Як заморозити сливи правильно?
У літній період так багато багатих вітамінами фруктів і ягід. На жаль, навіть якщо все літо харчуватися тільки ними, корисні елементи не збережуться в організмі надовго. Тим більше що вітаміни завжди потрібно заповнювати. Де ж взяти взимку дефіцитні фрукти і ягоди, та ще й без шкідливих домішок? У власній морозилці! Можна заморозити сливи, абрикоси, персики та інші смаколики, які, здавалося б, для цього не призначені. Розглянемо приклад зі сливами, тому що вони володіють настільки величезним запасом вітамінів, що їх неодмінно потрібно їсти в зимові холоди.
З чого починати?
Для початку оціните розміри вашого морозильного відділу в холодильнику. Тим, у кого місце в морозилці на вагу золота, можна заморозити сливи без кісточок. Потрібно лише з немитих слив витягти їх все, при цьому перевіривши заодно плоди на наявність черв`яків і інших неприємних комах. Потім половинки слив необхідно укласти в м`який пакет і прибрати в морозильну камеру. У будь-який момент ягоду можна дістати і поласувати нею, або ж зварити компот, зробити десерт, коктейль та інші смаколики.
Деякі господині задаються питанням про те, а чи можна заморожувати сливи взагалі. Звичайно ж, можна! Чим вони відрізняється від тієї ж смородини або полуниці, яку масово заморожують на зиму? Хіба що розмір дещо завеликий. Але й тут є ще один варіант - заморозити сливи, які попередньо нарізані. Мити їх, знову ж таки, немає необхідності. Так менше вологи ягода візьме в себе, залишаючись при своїх вітамінів і корисних речовин. Її просто потрібно порізати на дрібні частини і укласти в пакет або контейнер. Взимку можна буде з цими ягодами пити чай, робити з них компоти або їсти з цукром.
Як правильно заморозити сливу, щоб її корисні властивості збереглися? Перш за все, потрібно знати, що 65% вітамінів міститься в шкірці. Тобто знімати її перед заморожуванням не варто. Крім того, немита зливу краще зберігається в морозилці. Про наявність мікробів можна не переживати - вони загинуть. Не можна заморожувати переспілі сливу - тільки стиглу або злегка Недозрілий, але полежати вдома пару днів при кімнатній температурі. Кісточки теж краще не викидати, з них потім можна варити компот з м`якоттю та іншими ягодами.
Перед тим як заморозити сливи, їх можна розділити на половинки, а потім просто розкласти у формочки для льоду. Так під рукою завжди будуть морожені ягоди, які не потрібно нізвідки відколупувати. Вони навіть не примерзнуть один до одного! При наявності місця в морозилці можна заморозити сливи цілком з кісточками. Правда, іноді може чекати сюрприз у вигляді замерзлих черв`яків в начинці. Так що ягоди потрібно ретельно оглядати. Деякі господині радять сливи все ж мити перед заморожуванням. Але тоді їх обов`язково потрібно просушити! Хороший спосіб - заморожування сливи таким чином, щоб ягоди не злипалися: розрізати, викласти на дошку і заморозити, потім розфасувати по пакетах або контейнерах. Спосіб надійний і перевірений, хоча і дещо трудомісткий. Приємною зимівлі вашим ягодам!
Як взапас заготовити гриби? Заморозити! Гриби - це завжди смачно і поживно. Вони можуть бути і закускою, і основним інгредієнтом першої страви, і складовою смачного соусу. В осінню дощову пору, коли починається грибний сезон, багато господині їх заготовляють про запас різними способами:…
Літо в холодильнику. Чи можна заморозити гарбуз на зиму? Гарбуз за своїми поживними і вітамінним складовим може дати фору більшості дорогих овочів і фруктів. При цьому вона може зберігатися в сирому неочищеному вигляді досить довго (до півроку) і повністю зберігати всі свої корисні властивості. А це…
А ви знаєте, як заморозити огірки на зиму? Зараз у магазинах круглий рік можна купити всі фрукти і овочі в свіжому вигляді. Так навіщо ж деякі господині займаються заготівлею, наприклад, огірків? Відповідь, в принципі, дуже простий. Те, що продається в січні-березні в торгових точках, майже…
Як правильно заморожувати овочі на зиму? Зручність заморожених продуктів очевидно. Їх користь не порівнянна з тими, що продаються у свіжому вигляді взимку на прилавках магазину. Заморожувати овочі абсолютно нескладно. Якщо ви за здорове харчування, тоді необхідно придбати морозильну камеру…
Як правильно яблука заморозити на зиму? Всі люди з нетерпінням чекають літа. І справа не тільки в тому, що в цей час року набагато тепліше і найчастіше беруть відпустку. Влітку завжди багато різних овочів, фруктів і ягід, яких так не вистачає в зимові місяці. Звичайно, зараз можна їх…
Чи можна заморозити сливи на зиму? Всім відомо, що слива дуже корисна. Вона містить багато вітаміну С, який допомагає організму боротися з інфекцією. Є в ній також вітамін К, потрібний для правильної згортання крові. Вчені виявили, що фіолетовий колір цих плодів забезпечується досить…
Настоянка з сливи на горілці. Рецепти та поради Настоянка з сливи на горілці називається ракія. Зазвичай фортеця цього напою дорівнює міцності горілки, але в домашніх умовах іноді виходить і більше. Жіноча половина населення вважає за краще слабку сливову наливку, яка більше схожа на лікер або…
Чи можна заморозити яблука на зиму і якими способами? Погодьтеся, що свіжі ягоди і фрукти, вирощені на своїй присадибній ділянці, набагато корисніше і натуральніше тих, які знаходяться в достатку на прилавках магазинів в зимовий час. На жаль, не завжди вдається зберегти домашні смаколики до самої…
Чи можна заморозити лисички на зиму? Осіння грибна пора ставить завзятих грибників перед питанням про те, які гриби краще закрити в банки, а які заморозити. Але найактуальніша проблема - як все це зробити, тим більше що далеко не кожен любить возитися з грибами. Процес-то досить…
Чи можна заморожувати яблука на зиму, щоб вони були смачними і зберегли вітаміни Для багатьох садівників дуже гостро стоїть проблема збереження врожаю на зиму. Один з кращих способів для цього - заморожування. При цьому зберігаються всі корисні речовини і вітаміни. Крім того, при заморожуванні найчастіше не використовуються…
Як заморозити малину на зиму і що з неї приготувати Кому не хочеться продовжити літо, захопити з собою в зиму якомога більше тепла і вітамінів? Напевно, таких немає. Ось тому ми будемо говорити про те, як зберегти побільше корисних речовин в такій ягоді, як малина.Корисні властивості малиниПеред тим…
Чи можна заморозити виноград на зиму? Як і коли це краще зробити? Збереження продуктів методом заморозки останнім часом користується все більшою популярністю. Найчастіше такій процедурі піддаються ягоди і фрукти. Замороженої вишнею, смородиною або полуницею вже нікого не здивуєш. А цікаво, чи можна заморозити…
Консервуємо сливи на зиму: рецепти Що тільки не консервують на зиму господині, щоб порадувати своїх домочадців. Але найсмачніші заготовки виходять з фруктів і ягід. Наприклад, слива, консервована в сиропі на зиму. Її можна робити по-різному. Ми розглянемо деякі способи.Консервуємо…