Гарячі бутерброди на сковороді: різні варіанти приготування

Гарячі бутерброди на сковороді ідеально підходять для швидкого і ситного перекусу. Варто відзначити, що сьогодні існує величезна кількість способів, як приготувати таке смачне блюдо. Розглянемо деякі з них більш докладно.

Покроковий рецепт гарячих бутербродів на сковороді

1. З вареною ковбасою і помідором

Необхідні інгредієнти:

• хліб пшеничний (можна використовувати вчорашній, щоб не пропав) - половина кірпічіка;
• молоко свіже 2% -е - frac12- стакана;
• яйця середні - 2 шт;
• варена ковбаса - 150 г;
• цибулина - 2 шт;
• сіль йодована - щепоточка (додавати по розсуду) ;
• помідори стиглі - 2 шт;
• сир голландський - 140 г;
• масло вершкове - 110 г (для обсмажування хліба).

Процес приготування

Гарячі бутерброди на сковороді робляться на диво швидко. Для цього необхідно розбити курячі яйця в миску, влити до них молоко, всипати щепоточку йодованої солі і ретельно збити, використовуючи вилку. Далі потрібно нарізати пшеничний хліб на скибочки (товщиною не більше 1,5 сантиметрів) і відразу ж поставити на плиту сотейник, виклавши в нього вершкове масло.

Після того як кулінарний жир розтане, а сковорода нагріється, кожен шматочок мучного вироби необхідно з 2-х сторін обмокти в яєчну масу і викласти в посуд. Коли нижня частина підрум`яниться, скибочки необхідно перевернути вилочкою, а поверх них викласти по тонкому кружечку помідора, по кілька кілець ріпчастої цибулі, по 1-му коліщаті вареної ковбаси і по платівці голландського сиру. Далі бутерброди рекомендується прикрити кришкою, протримати їх так 2 хвилини (щоб сир розтанув), а потім викласти на тарілки.

2. Гарячі бутерброди на сковороді з сьомгою і зеленню

Необхідні інгредієнти:

• нарізний батон - половина;
• сьомга слабосолона або копчена - 250 г;
• свіжі кріп і петрушка - 2 пучка;
• цибуля-порей - 1 пучок;
• лимонний сік свіжий - з половинки фрукта;
• масло вершкове - 110 г (для обсмажування хліба).

Процес приготування

Перед тим як зробити гарячі бутерброди з сьомгою і зеленню, слід окремо приготувати ароматну заправку. Для цього необхідно сполоснути в прохолодній воді цибулю-порей, петрушку і кріп, а потім дрібно порубати їх ножем, викласти в чашу і додати до них свіжовичавлений лимонний сік. Всі інгредієнти потрібно перемять і залишити в стороні, поки готується основа.

Солодкий і м`який батон слід порізати на шматочки (товщиною в 1,5 сантиметра), а потім викласти на сковороду з розтопленим вершковим маслом і обсмажити з одного боку. Після того як нижня частина мучного вироби підрум`яниться і покриється хрусткою скоринкою, хліб потрібно перевернути виделкою. Далі на поверхню обсмаженого скибочки необхідно викласти зелень, замочену в лимонному соці, а поверх помістити пластинку слабосоленої або копченої сьомги. Коли і друга половина батона підрум`яниться, бутерброди слід акуратно дістати і викласти на тарілки.

Як правильно подавати до столу

Гарячі бутерброди на сковороді моментально втамовують голод. Їх можна вживати разом з солодким чаєм, соком, кава, какао та іншими напоями.