Запечені овочі-гриль на решітці під маринадом
Запечені продукти на решітці мають незвичайний і пікантний смак. Навіть найпростіші овочі, приготовані на мангалі, завжди виходять запашними і надзвичайно смачними. Не обов`язково чекати літнього сезону, щоб поїхати на природу і приготувати овочі-гриль на решітці, це можна зробити, наприклад, на дачі. Подробиці будуть представлені нижче.
Овочі на решітці: рецепти. Перший варіант
Набір продуктів: помідори, баклажани, болгарський перець. Кількість інгредієнтів берете на розсуд і кількість людей.
Для маринаду: оливкова олія (Стакан), соєвий соус (50 гр.), Чорний мелений перчик, оцет (10 гр.), Сіль. При бажанні можна замінити частину компонентів за своїм смаком, а також використовувати спеції для додання аромату.
Перед тим як готувати овочі-гриль на решітці, необхідно їх ретельно промити і обсушити. Очищати від шкіри їх не треба, просто наріжте продукти невеликими скибочками і протримаєте в маринаді 2:00.
Викладаємо промариновані баклажани на решітку і смажимо на гарячому вугіллі хвилин 15, постійно перевертаючи. Контролюйте процес запікання, щоб "синенькі" не згоріли. Коли вугілля стануть менш гарячими, смажимо перець з помідорами аналогічним способом. У самому кінці збризніть продукти маринадом.
Готові овочі-гриль на решітці залишаємо під кришкою кілька хвилин, щоб виділився сік, після цього вони стануть ще ніжніше і смачніше. Таке просте блюдо добре їсти на природі з шашликом зі свинини або яловичини.
Другий варіант
Склад: гриби (краще шампіньйони), баклажани, цукіні, помідори. Маринад готується з оливкової олії, меліси (можна м`яту), розмарину, меленого перцю і солі. Пропорції продуктів варіюються за бажанням.
Приступаємо до підготовки баклажанів. Обполіскуємо холодною водою, нарізаємо на товсті гуртки. За порадами фахівців, овочі краще різати щільними шматками, так вони не висушаться при запіканні. Кружечки "синенькі" викладаємо в ємність і трохи солимо.
Печериці залишаємо у воді на 10 хвилин, щоб вони очистилися від грунту. У цей час займемося цукіні, ріжемо кільцями діаметром в 1 см. Помідори розрізаємо на три частини. Беремо глибокий посуд для маринування, занурюємо в неї всі продукти. Далі рясно поливаємо оливковою олією, приправляємо сіллю і перцем.
Вручну хаотичними рухами обробляв, мелісу і розмарин, відправляємо в чашку. Рівномірно перемішуємо масу в приправах і не чіпаємо кілька годин. Можна приготувати овочі на грилі, на мангалі або спеціальній решітці. У вас вийдуть запечені "з димком" продукти з незабутнім смаком.
Третій варіант: овочевий шашлик на вугіллі
Якщо ви жодного разу не пробували це блюдо, то обов`язково приготуйте його на природі, це відмінна альтернатива жирного м`яса. Для його приготування потрібно придбати спеціальну решітку.
Компоненти:
- ріпчаста цибуля
- баклажани;
- солодкий перець;
- лимон;
- помідори.
Можна запікати без попереднього маринування. Лук очистити і нарізати кільцями. У "синенькі" відрізаємо плодоніжки і розрізаємо на три рівні частини. Викладаємо на решітку всі продукти, злегка змастивши олією і окропивши соком лимона. Не забувайте перевертати овочі-гриль на решітці, щоб вони не пригоріли. Приготування не забере багато часу. Подаються овочі в гарячому вигляді зі свіжою зеленню і чорним хлібом.
Шашлик на сковороді - різноманіття смаків Не завжди є можливість приготувати м'ясо на вугіллі. Але так хочеться іноді побалувати себе і своїх рідних і приготувати шашлик. В якості альтернативи пропонуємо посмажити шашлик на сковорідці. Якщо дотримати деякі тонкощі, то він не поступиться за…
Овочі в духовці. Рецепти приготування правильного гарніру Страви з овочів в духовці - завжди відмінний гарнір. Але якщо правильно його приготувати, то господиня зможе заощадити час і зробити неповторне гаряче, ситне і калорійне блюдо. Досить використовувати правильний рецепт.Овочі в духовці з сиром і…
Баклажани в духовці Баклажан - корисний овоч, але от чомусь не кожному він подобається. Така нелюбов з'являється, в основному, через його гіркоти, але ж існує чимало рецептів, які здатні цю гіркоту усунути.Баклажани в духовці - низькокалорійний продукт, а значить,…
Як готувати шашлик Бабине літо і рання осінь - час душевних посиденьок на дачі і шашликів. Всі справи перероблені, урожай зібраний - саме час трохи відпочити і насолодитися останніми теплими днями. Смачний шашлик - незмінний атрибут відпочинку на дачі. Роблять його зі…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Запечені кабачки: оригінальні рецепти Запечені кабачки - це страва не тільки смачне і поживне, але й низькокалорійне. Приготувати їх можна дуже швидко і просто. Пропонуємо кілька оригінальних і смачних рецептів.Запечені кабачки з овочамиДля приготування страви потрібно: чотири невеликих…
Овочі-гриль: як приготувати Готувати овочі-гриль можна на мангалі, в духовці або на спеціальній сковороді. Ця страва є відмінною закускою або гарніром, не вимагає складних кулінарних умінь, крім цього, робиться дуже швидко. Враховуючи це, овочі-гриль набувають все більшої…
Овочі на мангалі: краща сезонне блюдо Літо - пора відпусток і активного відпочинку. Одне з найпопулярніших розваг у теплий період - зібратися компанією на природі і підсмажити м'ясо на мангалі. Воно виходить таким смачним, ну просто пальчики оближеш! Однак майже всі забувають, що на…
Шашлик із сьомги: рецепт приготування смачної страви на решітці Шашлик із сьомги на решітці виходить не тільки дуже смачним, але і корисним. Адже всім відомо, що в жирній червоній рибі міститься величезна кількість корисних речовин. Варто також відзначити, що блюдо, приготоване на вугіллі, в порівнянні з…
Азійське блюдо - баклажан по-китайськи Баклажан по-китайськи - найпопулярніша страва азіатської кухні. Якщо ви прихильник гострої їжі, то можете приправити його перцем чилі. Сьогодні ми поділимося оригінальними рецептами, і ви зможете самостійно у себе вдома приготувати баклажан…
Шашлик з форелі, маринований в кислому соусі Шашлик з форелі готується на вугіллі набагато швидше, ніж аналогічне блюдо зі свинини, баранини або яловичини. Варто також відзначити, що рибне барбекю є набагато корисніше і смачніше. Адже в цьому червоному філе знаходиться багато амінокислот та…
Овочеве рагу з кабачка і баклажана - готуємо вдома Рагу - це страва з додаванням різних інгредієнтів. Країна його походження - Франція. Спочатку рагу подавалося в якості закуски і на початку бенкету. Складалося воно переважно з тушкованих овочів, але для більшої поживності і ситності нерідко туди…
Рецепт: овочі на грилі. Два варіанти приготування Їжа, приготована на багатті або на вугіллі, завжди відрізняється особливим ароматом. Шашлики гарні для зустрічі з друзями або недільного обіду всією сім'єю, але для повсякденного харчування краще вибрати що-небудь більш корисне, наприклад…