Соковите і ароматне м'ясо з ананасами - прекрасний варіант для сімейної вечері і святкового застілля.
Продукти, які на перший погляд здаються непоєднуваними: солодкий, ароматний ананас і ситне м`ясо, насправді прекрасно підходять один одному. Страви, до складу яких входять м`ясо з ананасами, виходять дуже ніжними, соковитими, ситними, трохи Сластьон і чудово пахнуть. Спостерігши цей факт, багато кухаря почали створювати все нові і нові рецепти з їх використанням. Особливою популярністю зараз серед наших господинь користуються такі страви, як м`ясо під ананасами, м`ясо з ананасами і сиром, запечене з картоплею, печеня з свинини з ананасами.
Через популярність цих страв у наших сім`ях, варіацій цих рецептів величезна кількість. Тому хочу запропонувати один з варіантів кожного блюда, який, безсумнівно, припаде до душі як починає господині, так і більш досвідченою.
М`ясо під ананасами
Нам потрібно: свинина (можна взяти і молоду телятину), бажано частина філе, консервовані ананаси, порізані кільцями, трохи соняшникової і вершкового масла, сіль, перець. За бажанням - майонез і будь-які інші спеції, які люблять у вашій родині.
Приготування. Нарізаємо м`ясо вздовж волокон на шматочки товщиною близько 1,5 см. Злегка відбиваємо кожен шматочок. Для зручності можна накривати м`ясо при відбиванні харчовою плівкою або целофановим пакетиком. Розкладаємо відбиті шматочки на деко, попередньо змащений вершковим і рослинним маслом. Солимо, перчимо, посипає іншими спеціями. Зверху викладаємо кружальця ананасів. При бажанні злегка змащуємо майонезом або робимо майонезну сіточку. Натираємо твердий сир на тертці і рясно посипаємо м`ясо з ананасами. Ставимо деко в розігріту духовку і залишаємо його запікатися на 30- 35 хв. Після появи апетитною золотисто-коричневої скоринки, м`ясо можна виймати з духовки.
Також можна додати в цей рецепт гриби. Для цього обсмажуємо на рослинному маслі печериці та трохи цибулі. Чекаємо, щоб трохи охололи, і викладаємо їх на м`ясо, зверху кладемо часточки ананаса і посипаємо сиром. Запікаємо, як описано вище.
М`ясо, запечене з ананасом, картоплею і сиром
Нам потрібно: півкілограма свинини (корейки), півкілограма картоплі, баночка консервованих кільцями ананасів, твердий сир, близько 200 гр, цибулина, трохи соняшникової і вершкового масла, кілька ложок майонезу, пару часточок часнику, сіль, перець і будь-які інші спеції за смаком.
Приготування. Нарізаємо свинину невеликими (1-1,5 см) шматочками вздовж волокон. Злегка відбиваємо. Чистимо картоплю і нарізаємо його кружечками приблизно такої ж товщини, як м`ясо, можна трохи тонше. Окремо натираємо на тарілку твердий сир. Ріжемо тонкими півкільцями цибулю. Тиснемо в чеснокодавке часник і розмішуємо його з майонезом.
Змащуємо деко вершковим і рослинним маслом і викладаємо півкільця цибулі, картопля, трохи подсаливаем, зверху ставимо шматочки свинини - солимо, посипаємо спеціями. Рясно змащуємо майонезом із часником, зверху поміщаємо шматочки ананаса. Посипаємо все тертим твердим сиром. Відправляємо на 40-50 хв в розігріту духовку. Температура запікання цієї страви - 160-180 градусів. М`ясо з ананасом і картоплею після готовності має золотисту хрустку скоринку.
Можна також приготувати м`ясо по таким же рецептом, але порційно. Для цього беремо фольгу, ріжемо її на шматки. Посередині поміщаємо цибулю, кілька кружалець картоплі, далі викладаємо всі інгредієнти, як описано вище. Все акуратно загортаємо у фольгу, намагаючись, щоб вона не стикалася з сиром. Запікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин. Після того як м`ясо з ананасами та картоплею приготується, для отримання ніжної золотистої скоринки акуратно розгортаємо фольгу і залишаємо допекаться ще на 5 -7 хв. Виймаємо наші порційні шматочки з фольги і викладаємо їх на велику тарілку. Зверху готову страву можна прикрасити зеленню і помідорами "чері".
Смачного!
Рецепт запеченої свинини для будь-якого випадку Свинина є дуже популярним продуктом. Її використовують у всьому світі для приготування різних страв. Тому існує дуже багато рецептів з використанням свинини. Ми поговоримо про запеченої свинини. Таке блюдо підходить для будь-якого випадку. Їм можна…
М'ясо по-французьки з курки Страва, рецепти якого будуть представлені в даній статті нижче, вміє готувати практично кожна господиня. Ця страва - м'ясо по-французьки. Готується воно традиційно зі свинини або яловичини. Але вашій увазі пропонуються рецепти його приготування з…
Простий рецепт приготування свинини в духовці. Свинина вважається одним з найсмачніших і швидких страв у приготуванні. Вона досить швидко смажиться як на маслі, так і без нього. Видаливши жир, ми отримаємо саме пісне м'ясо. Для запікання і смаження найкраще брати м'ясо вищого сорту: окіст,…
Приготування форелі в духовці Страви з форелі вважаються найбільш ніжними і корисний. Ця риба мешкає тільки в чистих струмках в горах, а також в річках, озерах і доводиться до смаку багатьом любителям м'яса риби. Форель можна запекти в духовці або в фользі, посмажити, відварити…
Картопля по-французьки На сьогоднішній день французька кухня тісно влилася в наше життя. Ми з радістю готуємо різні соуси до м'яса, жюльени, олів'є та інші страви. Те ж саме стосується і картоплі по-французьки, яка була придумана паризькими кухарями, але за замовленням…
Печеня в горщиках з свинини, баранини і риби Печеня в горщиках із свинини та іншого м'яса завжди робить стіл святковим, навіть якщо ви вирішили приготувати цю страву для звичайного сімейного обіду. Слід зазначити, що їжа, приготована в горщиках, зберігає досить велику кількість вітамінів. Крім…
Запечена риба під майонезом в духовці. Запікання риби під маринадом або яким-небудь соусом прекрасно зберігає її смак і аромат. Тут дуже важливо не перестаратися з добавками, інакше смак риби можна просто не помітити. Її можна запікати як в цілому вигляді, так і порізану на порційні…
Свинина під шубою Хоча прийнято вважати, що свинина дуже жирне м'ясо, насправді це не зовсім так. Засвоюється вона досить легко (легше - тільки баранина), а корисна тим, що містить велику кількість вітамінів групи В і білка. Однак потрібно розуміти, що свинина…
Страви з м'яса і картоплі - дуже ситно і смачно Вже давно страви з м'яса та картоплі займають особливе місце на наших столах, адже крім того, що саме таке поєднання є дуже ситним, дані страви ще й дуже смачні і залишають нам місце для експериментів. Страви з м'яса і картоплі можуть готуватися на…
Запечені страви: м'ясо по-французьки з грибами, м'ясо по-купецькому, картопля по-французьки з грибами. Який обід або вечерю обійдеться без м'яса, не кажучи вже про святковий стіл? Запечене м'ясо під сирною скоринкою - що може бути смачніше? М'ясо по-французьки вже давно прижилося на наших столах. І не секрет для всіх, що кожна господиня вносить в…
Курячі грудки: готуємо з них смачні і соковиті страви Незважаючи на сформовану думку про те, що куряча грудка трохи сухувата, її можна зробити дуже смачною і соковитою. Для цього потрібно використовувати різні інгредієнти, які чудово доповнять куряче м'ясо. Варіантів приготування дуже багато, і кожен з…
Дуже смачний салат з ананасами і сиром і куркою. Салат - це холодне блюдо, яке зазвичай подається у вигляді закуски або як самостійну страву. Рецептів їх приготування дуже багато, тому що в кожного народу одне і те ж блюдо готується абсолютно по-різному і має інший смак. Для приготування салату…
Курка з ананасами в мультиварці: рецепти смачних страв Ніжне куряче м'ясо в поєднанні з солодкими ананасами набуває вельми оригінальний і пікантний смак. А завдяки такому кухонного приладу, як мультиварка, який сьогодні є в розпорядженні багатьох господинь, приготувати подібне блюдо можна просто і…