Свинина з ананасами. Кращі рецепти
Є страви, які не підходять для щоденної трапези, відрізняються вишуканістю і родзинкою. Одним з таких страв є свинина з ананасами. Її можна подавати на святковій стіл. Повірте, гостей і близьких вам буде чим здивувати! Незважаючи на просту назву, свинина в ананасах готується зовсім непросто.
Почати приготування цієї страви потрібно з підготовки м`яса. Шматок свинини, бажано шийку, необхідно замаринувати. Маринад з розрахунку на 1 кг м`яса такий же, як якщо б ви маринували свинину на шашлики. Необхідно: 1 склянка оцту, стільки ж води, 3-4 головки цибулі, сіль, перець, цукор і лавровий лист. М`ясо необхідно порізати на порційні шматки. Лук ріжеться півкільцями і перемішується з м`ясом. Далі все заливається маринадом і залишається в холодильнику мінімум на 6 годин. Свинина з ананасами готується надалі без цибулі, так що його можна не нарізати красиво, як на стіл, а просто для смаку.
Зазвичай свинина з ананасами в духовці більш поширена, ніж вона ж, але приготована на плиті. Ми розглянемо обидва варіанти приготування.
Перший спосіб - свинина в ананасах, приготована на плиті. Для цього буде потрібно каструля, але не емальований. На дно каструлі викладається цибулю з маринаду (його потім в загальне блюдо додавати не потрібно), потім викладається сира морква, терта на дрібній тертці, потім кладуться шматочки свинини. Все це поливається самим маринадом, але не всім, використовуємо приблизно frac12- його частину. Каструля ставиться на середній вогонь і закривається кришкою. Так м`ясо потрібно гасити близько 1 години. Далі потрібно додати ананаси. Це робиться за такою схемою - щоб свинина з ананасами була соковитою і ввібрала весь сік, ананаси потрібно викласти не на м`ясо зверху, а під нього. Тобто ви піднімаєте кожен шматочок свинини і під нього кладете кружок ананаса. У такому вигляді свинину під кришкою тушкуємо ще близько 30 хвилин. Далі вогонь вимикається, і м`ясо має настоятися ще близько 20 хвилин. Все, воно готове до подачі на стіл. Сервірувати блюдо з м`ясом ви можете на свій смак, але обов`язково на кожен шматочок м`яса зверху покладіть той кружок ананаса, на якому він лежав. Це не тільки додасть гарний і цікавий вид блюду, але і сік ананаса все ще буде присутній на м`ясі.
Другий спосіб - свинина з ананасами в духовці. Тут процес приготування трохи простіше, немає послідовності, все закладається одночасно. На деко розстеляється фольга. На фольгу потрібно викласти м`ясо в такому вигляді - шар цибулі, потім шар моркви, ананаси кружечками, зверху м`ясо. Далі на м`ясо потрібно покласти зверху ще раз ананаси. Фольгу необхідно звернути, добре скріпивши краю. Таким чином, свинина буде обгорнута ананасами і вбере їх сік найкращим чином. У такому вигляді м`ясо потрібно запікати протягом 1 години при температурі 180 градусів. Після цього, фольгу необхідно буде розгорнути, очистити верхній шар ананасів, щоб вони не пригоріли і поставити м`ясо в духовку ще на 10-15 хвилин. Це робиться для того, щоб м`ясо придбало апетитну рум`яну скориночку. А якщо ананаси не прибрати - вони просто підгорять і зіпсують не тільки зовнішній вигляд страви, але і його аромат. Деякі господині просто витягують м`ясо з фольги та його окремо ставлять у духовку на 10 хвилин. Ми так робити не рекомендуємо, бо за 10 хвилин м`ясо стає набагато сухіше, ніж, якщо його залишити в маринаді і фользі, але з відкритим верхом.
Не важливо, який спосіб ви виберете для приготування такого вишуканого блюда, як свинина з ананасами. Якщо все робити по рецепту, у вас повинно вийти ніжне м`ясо з легким ароматом і присмаком ананасів. Не забудьте, подаючи його на стіл, покласти зверху ананаси. А ще дуже важливо настрій, з яким ви приступаєте до приготування їжі. Гарний настрій господині - запорука смачної їжі.
Соковита свинина з ананасами і сиром Чудовий смак цього м'яса може змагатися тільки з пишнотою його зовнішнього вигляду. До того ж приготувати цю страву зовсім не складно - з ним впорається навіть сама починаюча господиня. Замість того, щоб посмажити стандартні відбивні, спробуйте…
Свинина, запечена в духовці у фользі, й інші рецепти Свинина, запечена в духовці у фользі завжди виходить ароматною, м'якою і ніжною на смак. Хотілося б представити кілька рецептів приготування цього м'яса в духовці і мікрохвильовій печі.Свинина, запечена в духовці у фользі з грибами і…
Соковите і ароматне м'ясо з ананасами - прекрасний варіант для сімейної вечері і святкового застілля. Продукти, які на перший погляд здаються непоєднуваними: солодкий, ароматний ананас і ситне м'ясо, насправді прекрасно підходять один одному. Страви, до складу яких входять м'ясо з ананасами, виходять дуже ніжними, соковитими, ситними, трохи Сластьон…
Свинина під шубою Хоча прийнято вважати, що свинина дуже жирне м'ясо, насправді це не зовсім так. Засвоюється вона досить легко (легше - тільки баранина), а корисна тим, що містить велику кількість вітамінів групи В і білка. Однак потрібно розуміти, що свинина…
Свинина тушкована. Рецепт. Свинина - це продукт, що володіє високою поживністю і різноманітними кулінарними достоїнствами. Зі свинячого м'яса можна приготувати безліч різноманітних страв і закусок. Особливі смакові якості і ніжна текстура свинини дозволила цьому продукту…
Свинина запечена Якщо ви бажаєте запекти свинину, але не знаєте, як приготувати її правильно, то ви можете скористатися нижче представленими рецептами. Можна запекти її з картоплею, чорносливом, ананасами, в капусті або в тісті. Все залежить від вашого смаку і…
Свинина в горщику з картоплею - що може бути смачніше? Страви зі свинини в поєднанні з картоплею здатні гідно прикрасити будь-який святковий стіл, а в будні наповнити будинок запаморочливим ароматом, від якого просто течуть слюні. Адже, якщо тільки вимовляється слово «свинина в горщику з картоплею», в…
Хочете відчувати себе вельможею? Свинина з ананасами - рецепт, який вам допоможе! Дуже часто слово "ананаси" у нас асоціюється з заможним укладом життя, а згадується ще й фраза про рябчиків, тому автоматично страви з ананасами зараховані в ранг розкоші і багатства. І тепер, коли вони вже стали доступні всім, від відчуття цього…
Як можна приготувати свинину Не секрет, що іноді старі, перевірені рецепти дадуть фору екзотичним новинкам. Що може бути смачніше, ніж шматок запеченої свинини, соковитий, ситний, ароматний? Напевно у кожної господині припасена пара-трійка перевірених рецептів страв зі…
Що Приготувати З Свинини? Багато господинь вже давно махнули на свинину рукою і вважають, що приготувати з свинини щось нове, незвичайне вже неможливо. Може бути, приготувавши по цих рецептах свинину, вони змінять свою думку, і свинина поверне собі заслужене звання м'ясної…
Свинина з помідорами і сиром в духовці - кілька варіантів приготування Страви зі свинини найбільш популярні в Росії. Цей вид м'яса дуже легко готується, а страви виходять дуже смачними. Для смаження або запікання слід вибирати кращі частини м'яса - окіст, корейку, грудинку, лопатку. Специфічний смак свинини чудово…
Смажена свинина Вибір страв зі свинини, які із задоволенням готують домогосподарки, дуже великий. Можна приготувати рулет, відбивні, плов, холодець, свинину в горщиках і т.д. Відмінною вечерею стане свинина смажена. Рецепти цієї страви можна пошукати в кулінарних…
Смачні рецепти: свинина з картоплею в духовці Свинина з картоплею в духовці - страва дуже смачна, його можна приготувати як кожен день, так і на святковий стіл. Незважаючи на зовнішню простоту страви, існує багато рецептів його приготування. Найпростіші нічого крім картоплі та свинини не…