Фрі - картопля, улюблений усіма
Жарка цим особливим способом настільки швидка, що навіть слово "фритюр" скоротилося до всім відомого слова "фрі". Картопля, хрусткий і зарум`янений, люблять всі, скрізь і завжди - діти і дорослі, міські та сільські жителі, взимку і влітку, в печалі і в радості. Винятків тут немає. Готувати його не так вже й складно, якщо дотримуватися деяких правил. Найметкіші купують напівфабрикат, на упаковці якого є докладна інструкція. 
У статті ж буде розказано про те, як готувати домашній картопля фрі. Бульби повинні бути великими, щоб соломка вийшла довгою. Бажано звернути увагу на сорт - є сухі і тверді для смаження, а є розсипчасті - для варіння. Природно, насамперед бульби потрібно помити, потім почистити і рівненько нарізати. Хороший результат вийде, якщо прибрати з поверхні крохмаль - промити в теплій воді й обсушити, тільки після цього смажити. Для смаження найзручніше, звичайно, використовувати фритюрницю. Але прекрасно виходить страва і в сотейнику або високої сковороді. Бояться зайвих калорій використовують духовку і теж отримують апетитне ласощі.
Фрі або НЕ фрі? Картопля в духовці
Розігріти духовку до 220 градусів. Деко рясно змастити рафінованим маслом, розкласти картоплю в один шар, смажити в центрі духовки 10 хвилин, потім перевернути акуратно лопаткою і ще на 10 хвилин повернути в піч. Приготування картоплі фрі в духовці дає майже такий же смак, як жарка у великій кількості жиру. Це зручний гарнір до святкового столу: смачно і красиво, а клопоту мінімум.
Фрі: картопля на сковороді
У велику кількість добре розігрітого рослинного масла помістити картопляну соломку в один шар, так, щоб вона могла вільно плавати. У міру зарумянивания шумівкою викладати в сито або друшляк, щоб стікав зайвий жир. Встановити його в глибокій каструлі і накривати кришкою, щоб готовий картопля не остигав.
Фрі: картопля у фритюрниці
Масло прогріти до 175 градусів, завантажити кошик наполовину для рівномірного прожарювання, а коли буде готове, ємність кілька разів струснути, щоб стік жир. Це найпростіший метод, який дає найкращий результат.
Про фритюрниці
Любителям картоплі фрі просто необхідно прогулятися по магазинах побутової техніки та придбати для домашнього користування такий корисний і не особливо дорогий девайс. До того ж використання фритюрниці безпечно. Зі сковороди або з сотейник може так бризнути розпечене масло, що в кращому випадку попсується одяг невдалого кулінара, а в гіршому - він отримає опіки різного ступеня. А раптом в око потрапить? Треба бути гранично обережними при готуванні улюблених ласощів на відкритому вогні. Фритюрниц вибір величезний. До того ж, крім того, що до столу в будь-який момент буде поданий картопля фрі, у неї є й інші достоїнства: там же можна готувати і цибульні кільця, і баклажани, і все, що смажиться в клярі. Крім того, у фритюрниці прекрасно виходять і м`ясо, і риба, і гриби, і пончики, і чебуреки. А гостренькі курячі крильця! А солодкий і хрусткий улюблений дітьми хмиз! Дуже багато різних страв готується швидко, легко і безпечно.
Незвичне блюдо для нашого столу - картопля пай Важко уявити наше життя без вживання такого «вихідця» з Америки, як картопля. Багато людей навіть не уявляють, як зможуть прожити без упоительного запаху смаженої картопельки, але небагато знайдеться тих, хто зможе виразно розповісти, що представляє…
Картопля фрі в аерогрилі У даній статті мова піде про приготування всіма улюбленого картоплі фрі різними способами. Але перш, ніж приступити до його смаженні, варто знати кілька моментів, які описані нижче.Перед смаженням необхідно замочити картоплю в воді з додаванням…
Картопля з грибами - улюблене російське блюдо Картопля з грибами зазвичай чекають протягом цілого року, оскільки це блюдо є сезонним. Консерви, мариновані та солоні, ніколи не зможуть замінити того особливого, осіннього аромату і смаку, який розноситься по всій квартирі, коли його…
Картопля фрі - смачна страва на вашому столі. Картопля фрі - це смачне і ситне блюдо, улюблене дорослими і дітьми. Ароматні підсолені скибочки, обсмажені в киплячій олії, стануть прекрасним гарніром до м'яса, риби, морепродуктів і будуть чудовим доповненням вашого святкового столу.Якщо у вас є…
Картопля фрі в мультиварці: угощенье для всієї родини Всім нам іноді хочеться побалувати себе і своїх домочадців чимось смачненьким. Відмінним варіантом частування для великої родини стане картопля фрі в мультиварці. Проте варто враховувати той момент, що не в кожній чудо-каструльці передбачена такі…
Хрустка картопля по селянськи: рецепт приготування в духовці і на сковороді Напевно всі люблять, коли страва не тільки смачне, але і апетитно виглядає. Тому хрусткий картопля смажена по-селянськи у формі довгастих скибочок давно став класичним блюдом, що подається на гарнір в багатьох ресторанах. Також він користується…
Картопля фрі: рецепт на "ура" Картопля фрі - це скибочки овоча, обсмажені на олії у фритюрниці. У домашніх умовах це блюдо можна приготувати на сковороді або в каструлі. Одним з улюблених ласощів відвідувачів фастфудня закладів вважається саме картопля фрі, рецепт якої доступний…
Кілька порад про те, як зробити картоплю фрі Хрустка картопля фрі особливо подобається дітям. Цей апетитний гарнір популярний у багатьох ресторанах швидкого харчування, але через підвищеної кількості масла і солі користь від нього сумнівна. Зовсім інша справа - домашня картопля фрі у…
Як готувати картоплю в мультиварці? Рецепт для початківців Зараз вже складно уявити, але ще якихось 300 років тому картопля для росіян був заморським овочем. Зате тепер з нього готують стільки різних страв, що їх просто неможливо порахувати. Пюре, Драннік, чаклуни, крокети - і це ще далеко не все. Правда,…
Як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах. Докладний рецепт. Картопля - чудова річ, це всім відома істина. І серед найсмачніших способів його приготування - обсмажування тонких скибочок в жирі або киплячій рослинній олії, картопля фрі. Його подають в ресторанах всіх рівнів і кухонь, а вже практичний фаст фуд…
Картопля смажена. Ну просто смакота! Навіть тим, хто ніколи не був піонером, відомі веселі рядки з дитячої пісні: «Той не знає наслажденья, хто картоплі не їв!»Картопля може бути різною: з хрусткою підсмаженою скоринкою, тушкованою в сметані, смаженої з м'ясом або грибами.Саме так…
Хочете приготувати картопля, запечена в духовці? Всі рецепти тут! Кожна господиня так чи інакше стикається з проблемою: чим же нагодувати гостей або свою велику сім'ю. Проте існує безліч оригінальних страв, рецептів, які допоможуть заощадити час на приготування, а також не сильно вдарять по бюджету. Все-таки…
Популярна картопля. Рецепт в духовці Який найпопулярніший гарнір? Звичайно ж, картопля. Рецепт в духовці, на сковорідці або в іншому вигляді є в кожної господині. Це пояснюється прекрасними смаковими якостями, а також поживною цінністю цього овоча. Картопля містить багато органічних,…