - це безперечно. Не тільки смачно, але і красиво на святковому столі будуть виглядати фаршировані гриби шампіньйони. Рецептів їх приготування досить багато, варто…
Запечені печериці Печериці сміливо можна назвати найпопулярнішими грибами. Вони ростуть у багатьох регіонах, а також їх вирощують в штучних умовах. Даний вид грибів не тільки приємний на смак, в них містяться незамінні амінокислоти, а ще вони багаті фосфором. Мало…
Як приготувати фаршировані печериці в духовці Ми всі любимо запечені страви. Хочу поділитися з вами особистим рецептом приготування відмінних фаршированих печериць. Готувати фаршировані печериці в духовці абсолютно не складно, з цим впорається будь-яка, навіть починаюча господиня. Зате любителі…
Печериці, запечені в духовці: смачні закуски і ситні другі страви Що й казати, запечені печериці - страва не тільки смачне, але і воістину універсальне. Вони можуть бути і закускою, і гарніром і самостійною стравою. І ця універсальність укупі з дивовижною легкістю приготування робить печериці, запечені в духовці…
Фаршировані сирі шампіньйони - смачно і просто Печериці використовуються при приготуванні різних страв. Вони по-своєму смачні і апетитні. Одним з найбільш оригінальних страв з цього продукту є фаршировані сирі шампіньйони. Готуються вони дуже легко, а кінцевий результат перевершує всі…