Гранола дієтична - корисний сніданок для активного дня

Сніданок - найважливіший прийом їжі, адже саме він дає нам енергію на весь майбутній день. Але для того щоб провести його активно і бадьоро, потрібно вибирати правильні страви, а не є, що доведеться. Наприклад, смажена яєчня або бутерброд з ковбасою зроблять вас хіба що ситими, але при цьому млявими і малорухомими. А ось деякі продукти, навпаки, дають купу сил і море позитиву. До них якраз і відноситься гранола дієтична, яку ми сьогодні будемо готувати. Чому дієтична? Та тому, що, на відміну від магазинної, вона не містить надлишок цукру і шкідливих трансжирів, а всі вхідні в неї компоненти хоч і не низькокалорійні, але натуральні, корисні, і в жир точно не підуть (тим більше вранці).

Дієтична гранола є одним з найбільш популярних і улюблених сніданків голлівудських зірок, які можуть похвалитися кращими дієтологами і, отже, шикарними фігурами. Ми будемо самі собі і дієтологи, і кухарі. До того ж блюдо це досить просте, а приготувати його можна і про запас, тому кожен день стояти біля плити не доведеться. Достатньо лише буде дістати баночку з Гранола і організувати собі сніданок. Як? Розповімо трохи пізніше. А зараз про те, з чого складатиметься наша гранола. Фото, наведені в статті, відмінно демонструють, що склад її різноманітний і строкатий. Хоча основа, звичайно ж, завжди пластівці. Беріть вівсяні, а за бажанням додайте трохи гречаних, ячмінних і житніх. Ось до цієї бази (на 4 склянки) ми і будемо додавати наступні інгредієнти.

Рецепт перший - класика:

• рослинне масло - чверть стакана;
• мед - 4 столові ложкі;
• кориця - 1-2 чайні ложкі;
• насіння і горішки (мигдаль, фундук, кешью, волоські, насіння гарбуза і соняшнику і т. д.) - за бажанням, приблизно стакан;
• сухофрукти (родзинки, курага і чорнослив, сушена вишня і журавлина та ін.) - теж за смаком, не більше склянки.

Для початку потрібно злегка підігріти мед, щоб він став більш рідким (але не перегрівати і не доводити до кипіння). Додати до нього рослинне масло і ретельно розмішати. Далі всипаємо всі сухі інгредієнти - пластівці, горіхи, сушені фрукти і корицю. Перемішуємо, щоб суміш повністю покрилася медово-масляним сиропом. Велику форму для запікання або деко вистилаємо пергаментним папером і викладаємо нашу майбутню гранола рівномірно. Ставимо в розігріту до 160 градусів духовку на півгодини. Кожні 5-7 хвилин потрібно діставати і перемішувати суміш, щоб вона краще підсохла і не перетворилася на один клубок, який неможливо розламати. Коли гранола охолоне, перекласти її в герметичну банку і прибрати в сухе місце. Готово.

У нас в запасі є ще одна гранола дієтична, вона ще менш калорійна і більш корисна, ніж попередній варіант.

Рецепт другий - яблучний:

• мигдаль / мигдальні пелюстки - полстакана;
• насіння соняшнику - полстакана;
• кунжут - 40 грам;
• кориця - чайна ложка;
• імбир мелений - пів чайної ложкі;
• яблучне пюре несолодке - стакан;
• мед рідкий - 3 ст. о.;
• масло рослинне - 2 ст. л.

Процес приготування той же. Змішуємо в двох окремих мисках сухі і рідкі компоненти, а потім з`єднуємо і ретельно їх перемішуємо. Викладаємо суміш на деко з пергаментом і випікаємо при 150 градусах півгодини - 40 хвилин. Перемішувати слід кожні 10 хвилин. Гранола дієтична готова. Охолоджуємо її і прибираємо на зберігання в герметичний контейнер.

А тепер про те, як же снідати цим смачним блюдом. Варіацій чимало:

• залити густим натуральним йогуртом, кефіром або молоком;
• залити натуральним апельсиновим соком;
• посипати свіжими ягодами, додати у фруктовий салат;
• використовувати як начинку для запеченого яблука.

У такому сніданку для вашого організму море користі: правильна енергія, клітковина для травлення, корисні рослинні жири і вуглеводи. Гранола дієтична - це найкраще, що можна придумати для здорового і бадьорого початку дня.