Риба хек: рецепт приготування. Смачні страви для всієї родини

Страви з риби широко використовуються в дієтичному, дитячому та повсякденному харчуванні. Особливо рецепти з хека дуже популярні в кулінарії. На його основі ви можете приготувати величезну кількість смачних страв. М`ясо хека ніжне, нежирне, а головне, містить мало кісток. Також воно багате протеїном, фосфором та іншими мікроелементами. Сьогодні ми готувати будемо в духовці і мультиварці хек. Рецепт приготування цієї риби так само простий, як і смачний. Отже, давайте приступимо до процесу готування.

Рецепт хека в духовці

Основні інгредієнти:

• дві тушки хека;
• лимонний сік;
• майонез (100 грам) ;
• соль;
• три часникових долькі;
• панірувальні сухарі;
• спеції для риби;
• маргарин.

Технологія приготування

Хек очистити від луски, звільнити від нутрощів, потім промити. Рибу покласти в миску, полити лимонним соком. Натерти кожну тушку з усіх боків сіллю, посипати зверху ароматними спеціями, поперчити. Маринувати цілу годину. Періодично перевертайте рибу, щоб вона з обох сторін просочилася. Поки хек маринується, приготуйте суміш. Спочатку часник натріть і змішайте з майонезом. Потім викладіть зверху хека майонезно-часникову суміш і посипте панірувальними сухарями. У форму покладіть тушки. Розжарити духову шафу до температури 200 градусів. Надішліть тепер запікатися на сорок хвилин. Подавати краще з картопляним пюре хек. Рецепт приготування, як ви бачите, простий. А головне, ви пальчики оближете, спробувавши цю апетитну рибку. Великий плюс приготування риби в духовці - це те, що ви не стоїте біля сковороди, і ніяких бризок масла по всій кухні немає.

Хек в мультиварці. Рецепти

Як приготувати рибу з овочами

Основні інгредієнти:

• заморожений хек (500 грам) ;
• соль;
• один кабачок;
• дві луковіци;
• перець;
• рослинна олія;
• одна Морква
• італійські трави;
• зелень.

Технологія приготування

Хек разморозьте. Потім промийте водою і натріть його перцем, італійськими травами, посоліть. Цибулину наріжте дрібно. Натріть моркву на тертці або порубати невеликими шматочками. Покладіться на свій смак. Кабачки наріжте на невеликі брусочки. Отже, починаємо викладати овочі в чашу мультиварки, куди вже налито пару ложок олії рослинного. Спочатку викладіть цибулю, зверху - натерту моркву і нарізану кабачок. І нарешті помістіть тушки хека на овочі. Закрийте кришку і виставте режим «Гасіння» на сорок хвилин. Натисніть кнопку «Старт» і сміливо йдіть займатися справами. Як почуєте сигнал, дістаньте блюдо. Викладіть хек з овочами на тарілку і посипте зеленню. Все готово!

Як приготувати рибу зі сметанним соусом

Основні інгредієнти:

• дві луковіци;
• сметана (200 грам) ;
• соль;
• спеціальна приправа для риби;
• чорний перець;
• два яйця;
• рослинна олія;
• молоко (200 грам) ;
• борошно (50 грам) ;
• хек.

Рецепт приготування

Рибу почистіть, промийте і наріжте шматочками приблизно товщиною 2 см. Посипте її сіллю, спеціальної приправою і перцем. Залиште на двадцять хвилин. Поки хек настоюється, ми приготуємо сметанний соус. Для цього яйця збийте вінчиком, додайте сметану, посоліть і поперчіть. Потім влийте 200 грам молока і все ще раз добре збийте. Змастіть рослинним маслом чашу в мультиварці. Увімкніть режим «Жарка». Шматочки риби обваляйте в борошні і на дно чаші покладіть. Смажте з відкритою кришкою десять хвилин. Поки рибка у вас готується, ви тим часом поріжте цибулька півкільцями. Коли час закінчиться, переверніть лопаткою шматочки хека на іншу сторону і потім киньте нарізану цибулю. Смажте ще вісім хвилин. Вимкніть програму «Жарка» і включіть «Гасіння». Тепер вилийте до вашої рибку сметанний соус, закрийте кришку і тушкуйте цілу годину. Подавайте з вареним рисом. Викладіть все на тарілку і полийте соусом хек. Рецепт даний, як і всі попередні, в приготуванні простий. Рибка в мультиварці виходить ніжною і соковитою. Так що швидше починайте готувати і кличте друзів. Приємного вам апетиту!