Фаршировані печериці в духовці з сиром і м'ясним фаршем
Ця страва швидкого приготування, що ніяк не відбивається на його смакових і поживних якостях. Всім любителям грибів пропонуються фаршировані печериці в духовці з сиром. Поєднання грибів і сиру - варіант безпрограшний. Як основне гаряче блюдо воно прекрасно поєднується з гарніром з овочів або картопляним пюре, але можна подати як гарячу закуску на загальній тарілці - не тільки ситно і смачно, але й дуже красиво. Тут три варіанти начинки. Швидше в ліс по гриби, а потім на кухню!
Фаршировані печериці
Фото з готовими печерицями вже викликає рясне слиновиділення, а коли з духовки потечуть запахи - чекайте сусідів у гості. Прийдуть точно. Фаршировані печериці в духовці з сиром сподобаються навіть тому, хто худне, оскільки почуття ситості створюють надовго. І тільки тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту або печінки, наїдатися грибами не рекомендується - занадто важка для них ця їжа. Також небажано їсти багато грибів людям похилого віку та дітям. Дорослим же, що відрізняється хорошим здоров`ям, ніяка порція грибів не зашкодить. Навіть навпаки - посприяє прекрасному самопочуттю: в печерицях багато вітамінів групи В, РР, D, А, до того ж величезна кількість білків. Якби організм міг їх перетравлювати швидше, вживання грибів не знало б обмежень.
Як виростити печериці
Печериці - найпоширеніші гриби в світі. Люди дізналися їх раніше інших грибів і навчилися вирощувати самостійно. Вони просто культивуються на грибних фермах і навіть у домашніх умовах. У середні століття це був ще делікатес, дорога їжа для обраних. Потім французи знайшли спосіб вирощування печериць і передали досвід сусідів. Тепер "паризький гриб" вирощується повсюдно: при правильному температурному режимі печериці ростуть цілий рік - в парниках і теплицях, на відкритому грунті, в сараях і підвалах і навіть у квартирах.
Фаршировані печериці в духовці з сиром
Нам знадобиться: Десять великих печериць, двісті грамів твердого сиру - будь-якого, дві-три столові ложки густої сметани, цибулина, сіль і перець, рослинне масло.
Як будемо готувати фаршировані печериці в духовці з сиром
Гриби треба обережно, але якісно помити, злегка обсушити і акуратно видалити ніжки. Для цього візьміть невеликий ніж або просто чайну ложку. Постарайтеся злегка розширити поглиблення, щоб увійшло побільше начинки. Але потрібно не порушити цілісність грибний капелюшки. Змастіть деко олією і укладіть готові до фарширування гриби. Злегка посоліть їх усередині. Тепер займемося приготуванням начинки. Дрібно порубати ніжки печериць, почистимо і дрібно наріжемо лук. Обсмажити на олії цибулю та печериці. Можна додати туди роздавлений зубок часнику. Тепер заливаємо сметаною і прогріваємо до кипіння. Підсолюємо і перчимо начинку. Сир (можна найпростіший з твердих сортів) потрібно натерти на дрібній тертці. Даємо підсмаженим грибам злегка охолонути і перемішуємо половину натертого сиру з начинкою. Акуратно начиняє грибні капелюшки на деку, посипаючи верх сиром з частини.
Запікаємо фаршировані печериці в духовці (З сиром - найпростіший варіант, нижче будуть розглядатися рецепти начинки з курки і з м`ясного фаршу.) Духовка повинна бути підігріта завчасно до температури близько двохсот градусів. Через п`ятнадцять хвилин запікання все має бути готово.
Варіанти начинок
- Куряче м`ясо нарізати дрібними шматочками і обсмажити з дрібно нарізаною цибулею, натертої морквою, помідорами зі знятою шкіркою і, зрозуміло, з грибними ніжками. Додати збите яйце, перемішати і начиняти підготовлені капелюшки. Зверху також можна посипати сиром.
- М`ясний фарш краще попередньо не смажити, щоб він залишався соковитим. Посмажити треба тільки цибулю, моркву і ніжки грибів. Начинити. У духовці запікати довше - приблизно півгодини. Потім посипати сиром і запекти до утворення скоринки.
А ви знаєте, чи потрібно чистити печериці? З давніх часів люди включали в свою їжу грибні страви. Ще б пак, гриби багаті багатьма корисними речовинами і мікроелементами. Наприклад, білка, так необхідного людському організму, в них міститься більше, ніж у м'ясі. Наші пращури найчастіше гриби…
Фаршировані печериці, запечені в духовці, прикрасять будь-який святковий стіл Печериці називають королівськими грибами. У кулінарних рецептах різних країн можна зустріти безліч цікавих страв з використанням цих білих грибів. Їх можна відварити, підсмажити, спекти, замаринувати і т.д. Страви з печериць з фотографіями часто…
Як приготувати шампіньйони в духовці? Печериці, приготовані в духовці можуть стати окрасою будь-якого столу. Гаряча закуска має неординарний вигляд. Процес приготування досить просто і не вимагає великих кулінарних знань і умінь. Кожна господиня може проявити ініціативу і порадувати…
Фаршировані печериці, холодні закуски і супи Поради, як готувати печериці, можна відшукати в будь-якій кулінарній книзі, оскільки цей продукт входить до складу супів, салатів і других страв. Сьогодні ми спробуємо відібрати найшвидші рецепти приготування цих чудових грибів.Найпростіша закуска…
Як смачно і красиво запекти шампіньйони в духовці? Щоб смачно запекти шампіньйони в духовці, слід докласти чимало зусиль. Адже існує величезна кількість рецептів, як незвично приготувати такі ніжні і м'ясисті гриби. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і найдоступніший спосіб приготування, який не…
Як смачно і красиво приготувати човники з кабачків, фаршировані м'ясом, овочами або грибами Човники з кабачків, фаршировані подрібненим м'ясом або овочами, будуть прекрасною закускою для урочистого фуршету або другою стравою на обід. Запечені довгасті половинки з ароматною начинкою, покриті скоринкою з пармезану, не залишать байдужими…
Печериці на грилі: різні способи приготування Відмінним гарніром до шашлику стануть печериці на грилі. Приготувати їх нескладно, а смак вийде відмінний. Грибочки стають м'якими, ніжними, із запахом димку. Пропонуємо кілька рецептів.Фаршировані печериці на грилі. Рецепт 1-йСкористайтеся…
Як приготувати фаршировані гриби печериці Те, що гриби - одне з улюблених страв як вегетаріанців, так і любителів м'яса - це безперечно. Не тільки смачно, але і красиво на святковому столі будуть виглядати фаршировані гриби шампіньйони. Рецептів їх приготування досить багато, варто…
Запечені печериці Печериці сміливо можна назвати найпопулярнішими грибами. Вони ростуть у багатьох регіонах, а також їх вирощують в штучних умовах. Даний вид грибів не тільки приємний на смак, в них містяться незамінні амінокислоти, а ще вони багаті фосфором. Мало…
Печериці, смажені з цибулею. Кілька нескладних рецептів Шампіньйони - це один з небагатьох грибів, які можна виростити в домашніх умовах або на спеціальній «грибний» фермі. До того ж, печериця - єдиний гриб, який можна вживати в їжу в сирому вигляді. Страви з даного продукту можна готувати…
Як приготувати фаршировані печериці в духовці Ми всі любимо запечені страви. Хочу поділитися з вами особистим рецептом приготування відмінних фаршированих печериць. Готувати фаршировані печериці в духовці абсолютно не складно, з цим впорається будь-яка, навіть починаюча господиня. Зате любителі…
Печериці, запечені в духовці: смачні закуски і ситні другі страви Що й казати, запечені печериці - страва не тільки смачне, але і воістину універсальне. Вони можуть бути і закускою, і гарніром і самостійною стравою. І ця універсальність укупі з дивовижною легкістю приготування робить печериці, запечені в духовці…
Фаршировані сирі шампіньйони - смачно і просто Печериці використовуються при приготуванні різних страв. Вони по-своєму смачні і апетитні. Одним з найбільш оригінальних страв з цього продукту є фаршировані сирі шампіньйони. Готуються вони дуже легко, а кінцевий результат перевершує всі…