Вегетаріанський стіл: квасоля, тушкована з овочами
Овочеві страви можуть бути не тільки дуже корисними, а й смачними. Ви можете переконатися в цьому самі, коли на обід або вечерю у вас на столі буде квасоля, тушкована з овочами. У нашій статті ми наведемо кілька варіантів рецепта цієї страви і докладно розповімо про те, як приготувати корисне рагу смачно і швидко. Погодьтеся, дуже доступні інгредієнти можна купити і влітку - свіжі, і взимку - заморожені, тому вегетаріанці можуть радувати себе цим рагу цілий рік.
Квасоля, тушкована з овочами - швидко і смачно
Для приготування страви вам знадобляться:
- 500 гр. стручкової квасолі - свіжої та замороженої, до речі, останню зазвичай продають якраз в півкілограмових пакетах
- 200 гр. помідорів - це 2 середніх овоща-
- 2 ріпчасті луковіци-
- 1 морквина і 3 зубчики чеснока-
- 3 столові ложки густої сметани 20% жірності-
рослинне масло, трохи зелені петрушки, сіль і чорний перець.
Квасоля, тушкована з овочами не вимагає яких-небудь особливих навичок у приготуванні: спочатку помийте всі інгредієнти, великі стручки зелених бобів розріжте на 2-3 частини. Тепер їх потрібно відварити у воді до напівготовності - для свіжої квасолі буде достатньо 10 хвилин, для замороженої і того менше - близько 5. Після цього відкиньте овочі на друшляк і промийте проточною водою. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці. Ці два овоча потрібно обсмажити на олії протягом пари хвилин, орієнтуйтеся по луку - коли він придбає прозорість, зажарка готова. Після до неї додайте порізані на кубики помідори, найкраще без шкірки, і видавіть 3 зубчики часнику. Перемішайте, а після викладіть квасоля. Готуйте овочі протягом максимум 5-ти хвилин, додайте сметану, посоліть і поперчіть. Через 5-7 хвилин сковорідку можна знімати з вогню. Квасоля, тушкована з овочами, буде прекрасним гарніром, наприклад, до м`яса, а для тих, хто дотримується дієти, самостійним другою стравою на обід або легкою вечерею. Овочі можна подати з зеленню: дрібно накришить кріп, кінзу або петрушку і щедро посипте вийшло рагу.
Червона квасоля, тушкована з овочами
Продовжуємо готувати вегетаріанські страви, для смачного друга з бобів і овочів візьміть:
- по 1 банці червоної і білої консервованої квасолі
- 150 грамів помідорів-чері (це якраз половина стандартної пачки) -
- велику ріпчасту луковіцу-
- 2 морковкі-
- рослинне масло, трохи зелені і спеції за вашим смаком.
Лук нашаткуйте півкільцями, маленькі помідори-чері розріжте навпіл, а моркву натріть на великій тертці. Зелень треба дрібно порубати. У сковорідку з олією спочатку помістіть цибулю, злегка обсмажте, він повинен стати прозорим, потім морквину, після - 100 гр. помідорів (залиште третину кількості для прикраси). Влийте в овочі пару ложок води і тушкуйте хвилини 3-5. Після цього з квасолі злийте воду і викладіть на сковорідку. Добре перемішайте, посоліть, посипте чорним перцем і зеленню. Цей рецепт тушкованої квасолі з овочами незвичайно простий, але в той же час дуже корисний. Як відомо, боби містять дуже велику кількостей білка і незамінних амінокислот, тому дієтологи дуже рекомендують подібні страви тим, хто дотримується дієти або з яких-небудь причин не їсть м`ясо. Організму потрібно заповнювати запаси протеїну, тому, щоб завжди бути у формі, їжте квасоля і овочі, це смачно, досить недорого і дуже, дуже корисно.
Квасоля в томатному соусі Всі чули про те, наскільки корисна і живильна квасоля. А в поєднанні з томатним соусом вона особливо смачна, тому існує безліч рецептів приготування квасолі в томатному соусі. Ми опишемо вам найпопулярніші і перевірені рецепти: квасоля в томатному…
Яловичина тушкована з овочами Люди, які відмовляються від м'яса, навіть не розуміють, скільки вони втрачають. Мало того, що страви з нього смачні й поживні, так ще й маса корисних мікроелементів, що містяться в ньому, не доходить до «адресата», тобто до людського організму.…
Як приготувати квасоля стручкову? Страви з стучковой квасолі - багаті вітамінами (каротин, вітаміни групи В, фолієва кислота, С, А, Е) і мінералами (залізо, кальцій, цинк) і низькокаллорійний.Корисні властивості стручкової квасолі можна перераховувати довго. Зазначу, що особливо її…
Як приготувати найпростішу страву з бобів - тушковану квасолю Горох і квасоля входять в список найбільш популярних у господинь продуктів завдяки високій калорійності і корисним якостям. Які ж можна приготувати страви з бобів? Рецепти дуже різноманітні. Це може бути гороховий суп або ж тушкована стручкова…
Тушкована квасоля. Готуємо правильно і смачно Батьківщиною квасолі вважається Індія і Центральна Америка. На сьогоднішній день вона активно і успішно вирощується вже у всьому світі. Все тому, що цей сорт бобових - фантастичний продукт. У ній міститься білок, вуглеводи, жири, мінеральні речовини…
Тушкована капуста в мультиварці з куркою. Рецепти приготування З появою такого диво-приладу, як мультиварка, готувати будь страви, в тому числі і капусту, стало набагато зручніше, і, до того ж, корисніше. Страви виходять більш ароматними і насиченими. А все це завдяки герметичності цього багатофункціонального…
Спаржева квасоля: приготування смачних страв Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата залізом і фолієвою кислотою - речовинами, благотворно впливають на стан печінки і поліпшують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними і в…
Салат з квасолі стручкової: рецепти Салат із стручкової квасолі, безсумнівно, багатий вітамінами і мінералами. Крім того, в ньому досить мало калорій, якщо інші інгредієнти низькокалорійні. Саме тому страви з квасолі стручкової відмінно підійдуть тим, хто дотримується дієти. Поспішаю…
Квасоля з грибами - смачно і корисно Багато людей недооцінюють користь такого продукту, як квасоля. Адже цей продукт харчування практично універсальний, до його складу входять і білки, і вуглеводи, тому квасоля потрібно обов'язково включати в раціон тим, хто постить або дотримується…