Італійська паста: рецепт з куркою, грибами і вершками, а також дієтичний варіант з помідорами та базиліком

Паста з куркою, рецепт з фотографіями і технологію приготування якої ви знайдете в нашій статті - це традиційне італійське блюдо. Воно може бути як святковим, так і повсякденним, і собою представляє не що інше, як відварені макарони, спагетті (та й інші подібні борошняні вироби), политі зверху соусом на основі овочів, трав, спецій і м`яса. В Італії і по всьому світу існує тисячі способів того, як зробити подібні підливи. Читайте далі, як готується паста (рецепт з куркою).

Біле м`ясо вважається самим дієтичним, тим не менше містить достатню кількість білка і необхідних амінокислот. Якщо ви дотримуєтеся дієти, відваріть макарони, зроблені з твердих сортів пшениці, і полийте смачним соусом з курячих грудок, помідорів і базиліка. А якщо просто хочете смачно повечеряти, то можна приготувати підливку з білого м`яса, грибів і вершків. Так чи інакше, паста (рецепт з куркою та іншими інгредієнтами описаний нижче) вийде смачною і поживною і неодмінно припаде до смаку всім членам вашої родини. Ця страва не займе багато часу в приготуванні (особливо рецепт номер 2). На соус і варіння спагетті у вас піде близько 30 хвилин, а на завершення ви отримаєте смачну вечерю.

Рецепт пасти з куркою, грибами і вершками

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

- 500 г курячого м`яса, краще взяти грудкі-
- 500 г грибів, наприклад, шампіньонов-
- 2 курячих яйця-
- 100 г твердого сиру-
- 4 свіжих помідора-
- половина невеликої головки ріпчастої цибулі
- жменю дрібно посіченою зеленої цибулі і 2 зубчики чеснока-
- 1 ст. л. вершкового масла-
- півлітра нежирних (10%) слівок-
- 500 г пасти піпе рігате або інших макаронних виробів на ваш смак.

Спочатку відваріть макарони так, як зазначено на пачці. Так буде підготовлена паста. Рецепт з куркою увазі, що слід нарізати м`ясо на невеликі шматочки, додати нашатковану цибулю і обсмажити в невеликій кількості олії 7-10 хвилин. В окремій сковороді вже на вершковому маслі слід підсмажити гриби з видавленим в них часником, все посолити і поперчити. З помідор зняти шкірку (для цього опустіть їх в окріп на кілька секунд), а потім порізати на кільця. У завершальній стадії приготування паста з куркою повинна запікатися в духовці, тому для заливки змішайте віночком до однорідності вершки і яйця, також посоліть і присипте невеликою кількістю перцю. Коли все буде готово, на змащене маслом деко викладіть половину відварених борошняних виробів, а потім шарами - курку, гриби, помідори, зелена цибуля, накрийте другою половиною макаронів. Зверху вилийте суміш з вершків та яєць і посипте тертим сиром. Надішліть запікатися в духовку (температура повинна бути 180-200 градусів) на 15 хвилин. В результаті у вас вийде паста з начинкою, покрита апетитною сирною скоринкою. Завдяки його красивому зовнішньому вигляду це блюдо можна подати і на сімейне торжество.

Паста: рецепт з куркою, помідорами та базиліком

У порівнянні з попереднім варіантом приготування це блюдо забере у вас вполовину менше часу і буде прекрасним вечерею навіть для тих, хто дотримується дієти. У його складі немає вершків і подібних калорійних компонентів, тільки овочі і нежирне м`ясо. Для приготування вам знадобляться:

- 300 г курячого м`яса (грудок) -
- 1 невелика цибулина-
- кілька зубчиків чеснока-
- половина банки консервованих помідоров-
- пучок свіжого базіліка-
- макаронні вироби за вашим вкусу-
- трохи оливкового масла, сіль і спеції.

Курячі грудки необхідно нарізати невеликими шматочками, цибулю і часник дрібно нашаткувати. Спочатку на оливковій олії обсмажте овочі, це повинно зайняти не більше 5 хвилин, після на цю ж сковорідку викладіть курку. Помішуючи, готуйте ще 5 хвилин, після додайте томати і дрібно порізаний базилік. Соус потрібно посолити і поперчити, залишити нудитися на невеликому вогні близько 30 хвилин. В цей же час ви можете відварити макарони. Коли все готово, викладіть вироби на тарілку і полийте потрібною кількістю соусу. Така паста (рецепт з куркою) неодмінно сподобається всім членам вашої родини. Її може приготувати навіть сама зайнята господиня, адже для цього потрібно всього 30 хвилин провести на кухні. А як порадіють близькі справжньому італійському вечері!