Шашлик із сьомги: рецепт приготування смачної страви на решітці
Шашлик із сьомги на решітці виходить не тільки дуже смачним, але і корисним. Адже всім відомо, що в жирній червоній рибі міститься величезна кількість корисних речовин. Варто також відзначити, що блюдо, приготоване на вугіллі, в порівнянні з аналогічним обідом зі свинини є досить легким. Але щоб його приготувати, основний продукт теж бажано на кілька годин занурити в маринад - так риба стане більш ароматною, соковитою і смачною.
Шашлик з сьомги: рецепт приготування ситного страви
Необхідні інгредієнти:
- сьомга охолоджена - півтора-два кілограмма;
- лимон стиглий - один великий фрукт;
- майонез низькокалорійний - сто граммов;
- сіль йодована - повна десертна ложечка;
- приправи для риби - за особистим усмотренію;
- свіжий кріп, цибуля-порей і петрушка - по одному пучку;
- цибулина - одна маленька штука;
- листя салату - по желанію;
- мелений перець - за вкусу;
- свіжі овочі, а саме помідори, червоний, жовтий або зелений болгарський перець, огірки та ін. - для гарніру.
Шашлик із сьомги: рецепт приготування швидкого страви на решітці
Придбану охолоджену червону рибу слід добре помити зсередини і зовні, а потім очистити від луски, позбутися плавників, хвоста і голови. Після цього сьомгу потрібно знову сполоснути в холодній воді і нарізати на великі стейки товщиною до двох з половиною сантиметри.
Як маринувати сьомгу для шашлику
Найбільш підходящим соусом для червоної і жирної риби є лимон. Однак не слід нехтувати й іншими інгредієнтами. Таким чином, для приготування маринаду потрібно в емальовану миску вичавити один великий лимон, а потім додати до нього низькокалорійний майонез, будь-які прянощі для риби, йодовану сіль і пару пучок меленого перцю. Після цього ароматні продукти необхідно перемішати і змастити ними всі підготовлені стейки. Для того щоб вони ввібрали в себе кислий соус і стали більш м`якими, їх рекомендується залишити на три або чотири години.
Шашлик із сьомги: рецепт приготування страви на вугіллі
Щоб зробити таку страву, необхідно розпалити багаття в мангалі, а після появи жарких вугілля поставити на нього грати. Варто відзначити, що дуже часто продукти прилипають до такого приладу. І для того щоб цього уникнути, ґрати рекомендується добре змастити свіжим ріпчастою цибулею.
Шашлик із сьомги: рецепт приготування страви на решітці
Замариновані в кислому соусі стейки з червоної риби не слід викладати на решітку дуже близько один до одного. Таким чином, просмажити сьомгу з одного боку протягом чверті години, її рекомендується перевернути кухонними щипцями на іншу. Після того як шашлик з риби буде повністю готовий, його необхідно викласти на велике і плоске блюдо.
Правильна подача до столу
Шашлик із червоної риби потрібно подавати до обіду разом із зеленим листям салату, петрушкою, кропом і свіжими порізаними овочами. Крім того, до такого незвичайного страви можна додатково приготувати більш ситний гарнір (наприклад, печена картопля, відварений рис та ін.).
Рецепт - стейк із сьомги на сковорідці і у фользі Якщо ви бажаєте приготувати стейк із сьомги на сковороді або в фользі, тоді представлені нижче рецепти вам підійдуть. Готується риба дуже просто і швидко. Для цього можна придбати вже нарізану на стейки червону рибу або обробити її самостійно. Отже,…
Смачний шашлик зі свинини: рецепт в майонезі з лимонним соком М'який шашлик зі свинини виходить смачним, ніжним і ароматним лише в тому випадку, якщо його попередньо замочити в самостійно приготованому маринаді. Крім того, робити це рекомендується за дванадцять або двадцять годин до безпосереднього…
Шашлик з форелі, маринований в кислому соусі Шашлик з форелі готується на вугіллі набагато швидше, ніж аналогічне блюдо зі свинини, баранини або яловичини. Варто також відзначити, що рибне барбекю є набагато корисніше і смачніше. Адже в цьому червоному філе знаходиться багато амінокислот та…
Сьомга на мангалі: секрети приготування Стейк - слово, що відбулося від англійського "steak", тобто "шматок". В оригіналі це шматок вирізки щойно вбитої тварини, порізаний поперек волокон і посмажений на решітці над вугіллям або відкритим вогнем. Однак сьогодні такий спосіб нарізки та…
Як готувати маринад для шашлику для яловичини Маринад для шашлику для яловичини повинен володіти особливим ароматом і жирністю. Адже при неправильній заправці блюдо на вугіллі з такого м'яса дуже часто виходить жорстким, сухим і не дуже смачним. Тому для яловичини рекомендується використовувати…
Як приготувати шашлик з сьомги? Сьомга - це лососева хижа риба, яка може вирости до 150 см в довжину і важити 24 кілограми. На спині у неї є невеликий червоно-сірий жировий плавець, характерний для лососевих, велика голова і щелепу з великою кількістю зубів. Молоді особини мають…
Як замаринувати крильця для шашлику: два різні способи Рецепт шашлику з курячих крилець особливо популярний серед тих, хто любить погризти хрусткі і ароматні кісточки. Варто відзначити, що нічого складного в приготуванні такої страви немає. Адже для того щоб обсмажити м'ясо на вугіллі, його необхідно…
Риба на решітці - саме смачне і ароматне блюдо Будь-яка риба на решітці виходить дуже ситної і ароматною. Дивний смак такого продукту пояснюється тим, що він попередньо замочується в особливому маринаді, а потім недовго смажиться на деревному вугіллі. Варто відзначити, що для приготування такої…
Як приготувати шашлик з курки в майонезі? Шашлик з курки в майонезі робиться в кілька разів швидше, ніж аналогічне страву з баранини, свинини або яловичини. Більше того, така страва виходить набагато ніжніше, соковитою і смачною.Як приготувати шашлик з курки: покроковий рецептНеобхідні…
Шашлик зі скумбрії: швидке блюдо для нежданих гостей Дивно, але шашлик зі скумбрії виходить не менш смачним і соковитим, ніж вже стала звичним блюдом ця риба, приготовлена в солоному або копченому вигляді. Більше того, продукт готується досить швидко, а це означає, що його можна легко організувати,…
Як робляться шашлики з сьомги? Шашлики з сьомги виходять дуже смачними, соковитими і жирними. Таке блюдо ідеально підходить для сімейного відпочинку, який проводиться влітку на природі або дачі. Зважаючи на високу вартість червоної риби цей обід виходить трохи дорожче, ніж…
Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…
Червона риба в мультиварці з вершковим соусом Червона риба в мультиварці може готуватися і на пару, і за допомогою режиму випічки, який зробить її більш поджаристой. Сьогодні ми розглянемо варіант приготування страви з смачним і ароматним вершковим соусом.Покрокове приготування червоної риби в…