Як запекти курку в мультиварці з фруктами?

Запекти курку в мультиварці можна різними способами. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і незвичайний метод, який передбачає використання цілої тушки птиці і соковитих стиглих фруктів.

Курка, запечена в мультиварці: рецепт приготування смачної страви

Необхідні інгредієнти:

• великого розміру свіжа айва - 1 шт.;
• курка ціла охолоджена - 1 шт.;
• часник невеликий - 2 зубчіка;
• яблуко зелене - 1 шт.;
• перець червоний - 2 щепоткі;
• базилік сушений - 1 велика ложка;
• сіль йодована дрібна - маленька ложечка;
• майонез середньої жирності - 2 великі ложкі;
• свіжий мед - 15 г.

Процес обробки м`яса

Перш ніж запекти курку в мультиварки, її слід придбати в цілому і непошкодженому вигляді, добре помити зовні і всередині, а потім відрізати всі непотрібні елементи (хвостик, кінчики крилець, горлечко та ін.).

Процес обробки фруктів

Запечена курка (ціла) в мультиварці виходить набагато соковитою і ситний, якщо її попередньо начинити стиглими фруктами. Для цього рекомендується використовувати айву і солодке яблуко. Їх необхідно помити, розрізати на четвертинки, а також видалити все насіння, плодоніжки і жорсткі елементи.

Приготування маринаду

Щоб смачно запекти курку в мультиварки, її слід кілька годин витримати в ароматному соусі. Для його приготування знадобиться взяти невелику чашу, викласти туди йодовану сіль, майонез середньої жирності, свіжий липовий або гречаний мед, тертий часник, сушений базилік і червоний перець. Всі спеції та продукти потрібно перемішати маленькою ложкою, а потім приступити до безпосереднього формування страви.

Фарширування курки

Перед тим як начинити тушку птиці свіжими фруктами, її необхідно добре обмазати раніше приготовленим соусом. Робити це слід як зовні, так і всередині. Далі потрібно максимальним чином розсунути гомілки тушки, а потім помістити в неї нарізані четвертинками фрукти. Для більшого аромату їх можна попередньо обмазати медом. Після цього отвір в курці бажано зашпіліть зубочистками, щоб під час перевертання м`яса фрукти не вивалилися.

Термічна обробка

Щоб запекти курку в мультиварки, поверхня чаші не потрібно змащувати маслом або жиром. Бульйон додавати до м`яса теж не варто, так як воно має готуватися у власному соку. Таким чином, начинену фруктами тушку слід акуратно помістити в ємність, при необхідності згинаючи її гомілки і крильця. Готувати птицю бажано в режимі випічки. Для початку мультиварку потрібно встановити рівно на 30 хвилин, а після закінчення цього часу пристрій необхідно відкрити, перевернути тушку на іншу сторону і випікати в точності так само ще півгодини.

Як подати до обіду

По закінченні 60 хвилин фарширована фруктами курка повинна повністю спекти і злегка покритися золотистою скоринкою. Її необхідно акуратно дістати з чаші і розташувати в цілому вигляді на великій тарілці. Подавати таку страву бажано в гарячому стані разом з пшеничним хлібом і гарніром з фруктів, які були поміщені всередину тушки.