Оригінальні рецепти: печериці на шампурі
З приходом літа починається пора пікніків, де чільним стравою є шашлик. Безумовно, це блюдо у нас асоціюється з гарячим, соковитим, апетитним м`ясом (телятини, свинини, курки). Деякі роблять рибу-барбекю на решітці у вигляді стейків або готують на шампурах цілком. Але різноманітність продуктів, які можна готувати на відкритому вогні, набагато ширше. Дуже смачно буде зробити печериці на шампурі, баклажани, болгарський перець, помідори та інші овочі. Таке барбекю буде легким, необтяжливим для шлунка, але в той же час ситним. У нашій статті мова піде саме про те, як приготувати шампіньйони на шампурах. Нижче ми опишемо різні рецепти, як зробити гриби, а також соуси до них.
Печериці на шампурах в майонезі
Рецепт розрахований на п`ять-шість порцій. Нам знадобиться 700 грам великих печериць, двісті грам майонезу, сіль і мелений чорний перець. Гриби бажано брати молоді, середнього розміру, із закритою капелюшком. Ретельно їх промиваємо, чистимо і складаємо в окремий посуд. Туди додаємо сіль, перець, спеції за смаком, майонез. Найкраще брати не сильно жирний - підійде Тридцятивідсотковий, рідкої консистенції. Залишаємо маринуватися мінімум чотири години. Після можна смажити шампіньйони на шампурі. Головне - стежити, щоб жар був несильним, інакше гриби згорять і не прожаряться. Подавати з соусом.
Рецепт соусу "Часниковий"
Беремо густий майонез, петрушку, кріп, мелений чорний перець і два-три зубчики часнику. Зелень дрібно нарізаємо, часник пропускаємо через Часничниці і змішуємо з іншими інгредієнтами. Готово!
Гострий соус
Нам знадобиться п`ять столових ложок оливкової олії першого віджиму, дві столові ложки бальзамічного оцту, половинка столової ложки гірчиці, три зубчики часнику, видавленого через землянку, половина чайної ложки солі і дві чайні ложки цукру. Всі компоненти по черзі вводимо, при цьому збиваючи їх віночком протягом двох-трьох хвилин. Соус до грибів готовий!
Печериці на шампурах. Рецепт з пряними травами
Візьмемо кілограм великих печериць, по невеликому пучку кінзи, базиліка, кропу, кмину, розмарину. Також нам знадобляться кілька великих помідорів, п`ятдесят грам рослинного масла, чотири зубчики часнику, одна чайна ложка оцту, п`ятдесят грам чистої води, спеції за смаком. Ретельно промиваємо гриби і проколюємо їх у кількох місцях зубочисткою. Додаємо до печериць поросяти, ягняти томати, часник і трави. Окремо змішуємо масло, воду і оцет. Отриману суміш додаємо в гриби. Солимо, перчимо й залишаємо маринуватися в холодильнику на дві години, періодично перемішуючи. Готуємо над вугіллям протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин.
Печериці на шампурі «Асорті»
У цьому рецепті крім грибів беруть участь і овочі, які після запікання можна подавати у вигляді салату або закуски. Беремо 700 грам грибів, 300 грам дрібних помідорів, по дві штуки солодкого перцю, цукіні, баклажанів та цибулі. Також нам знадобиться один лимон, оливкова олія і сіль, перець на смак. Цукіні і баклажани нарізаємо кружечками, перець очищаємо і ріжемо на дольки, цибулю - кільцями. Овочі та гриби викладаємо в миску, солимо, перчимо, додаємо сік лимона і оливкове масло. Перемішуємо і залишаємо маринуватися мінімум на годину. Печериці на шампурі чергуємо з іншими овочами і смажимо на вугіллі при середньому жарі.
Тушковані і смажені шампіньйони: рецепти приготування Печериця в перекладі з французької означає гриб. В Америці та багатьох європейських країнах цей гриб вирощують штучно, а в Росії ця традиція поки не сильно розвинена, може бути тому, що багато печериця не вважають за гриб.Однак потроху цей гриб…
Салат з грибами Салат з грибами - блюдо дуже корисне і смачне. Всі цікаві, а головне, найсмачніші рецепти зібрані в одній статті. До речі, гриби містять велику кількість мінеральних речовин, вони багаті лецитином і білком, часте вживання грибів в їжу позбавить вас…
Соус Маринара - відчуй себе в Італії Якщо ви ніколи не були в Італії, а так хочеться там побувати, тоді пропонуємо вам для початку приготувати страви, які допоможуть вам доторкнутися до чудової культуру цієї країни.Одним з таких класичних рецептів вважається соус "Маринара". Існує…
Смачний салат з картоплі Картопля - один з основних продуктів на столі у росіянина. Різних рецептів страв з нього тисячі варіантів на будь-який смак. Картопля поєднується з усіма продуктами і прекрасний сам по собі. Салат з картоплі в декількох варіантах присутній на…
Плов з грибами. Рецепт приготування. Плов є національним блюдом народів Середньої Азії. Готують його зазвичай двома способами: м'ясо вариться разом з рисом і окремо від нього. Рецепт приготування плову не має чітко визначеного складу продуктів, основні інгредієнти все-таки є - м'ясо,…
Така незвичайна яєчня з беконом Яєчня завжди вважається найпростішим і обичнм стравою. Коли ви говорите комусь: "Піду підсмажу яєчню" - навряд чи він думає про те, що це буде якийсь незвичайний рецепт яєчні, і дарма. Адже сьогодні ми навчимо вас готувати цю страву зовсім…
Картопля в пароварці, в аерогрилі і в рукаві. Рецепти. Для багатьох господинь пароварка - просто незамінна річ на кухні. Досить порізати підготовлені продукти і укласти їх в чашу, встановити таймер на потрібний час. На виході буде смачне і дієтичне блюдо.Як і всі інші продукти, картопля в пароварці…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Різноманітна начинка для млинців Важко знайти таку людину, яка не любить млинці. Їх можна готувати з начинкою і без. А як смачні млинці зі сметаною. Начинка для млинців може різна. Знайдуться варіанти для ласунів, любителів гостренького або м'ясного. Універсальне блюдо, яке підійде…
Кускус. Рецепт приготування простого, але смачної страви Кускус - це поширене блюдо в країнах Східної Африки та Близького Сходу. Його виготовляють в основному з манки. Також це може бути пшеничне або ячмінна крупка дрібного помелу. Страви з кускусу, рецепти яких ми приведемо нижче, мають ідентичне назва,…
Страви з грибів шампіньйонів. Кулінарну подорож Подорожувати по містах і країнах можна, навіть не виходячи з дому. Адже не у всіх є час і можливість відправитися куди побажаєш. Але як тільки ви включите фантазію, подорож відбудеться неодмінно. Спробуйте об'єднати свою екскурсію однією ідеєю.…
Рецепти: мариновані печериці Існує можество рецептів з печерицями на сьогоднішній день. Це можуть бути різні салати, запечені страви, але найпопулярніші рецепти - мариновані печериці. У цій статті хотілося б виділити кілька смачних способів маринування, які випробувані…
Яловичина з картоплею в духовці. Інші рецепти приготування. Яловичина - це досить-таки універсальне м'ясо, яке можна приготувати всілякими способами. Особливо смачними виходять страви з молодого м'яса, яке можна варити, смажити і навіть запікати в духовці.Яловичина запечена в духовці - це щось особливе,…