Жимолость - калорійність і користь
Жимолость, калорійність якої не перевищує тридцяти кілокалорій, - ягода, яка дозріває досить рано навіть у дуже холодній місцевості. У неї приємний смак і глибокий синій колір. Ягоди покриті білуватим нальотом. Багато вирощують жимолость (калорійність її невисока, а перелік корисних властивостей досить великий) на своїх садових ділянках. Давайте пригадаємо, які страви можна приготувати з цією ягодою, враховуючи її незвичайний смак.
Жимолость: калорійність і користь
У цій ягоді високий вміст вітамінів і органічних кислот. Якщо ви ніколи не вирощували на своїй ділянці жимолость, опис допоможе дізнатися її. Це довгаста темно-синя ягода, шкірка якої часто покрита білуватим нальотом, як шкірка сливи. У неї приємний і трохи незвичайний, терпкуватий смак. Ягоди деяких сортів жимолості гірчать. Ця властивість змушує додавати підвищену кількість цукру в варення, джеми, компоти та інші заготовки. Але все ж більшість окультурених сортів мають приємний смак без гіркоти. Жимолость, калорійність якої порівнянна з калорійністю кавуна і деяких овочів (кабачка, моркви), - перша весняна ягода, яку можна з успіхом використовувати в дієтичному харчуванні. 
Адже люди, які прагнуть знизити споживання жирів і вуглеводів, часто урізують у своєму харчуванні і кількість вітамінів, що негативно впливає на колір обличчя, загальне самопочуття. Включення в раціон ягід - прекрасне рішення в цьому випадку. Вони низькокалорійні, володіють чудовим смаком, а також властивостями антиоксидантів і вмістом вітаміну С, порівнянним з вмістом його в ківі і лимонах. Натрій, цинк, марганець і йод також вельми корисні для здоров`я тих, що худнуть жінок і можуть бути отримані з ягід жимолості без збільшення калорійності раціону. Навіть ті, хто не дбає про фігуру і вазі, можуть оцінити цілющі властивості цього продукту. Адже жимолость здавна застосовувалася в народній медицині при астенічних станах, відсутності апетиту, лихоманки, набряках, проблеми з судинами, зниженому імунітеті. Вона чудово впливає на стан шкіри, тому рекомендується при екземі, виразках і алергіях. 
Але не всім подобається, та й не завжди можливо вживати свіжу жимолость. Відгуки про різних стравах, приготованих з замороженої ягоди, незмінно сприятливі. Ті, хто включали в свою дієту киселі, соки і желе з неї, відзначали їх чудовий смак і сприятливий вплив на травлення.
Заготовки з жимолості
Сезон цієї чудової цілющою ягоди швидко проходить. Але якщо ви позитивно ставитеся до консервації, то зможете зробити смачні та корисні заготовки, наприклад варення, компот або пастилу. Для компоту потрібно чотириста грамів цукру на кілограм ягід і стільки ж води. Промитої жимолостю наповнюють банки і заливають гарячим сиропом, потім пастеризують і закочують. Можна виключити цукор, для цього потрібно взяти вдвічі більше жимолості і з половини ягід вичавити сік. Другу половину залити замість сиропу отриманою рідиною.
Жимолость татарська - родзинка садової ділянки Чудовою прикрасою будь-якого садової ділянки можна по праву вважати чудовий чагарник - жимолость татарську. Як культурна рослина для озеленення паркових зон і міст, її почали використовувати ще в далекому XVIII столітті. Завдяки своїй…
Королева саду - жимолость. Сорти, технологія посадки і методика догляду. Кому не знайоме таке дивовижне по своїй декоративності і великій кількості корисних речовин, як жимолость? Сорти настільки різноманітні, що вона може стати не тільки своєї комори вітамінів, а й чудовою прикрасою садової ділянки. Жимолость буває у…
Розмноження жимолості живцями і діленням куща Ягоди жимолості - одні з найбільш ранніх, мають приємний кисло-солодкий смак, дружно дозрівають і радують садівників першим смачним урожаєм. Щоб збільшити кількість кущів в саду або оновити старі, можна самостійно виростити нові кущики. Розмноження…
Жимолость їстівна. Догляд та посадка садової культури Їстівна жимолость - невибаглива, смачна і багата корисними властивостями садова культура. Вона не вимагає до себе особливої уваги, відрізняється морозостійкістю і практично не піддається захворюванням. Жимолость спокійно переживе навіть дуже…
Ця дивовижна жимолость: догляд та вирощування У казках часто згадують про молодильні яблука. Виявляється, молодильні плоди є не тільки в казках: вони існують і в реальному житті. А називають їх жимолостю. Це слово складається з двох слів: "життя" і "молодість". Біологічно активні речовини, що…
Квіти жимолость Зимостійкий ягідний чагарник з дивно смачними плодами викликає інтерес у садівників-аматорів. Існують близько 200 його видів. Але придатні в їжу в основному плоди далекосхідних і східно-сибірських сортів. Дуже невибагливий цей чагарник до місця…
Ягода жимолость - це ціла комора корисних речовин Більше 200 видів жимолості виростає по всьому помірному поясу північної півкулі. На території Росії зустрічається близько 50 з них. Але тільки один вид має їстівними ягодами, а всі інші є отруйними. І це відповідь на питання про те, чому не можна…
Кулінарія і жимолость. Рецепт приготування Жимолость - напрочуд гарне декоративне садова рослина. Його спеціально висаджують у парках і садах, на присадибних ділянках вздовж парканів і доріжок, з пишних кущів роблять арки та альтанки, живопліт. Витончені квітки цієї рослини ніжного білого…
Варення з жимолості: рецепт, корисні властивості і кулінарні хитрощі Незважаючи на те що жимолость відома більшості людей виключно як декоративне і абсолютно неїстівне в їжу рослина, її кущики з продовгуватими ягодами темно-синього кольору явно виділяються з цих рамок. За кисло-солодкому смаку ці плоди нагадують…
Варення з кизилу та інші заготовки з цієї диво-ягоди Кизил - корисна і смачна ягода. Крім того, що варення з кизилу володіє багатьма корисними властивостями, сама рослина зовні привабливо і може служити прикрасою садової ділянки. Якщо за ним правильно доглядати, воно буде плодоносити щороку, а життя у…
Як варити варення з жимолості: заготівля з корисної ягоди Як варити варення з жимолості, цієї смачної і корисної ягоди, що виростає у багатьох дачників на ділянці? У дикорослому вигляді вона може бути занадто гіркою на смак. Це можна компенсувати додаванням великої кількості цукру в варення. Плоди…
Жимолость: заготовки на зиму у вигляді пюре, желе, компоту і варення Жимолость являє собою смачну темно-синю ягоду, яка досить рано дозріває на території Сибіру. Варто відзначити, що такий продукт володіє величезною кількістю вітамінів і корисних макро- і мікроелементів. Як правило, жимолость взимку вживають у…
Жимолость: користь і шкода рослини для людей Багатий рослинний світ планети практично повністю вивчений людьми. У наших лісах росте безліч трав, які вживають в їжу і використовують для приготування лікарських засобів. Є й такі представники флори, різновиди яких можуть бути як корисні, так і…