Як приготувати смачні фрикадельки для супу: рецепти м'ясних кульок
Звичний всім обід складається з першої страви (супу, щей чи борщу), друга з гарніром і овочевого салату. Кожна господиня знає, як непросто буває догодити домашнім і подати блюдо, яке припаде до смаку всім членам сім`ї, особливо маленьким дітям, вередливість у їжі яких відома кожній мамі. Сьогодні ми розповімо про те, як приготувати фрикадельки для супу, рецепт яких в декількох варіантах ви знайдете в нашій статті. Легкий бульйон з овочами і кульками з м`яса точно сподобається вибагливим малюкам, та й дорослі не залишать без уваги ваші кулінарні таланти.
Як зробити фрикадельки для супу: рецепт № 1 - класичний
Щоб приготувати апетитні і соковиті м`ясні колобки, вам знадобляться такі інгредієнти:
- половина кілограма фаршу, підійде будь-який: яловичий, свинячий або смесь-
- 50 мл молока-
- м`якуш половини батона (скоринки потрібно зрізати) -
- за смаком трохи солі і перцю.
Хліб розмочити в молоці, буде досить опустити його в рідину на 5 хвилин, а потім перетворіть його на м`яку однорідну масу за допомогою рук або блендера. Змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть. До речі, якщо ви хочете, щоб у вас вийшли повітряні, тануть у роті м`ясні кульки, пропустіть м`ясо через м`ясорубку 2-3 рази. Приготування фрикадельок не займе у вас і 20 хвилин: змочіть руки водою або яєчним білком і з маси виліпити невеликі, з волоський горіх колобки. Не обов`язково кожен раз, готуючи суп, робити нову порцію. Ви цілком можете заморозити частину кульок і використовувати заготовку пізніше. Для цього поступите таким чином: викладіть фрикадельки на обробну дошку і приберіть в морозильну камеру на кілька годин. По закінченні цього часу дістаньте їх з холодильника і розкладіть порційно по пакетах, в кожен - 15-20 штук. Просто і зручно.
Фрикадельки для супу: рецепт № 2 - спеціально для дітей
Якщо ваша дитина ні в яку не хоче їсти першу страву, то запропонуйте йому ось таке незвичайне страву, де плавати не м`ясні колобки, а справжні "осьминожки". Для приготування цього чуда вам знадобляться:
- 300 г м`ясного фаршу на вашу вибору-
- 10 шт. спагетті (так, саме 10 довгих тонких макаронин) -
- чверть луковіци-
- сіль, яєчний жовток і чорний мелений перець.
Дрібно поріжте цибулину або натріть її на крупній тертці, додайте у фарш, змішаний з жовтком, посоліть і поперчіть. У вас повинна вийти однорідна м`ясна маса. А тепер ліпимо фрикадельки для супу. Рецепт містить невеликий секрет: щоб у вас вийшли "осьминожки", спочатку зліпіть невеликої м`ясної кульку, після розламайте 1 довгу макаронину на 3 частини і просто проткніть ними фрикадельку. У процесі приготування спагетті розваряться, і по краях колобків вийдуть гарні ніжки-макаронини. Дитині неодмінно сподобається такий незвичайний суп. Тепер ви знаєте, як приготувати фрикадельки. Майте на увазі, що зазвичай їх опускають в каструлю за 15 хвилин до закінчення варіння. А якщо ви заготовите м`ясні кульки запас, так, як розказано в рецепті № 1, то смачний і легкий суп ви зможете зварити буквально за півгодини.
Як приготувати суп з фрикадельками Для тих, кому не подобається проводити багато часу на кухні, стоячи біля гарячої плити, але хто разом з тим любить смачно і різноманітно поїсти, суп з фрикадельками - це просто незамінна знахідка. На перший погляд, здається, що він займає багато…
Як готувати м'ясні «їжачки»? М'ясні «їжачки» з рисом - дуже смачне і ситне друге блюдо, яке готується швидко і просто, а тому дуже популярно в повсякденному житті. До «їжачка» не потрібно подавати гарнір, оскільки до їх складу вже входить рис.Для їх приготування підійде і…
Як приготувати фрикадельки: кілька способів З фаршу можна приготувати не тільки котлети або тефтелі. Яловичі або курячі фрикадельки - універсальний варіант, який можна використовувати і в супі, і в поєднанні з пастою, і навіть як пікантну закуску. Зробити їх швидко, причому легко можна…
Перше блюдо для всієї родини: суп з рисом і картоплею Традиційний російський обід зазвичай складається з рідкого першої страви, м'ясного або рибного другого з обов'язковим гарніром і салату. Головний прийом їжі часто починається з борщу або щей, також часто готують суп з рисом і картоплею. Це досить…
Відмінний рецепт фрикадельок для супу Щоб не витрачати на приготування смачного першого до обіду пару годин, зверніть увагу на наш рецепт фрикадельок для супу. Чому саме вони? Дуже просто - апетитні м'ясні кульки, зварені в овочевому бульйоні, готуються за лічені хвилини (за умови, що…
Суп з вермішеллю: рецепт страви для дорослих і дітей Якщо ви шукаєте відмінне і легке в приготування перше блюдо, то зверніть увагу на суп з вермішеллю, рецепт якого ми пропонуємо в нашій статті. Нежирний курячий бульйон з овочами і макаронними виробами варили ще наші мами, але і зараз, у часи…
Поради починаючої господині: як приготувати фрикадельки з підливою Вперше додумалися, як приготувати фрикадельки з підливою, тюркські народи. Тому істинне, автентичне назва у цієї страви - «кюфте». Пізніше м'ясні кульки покуштували в Європі. Люди були зачаровані. І не тільки ними. Згадаймо: про існування вилок,…
Фрикадельки з фаршу: рецепт приготування. Як зробити фрикадельки з фаршу? Фрикадельки ми можемо готувати з м'ясного, рибного і навіть овочевого фаршу. У будь варіації виходить смачно, ситно і оригінально. Багато хто помилково думають, що круглі м'ясні кульки складаються тільки з спецій. Зовсім ні, на відміну від тефтелей,…
Австрійський суп з печінковими галушками Традиційно ми робимо фрикадельки з яловичини, свинини, курки або баранини. А ось їх австрійська версія - австрійський суп, в якому фрикадельки (галушки) робляться з печінки.1. Для бульйону очистіть 1 цибулину і всю моркву, розріжте навпіл і обсмажте…