Для тих, хто в кулінарному пошуку: як відварити креветки
Креветки - чудова закуска з морепродуктів до пива. Але мало хто знає, що з їхнього м`яса можна приготувати такі вишукані страви, які впору подавати тільки на стіл гурманів. І зробити це можна навіть у домашніх умовах!
Креветки з кропом
Як відварити креветки, щоб побалувати себе і рідних чимось особливим? Відповідь проста: приготувати їх з пряним кроповим соусом. Таку страву надзвичайно популярно у народів, широко вживають в їжу морепродукти. Згідно рецепту, для його втілення потрібні наступні продукти: 500 г самих креветок- 3 великих стиглих плоду авокадо- 50 г вершкового масла-300 г овочевого бульона- 4-5 ложок сухого вина, краще білого. Крім того, для соусу потрібні будуть свіжі вершки (5 столових ложок), 2 сирих жовтки, 3-4 ложки рубленого кропу, щіпка солі і цукру. Спосіб приготування: перед тим як відварити креветки, їх потрібно очистити. Для цього голова відділяється від хвоста, вичищаються нутрощі, з панцира видобувається м`ясо. Його обполосніть, нехай вода стече. Панцирі теж згодяться - з них виходить смачний, наваристий бульйон. Далі - авокадо. 
З плодів зчистити шкірку, вийняти кісточку, м`якоть натерти. В емальованій каструлі розпустити масло, викласти авокадной пюре, влити бульйон, перемішати. Потім додати вино і дати соусу закипіти. Далі настає відповідальний момент: як відварити креветки, щоб м`ясо не перетримати в занадто високій температурі. Для цього на етапі закладання морепродуктів вогонь слід зменшити. Соус не повинен кипіти - просто нудитися на невеликому жару. У цей час збийте жовтки з вершками, влийте в соус, покладіть сіль, цукор, кріп, дайте страві закипіти і відразу вимкніть. Залиште страву хвилин на 10 настоятися під кришкою, потім подавайте з відвареним рисом. Так, уточнення для рецепта «Як відварити креветки в кроповому соусі»: на всі разом етапи приготування страви відводиться не більше півгодини. Час важливо помічати, інакше продукти переваряться, втратять товарний вигляд і оригінальні смакові якості.
Креветки з соусом каррі
Для любителів екзотики пропонуємо особливий рецепт креветок під гострим соусом каррі. Він популярний серед послідовників індійської кухні, але непогано прижився і на слов`янському ґрунті. Підходить блюдо як для дружньої вечірки, так і для особливого вечора, т. К. Воно легке, необтяжливе для шлунка, а спеції та приправи володіють легким тонізуючим впливом на організм. 
Отже, ще один корисний рецепт «Як смачно відварити креветки» у вашу скарбничку. Знадобляться: цибуля - 1 велика головка- часник -3 долькі- вершкове масло - 3-4 столові ложки (їм соус не зіпсуєте, тому краще не скупитися) - борошно - 2 столові ложкі- суміш каррі (гострих прянощів) - 1,5 столові ложки. Якщо таких немає, візьміть гострий червоний і чорний перець, трохи меленої кориці, коріандр, базилік. Далі потрібно 200 г курячого бульйону. При його відсутності розчиніть в окропі бульйонний кубик. Тільки потім будьте обережні з сіллю, щоб не переборщити. Але перераховуємо далі інгредієнти: вода - 200 г, 1 банан, вершки - 4-5 столових ложок. Вони додадуть соусу особливу ніжність, м`якість. І, нарешті, сіль, трохи меленого імбиру, 2 столові ложки мигдальних пластівців (заміна - вівсяні) і столова ложка лимонного соку. Самі креветки - 400-450 м Процес починається з обсмажування цибулі та часнику до прозорого стану. Потім підсипаються борошно, приправи, вливаються вода і бульйон. Соус повинен проваритися близько 5-6 хвилин. Тоді до нього додається очищений і розім`яту вилкою в кашку банан. Слідом за ним настає черга вершків, солі, імбиру і лимонного соку. Тепер морепродукти: зі свіжими ясно, а от як правильно відварити креветки заморожені? Їх потрібно заздалегідь розморозити, поставивши в холодильнику на нижню полицю. А потім, безпосередньо перед закладкою в соус, очистити від нутрощів, промити, просушити, виклавши на паперовий рушник. І засипати в каструлю. Поки вони готуються (хвилин 5-7), на сухій сковороді прожарити пластівці. Присипати їм соус і знімати з вогню. Подавати на стіл з відварною рисом і хрустким багетом. Час, відведений на приготування страви, як і в попередньому рецепті, так само півгодини.
Експериментуйте, готуйте і їжте із задоволенням!
Рецепт смажених креветок і його варіації Багато хто з нас вважають найкращою закускою до пива (і не тільки) страви з королівських креветок. Але мало хто знає, як їх вибирати і готувати. У даній статті ми опишемо рецепт смажених креветок в соєвому соусі. Ця страва не тільки дуже смачне, але…
Готуємо делікатес: рецепт тигрових креветок Тигрові креветки не можна назвати повсякденним блюдом, це - морський делікатес. Тому і готувати їх потрібно відповідно. Рецептів є багато - тільки вибирайте, що подобається. У статті зібрані найбільш цікаві та нескладні з них. Не забуваймо, що…
Соус до креветок Креветки - дуже корисний і смачний продукт, що володіє дієтичними якостями. Креветки не залишать жодного гурмана байдужим, а якщо ще й приготувати смачний соус до креветок - вийде чудове блюдо, гідне зайняти місце навіть на святковому столі! З них…
Рецепт креветок до пива: смачна закуска з морепродуктів Плануєте пивну вечірку і не знаєте, які закуски приготувати? Пропонуємо чудовий морепродукт, який відмінно підійде любителям пінного напою, - креветки. Існує багато різних способів їх приготування, розповімо про найцікавіші.Рецепт креветок до пива №…
Який соус для креветки приготувати? Креветки - дуже смачний морепродукт, а якщо приготувати до них соус, то таке частування сподобається навіть самим вимогливим гурманам. Пропонуємо кілька цікавих рецептів.Креветки в соєвому соусі Приготуйте королівські креветки в соусі соєвому. Для…
Креветки: рецепти салатів і закусок Креветки - це ну просто дуже смачний і корисний морепродукт. Маса корисних властивостей поєднується в них з вишуканим смаком, що в підсумку призвело до того, що майже на кожному святковому столі можна побачити креветки. Рецепти приготування страв з…
Креветки до пива: рецепти приготування закуски Однією з найбільш смачних закусок до пива вважаються креветки. Приготувати їх можна різними способами. Пропонуємо ознайомитися з найпопулярнішими.Креветки смажені до пива: рецепт перший Смажені морепродукти можна приготувати в поєднанні з…
Смажені креветки в домашніх умовах Як відомо, приготування морепродуктів, а зокрема креветок, можливо в різних варіаціях, але найчастіше господині віддають перевагу їх варити, не знаючи про те, який ефектною і дивовижної закускою можуть стати смажені креветки. Таке блюдо в соусі…
Креветки варені - легка і смачна закуска Креветки - дуже цінний продукт. Вони мають різні корисні властивості для нашого організму, їх харчова цінність висока. Креветки багаті білком і незамінними амінокислотами, жиру в цьому продукті міститься мінімум, що робить їх практично не…