Чим корисна каша з сочевиці, і як її приготувати?
У світі існує безліч видів сочевиці, але найбільш поширеними і популярними є червоні і коричневі сорти. Червона крупа швидко вариться, з неї виходить смачна і корисна каша. Коричневий сорт після обробки виділяє приємний горіховий аромат, тому частіше застосовується як гарнір до м`ясних запіканок.
Каша з сочевиці не тільки володіє ненав`язливим пікантним смаком і низькою калорійністю, але ще допомагає нашому організму в перетравленні їжі та відновленні мікрофлори. Крім того, вона підвищує імунітет і покращує роботу обмінних процесів. Недарма древні люди вважали цю крупу природним лікарським засобом.
Каша з сочевиці містить корисні мікроелементи, вітаміни і розчинну клітковину. Лікарі її радять вживати хворим на цукровий діабет. За калорійністю і поживними якостями крупа цілком може замінити хліб і м`ясо. Дієтологи рекомендують страви з сочевиці всім тим, хто хоче скинути зайві кілограми (на 100 г всього 280 Ккал).
Сочевиця абсолютно безпечна, оскільки в ній не накопичуються нітрати і токсичні елементи. Вона легко засвоюється організмом і швидко його насичує. У її складі присутній дуже багато білка, вуглеводів і фолієвої кислоти, тому каша з сочевиці показана вагітним.
Крім цього, вона багата жирними кислотами Омега-3 і -6. Ну і головною перевагою цієї крупи є наявність незамінної амінокислоти - триптофану, яка відповідає за наше психічний стан. Як ви зрозуміли, користі в цьому продукті величезна кількість, тому сьогодні ми розповімо і покажемо, як вариться каша з сочевиці. З фото нам буде простіше.
Проста каша
Інгредієнти:
- стакан крупи;
- Морква
- цибуля
- корінь петрушкі;
- лавровий лист;
- сіль.
Беремо крупу, заливаємо холодною водою і залишаємо на ніч. На наступний день промиваємо її і ставимо варитися на 10 хвилин. Додаємо до неї натерту моркву і корінь петрушки - накриваємо кришкою і готуємо півгодини. Майже відразу туди ж викладаємо дрібно нарізану цибулю, трохи солі і лавровий лист. Після закінчення часу даємо каші деякий час настоятися.
Каша з сочевиці зі свининою
Інгредієнти:
- стакан чечевиці (бажано червоної) ;
- цибуля
- свинина (500 г) ;
- перець, сіль, часник (за смаком).
Нарізану кубиками свинину обсмажити з цибулею. Крупу відварити і перекласти до м`яса. Приправивши все спеціями і зеленню, відправляємо кашу з м`ясом в духову шафу протушкувати хвилин 10. Для соковитості можна використовувати томатний соус або сметану.
Каша з червоної сочевиці: рецепт приготування
Компоненти:
- червоний сорт крупи (300 г) ;
- ріпчаста цибуля
- чорний перець, сіль;
- імбир (невеликий шматочок) ;
- кмин, паприка, зерна гірчиці - по frac12- ложечкі;
- помідори (2 шт.) ;
- часник (4 зубчики).
Тримаємо зерна півгодини в холодній воді до розбухання. Промиваємо крупу, з`єднуємо її з нарізаними помідорами, тиском часником, попередньо спасерувати цибулею і відправляємо варитися на 20-25 хвилин.
Зробимо пікантну заправку: в гаряче рослинне масло закидаємо гірчицю, кмин і паприку - суміш прогріваємо не більше хвилини і в гарячому вигляді додаємо до майже готової каші. Доводимо блюдо до готовності, при подачі посипаємо свіжою зеленню, кладемо шматочок вершкового масла або ложку жирної сметани. Насолоджуйтесь чудовим смаком!
-
Корисні властивості сочевиці: як зробити харчування багатшим і корисніше -
Корисна сочевиця. Калорійність і властивості -
Сочевиця в мультиварці: пісний суп і корисна каша -
Приготуємо будь-яку страву з чечевиці в мультиварці! -
Страви з сочевиці зеленої: рецепти приготування з фото - Перлова каша з м'ясом, цибулею і морквою
Перлова каша в мультиварці "Редмонд": смачне і корисне блюдо Не знаєте, як готується перлова каша в мультиварці "Редмонд"? Зараз ми все розповімо. Пропонуємо кілька простих рецептів з тушонкою, свининою та іншими інгредієнтами. Бажаємо кулінарних успіхів!Загальна інформаціяНа Русі перловку називали перлиною…
Корисні Рецепти Приготування Сочевиці Багато бобові володіють унікальною властивістю: вони забезпечують стимуляцію організму людини до того, щоб він позбавлявся від зайвих жирових запасів. Прикладом цього є, насамперед, звичайнісінька сочевиця. На жаль, в Росії її практично не вживають…
Суп вегетаріанський з сочевиці: рецепт з фото У країнах Середземномор'я сочевиця є дуже затребуваним продуктом. З цієї дрібної квасолі готують супи, гарніри, запіканки. Неоціненна роль сочевиці в харчуванні вегетаріанців. Адже в ній багато складних вуглеводів, білка, а також різних корисних…
Рецепти страв з сочевиці Хто б міг подумати, що не тільки каша і юшка з сочевиці готується, а величезна кількість смачних страв. Особисто я - точно не могла. Тим не менш, це так, і питання, що приготувати з сочевиці стає не таким вже й простим. Її можна посмажити і…
Суп з сочевиці - смачно, доступно і ситно! Сочевиця є чудовим продуктом, корисним, як і всі бобові. Вона дуже багата білками, в ній маса вітамінів, мікроелементів і складних вуглеводів. Споживання цього продукту позитивно впливає на організм, зокрема, на травну і нервову системи. Ця родичка…
Смачна гречана каша Мабуть, ніхто не буде сперечатися з тим, що гречана каша - одна з найкорисніших для харчування. Вона багата залізом калієм, магнієм і фосфором, містить вітаміни групи В і РР і, мабуть, найголовніше - вуглеводи, які не відкладаються на талії у…
Така корисна кукурудзяна каша. Кукурудзяна крупа ставитися до продуктів, які дуже корисні для здоров'я як дорослих, так і дітей. Вона дуже живильна і в теж час легко засвоюється, містить велику кількість мікроелементів і вітамінів. Кукурудзяна каша - відмінний варіант для людей,…
Як смачно приготувати сочевицю: кілька рецептів Сочевиця - це продукт, який може зайняти гідне місце на нашому столі. Головним аргументом на його користь є той факт, що це самий екологічно чистий злак. У процесі росту сочевиця не накопичує нітратів і токсичних речовин. Вона корисна людям,…
Суп з сочевиці. Рецепт корисного і смачного першого страви Сочевиця містить величезну кількість білка, що робить страви з неї дуже ситними і корисними для організму. Крім цього, вона володіє великими запасами заліза, до речі, для багатьох народів Азії ця культура - мало не єдине джерело білка.Рецепт супу з…
Каша з сочевиці: рецепт, рецепт і ще раз рецепт! Сочевиця - популярна зернова культура з сімейства бобових, дуже корисна і смачна. Існує безліч рецептів її приготування. З ними ми сьогодні і познайомимося.Каша сочевичну-вівсянаЩоб у страві було більше білка і клітковини, англійці пропонують…
Як приготувати сочевицю на гарнір: найсмачніші рецепти Незважаючи на те що сочевиця є дуже корисним і поживним продуктом, сьогодні її не так часто можна зустріти в нашому обідньому меню. Однак наші предки - як бідняки і селяни, так і багатії і дворяни - віддавали належне стравам з цього різновиду…
Кукурудзяна каша в мультиварці "Поларіс" - рецепти приготування Як відомо, каша з кукурудзяної крупи є дуже корисною і не містить великої кількості вуглеводів. Вона дуже цінується людьми, що стежать за своєю фігурою, адже в 100 грамах цього продукту міститься всього 86 калорій. До того ж кукурудзяна каша…
Пшенична каша в мультиварці "Редмонд": секрети приготування Не всі люблять пшеничну кашу через її прісного смаку. Але якщо додати в неї спеції та інші інгредієнти, то вийде ароматне і апетитне блюдо. Сьогодні ви дізнаєтеся, як варити пшеничну кашу в мультиварці. Ми готові розкрити кулінарні секрети.Загальна…