Бутерброд з баклажаном, сиром і часником - ідеальне блюдо для швидкого перекусу

Бутерброд з баклажаном являє собою смачна страва для моментального перекусу, що включає в себе тільки прості і доступні продукти. Слід зазначити, що така закуска може цілком послужити ситної і живильної альтернативою звичайному фаст-фуду, який продається в популярних ресторанах швидкого харчування.

Як швидко і смачно приготувати бутерброд з баклажаном

Необхідні інгредієнти:

• батон бутербродний свіжий - 1 шт.;
• стиглий червоний помідор - 3-4 шт.;
• баклажан невеликого розміру молодий - 2 шт.;
• сир російський твердий - 180 г;
• часник свіжий дрібний - 1 шт.;
• зелені листочки салату - кілька шт. (Залежить від кількості бутербродів) ;
• кріп і петрушка свіжі - по 1/3 пучка;
• соняшникова олія - 65 мл (для обсмажування овочів) ;
• сіль морська дрібна - по вкусу;
• майонез великий жирності - 120 г;
• вершкове масло - 70 г (для обсмажування батона).

Процес обробки основного інгредієнта

Бутерброди з баклажанами і часником бажано робити із застосуванням свіжих овочів. Адже залежалися продукти стають занадто м`якими і непридатними для такої страви. Таким чином, слід взяти 2 молодих баклажана невеликого розміру, ретельно їх помити, видалити пупки і плодоніжки, а потім нарізати на кружечки товщиною до 1 сантиметра. Після цього потрібно приступити до обсмажування овоча. Для цього необхідно влити олію в сковороду, сильно його нагріти, а потім викласти кілька кружалець баклажана, які рекомендується заздалегідь присмачити морською сіллю. Щоб позбавити обсмажені овочі жиру, їх бажано помістити на паперові серветки і витримати кілька хвилин.

Процес обробки інших інгредієнтів

Щоб бутерброд з баклажаном вийшов більш ситним і смачним, до нього також слід додати стиглий червоний томат і твердий російський сир. Їх рекомендується нарізати на тонкі кружальця і скибочки. Також для додавання в бутерброд необхідно заздалегідь сполоснути зелені листочки салату.

Процес приготування соусу

Бутерброд з баклажаном обов`язково передбачає використання часникового соусу. Для цього слід змішати високої жирності майонез, тертий зубчик часнику, а також рубану петрушку і кріп.

Процес приготування основи

В якості основи для такої швидкої і ситної закуски ми вирішили використовувати свіжий бутербродний батон. Його необхідно нарізати на шматочки товщиною до півтора сантиметрів, а потім обсмажити з двох сторін на вершковому маслі.

Формування страви

Після того як всі компоненти для закуски будуть готові, слід приступити до формування бутербродів. Для цього необхідно взяти обсмажений хліб, викласти на його поверхню листочок зеленого салату, обсмажений баклажан, часниковий соус у кількості неповної десертної ложки, помідор і пластинку твердого сиру.

Термічна обробка

На завершення бутерброди з баклажанами і сиром слід помістити на плоску тарілку, а потім на 1 хвилину відправити у мікрохвильову піч. За цей короткий час закуска зігріється, а твердий сир розтане і красиво розтечеться.