Азійське блюдо - баклажан по-китайськи
Баклажан по-китайськи - найпопулярніша страва азіатської кухні. Якщо ви прихильник гострої їжі, то можете приправити його перцем чилі. Сьогодні ми поділимося оригінальними рецептами, і ви зможете самостійно у себе вдома приготувати баклажан по-китайськи. Влаштуйте романтичний вечір азіатської кулінарії, внесіть перчинку у ваші стосунки і насолодитеся вишуканим смаком синенькі.
Щоб приготувати баклажан по-китайськи, запасіться наступним набором продуктів: парочкою синенькі, оцтом (10 гр.), Соєвим соусом (50 гр.), Цукром (10 гр.), Медом (5 гр.), Оливковою олією (50 гр. ), крохмалем (10 гр.) і дрібкою солі.
Промийте овочі, наріжте їх на довгі скибочки. Потім вилийте оливкову олію на сковороду, розігрійте його і викладіть продукти. Обсмажувати слід з двох сторін. Підливаємо трохи води і Томім на маленькому вогні 15 хвилин.
Коли овочі будуть готові, їх потрібно перекласти в окремий посуд, а в сковороду, де гасилися баклажани, додати оцет, мед, цукор, крохмаль і соєвий соус. Далі вливаємо 100 мл води і даємо соусу закипіти. Овочі додаємо до соусу і тушкуємо 5 хвилин. Баклажан по-китайськи можна подавати до столу з чорним хлібом.
Синенькі можна смажити на грилі, на гарячих вугіллі або в духовці з часником і тертим імбиром, виходить дивовижне блюдо з пікантним смаком. Інтерпретуйте з підливами. Незвичайне і яскраве поєднання виходить з додаванням арахісового і кунжутного масла.
Солодкі баклажани по-китайськи
Компоненти: два синенькі, тертий імбир (10 гр.), Зелена цибуля, часник (6 зубчиків), перець чилі за смаком, пучок кропу.
Для підливи: лимонний сік (30 гр.), Соєвий соус (50 гр.), Цукор (2 чайних ложки), чорний перець і сіль.
Готуємо підливу
Змішуємо сік лимона, соєвий соус, цукор і воду, туди ж додаємо спеції. Гострий перець нарізаємо кільцями, дрібно шаткуємо зелена цибуля, часник видавлюємо за допомогою чеснокодавкі. Баклажани необхідно нарізати тонкою соломкою і перекласти в розігріту сковорідку. Коли овочі придбають золотистий колір, їх потрібно перекласти на серветку і дати стекти маслу.
Цибуля, часник, тертий імбир і гострий перець обсмажуємо на рослинному маслі 2 хвилини, після чого додаємо до маси синенькі і заливаємо заздалегідь приготовленою підливою. Тушкуємо під кришкою не більше п`яти хвилин. Готову страву посипаємо зеленню, подаємо з рисом.
Наступний рецепт - картопля з баклажанами по-китайськи - здивує своїм екзотичним смаком навіть гурманів. Підготуйте п`ять баклажанів, чотири картоплини, болгарський перець, трохи крохмалю, соєвий соус, насіння кунжуту, пучок кінзи, часник.
Спосіб приготування
1. Очищену картоплю нарізаємо невеликими брусочками. Баклажани очищаємо від шкірки і ріжемо на великі пластини. Якщо овочі гірчать, то їх необхідно замочити на 10 хвилин у підсоленій воді.
2. М`якоть болгарського перцю нарізаємо на квадратики, а очищений часник - кружальцями. Дрібно рубаємо кінзу.
3. Обсмажуємо картоплю до утворення золотистої скоринки. Окремо смажимо баклажани. На картоплю викладаємо готові овочі і заливаємо соєвим соусом.
4. Крохмаль розводимо в холодній воді і вливаємо в сковороду, все добре перемішуємо.
5. Тушкуємо до тих пір, поки підлива не буде густий і однорідною. У готову страву додаємо болгарський перець, часник, кунжут і кінзу.
Готуємо рис з овочами Дуже часто хочеться приготувати на гарнір щось дуже незвичайне. Але традиційно вибір падає на картоплю, макарони або рис. Але ці продукти теж можна приготувати дуже оригінально і смачно. Поговоримо про те, як приготувати рис з овочами. Відразу…
Рис по-китайськи У даній статті представимо вам пару способів приготування рису по-китайськи. Готується це блюдо досить швидко і просто. Тому можна сміливо його робити на швидку руку і насолоджуватися відмінним обідом.Рис по-китайськи з яйцем і окостомСклад:яйця -…
Баклажани по-китайськи Кожна кухня багата різноманітними рецептами найсмачніших страв. Але в даній статті представлені ті, які нам пропонує китайська кухня. Баклажани вміє готувати кожна господиня, але рецепти, запропоновані нижче дещо відрізняються від…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Кисло-солодкий соус з ананасами - прекрасне Доповнення м'ясних страв Кисло-солодкий соус прийшов до нас з китайської кулінарії. Він відмінно поєднується з різноманітними м'ясними стравами, чудово доповнюючи їх. Кисло-солодкий соус з ананасами можна подавати з куркою, свининою, рибою або яловичиною.РецептДля…
Справа смаку: огірки по корейськи Корейська кухня - одна з найбільш популярних у світі. Їй властиві страви з численними приправами. Саме вона знаменита стравами із собачого м'яса і листя папороті, а також головними стравами будь-якого національного застілля: рисовою кашею - пабі і…
Рецепти: смажений баклажан з часником Баклажани - чудова закуска. Самі по собі вони не мають яскраво вираженого смаку, але зате якщо їх приготувати в поєднанні з часником, зеленню та іншими додатковими продуктами, то з цим овочем відбуваються помітні зміни. Отже, готуємо…
Смажений баклажан. Рецепт закуски Закуски на столі займають особливе місце і завжди користуються попитом. Для їх приготування використовують багато продуктів, починаючи з різних видів м'яса і закінчуючи овочами та зеленню. Процес приготування таких страв зазвичай не займає багато…
Готуємо овочі з рисом в мультиварці Рисова крупа надзвичайно корисна і малокалорійні. У зернах рису багато нікотинової кислоти, тіаміну і ріболавіна. Крім того, в них містяться 8 найважливіших для організму амінокислот, мікроелементи та білки. Страви з цієї крупи показані при…
Баклажан по-китайськи: рецепт приготування Баклажан - дивовижний овоч, на основі якого можна приготувати безліч найрізноманітніших, смачних і корисних страв. Варіацій можна придумати не менше, аніж з картоплею (якщо постаратися). І мова йде не тільки про російську кухню. Так, цей продукт…
Готуємо сате з баклажанів: кращі рецепти Соте, як і багато в кулінарії, придумали французи. Але це, всупереч розхожій думці, не страва, а техніка приготування. У перекладі з французької слово «соте» означає стрибок, стрибок. Тобто, інгредієнти страви на сковороді підкидає, а не…
Соте з баклажана: готуємо вдома з простих компонентів Протягом сотні років баклажани готують в різних країнах світу. З них роблять ікру, рагу, їх маринують, смажать, варять, тушкують і вживають в сирому вигляді. Овочі багаті корисними мікроелементами і вітамінами, які благотворно впливають на організм…
Вчимося готувати азіатські закуски: синенькі по-корейськи В Азії баклажани дізналися набагато раніше, ніж в Європі. Тому там існує маса страв, головну скрипку в яких грають синенькі. Їх смажать, тушкують, роблять соте й ікру, солять, квасять і т.д. Сьогодні ми зануримося в таємниці корейської кухні. Вона…