Закуски на шпажках

Напевно будь-яке свято, який проходить за столом, будь то Новий рік, ювілей або простий день народження, не обходиться без легких і оригінальних закусок. До їх числа, в першу чергу, відносяться закуски на шпажках. Вони є паличкою-виручалочкою в тих випадках, коли частина гостей вже прийшли, і доводиться довго чекати інших, не мучити ж гостей без частування - в такий момент шпажки є ідеальним рішенням для будь гостинної господині.

Закуски на шпажках можуть бути якими завгодно, в них поєднують навіть ті продукти, які погано поєднуються. Для того щоб приготувати цю закуску, її ще називають «канапе», вам будуть потрібні пластмасові шпажки, їх можна знайти в будь-якому магазині. Якщо у вас немає шпаг, і ваші пошуки не увінчалися успіхом, підійдуть звичайні дерев`яні зубочистки. Дерево, звичайно ж, кращий варіант, оскільки продукти по ньому не так ковзають, як по пластмасовій паличці.

Розглянемо кілька оригінальних рецептів, щоб було зрозуміліше - що представляють із себе закуски на шпажках.

1) Бісквіт - банан - полуничка - ківі - мармелад. Таке поєднання, звичайно ж, стане ідеальним варіантом для дитячого свята, де основна маса гостей це діти. А діти жити не можуть без солодкого. Для початку потрібно приготувати всі інгредієнти. Бісквіт нарізати маленькими кубиками (можна купити готовий корж або спекти самому, одного коржа цілком достатньо), банан - кільцями, полуничку різати не потрібно, просто підберіть однакові за формою і головне, стиглі ягоди. Ківі можна нарізати кубиками, або брусочками, а мармелад можна і зовсім не різати, якщо тільки він не великого розміру. Після того, як всі продукти готові, починаємо нанизувати їх на шпажку або зубочистку. В першу чергу нанизуємо бісквіт (він щільно сяде і не дасть іншим продуктам бовтатися на паличці), потім що-небудь соковите (полуницю або ківі), далі інші продукти, так щоб мармелад був останнім у ланці - він буде свого роду «замочком», який не дасть закусці розвалитися. Ось така яскрава нова закуска у вас вийде, а головне - діти будуть у захваті.

2) Для любителів м`ясного припаде до смаку наступний варіант: черрі - шинка - базилік - сир. Шинку можна нарізати кубиками або широкими скибочками. Базилік нарізаємо так само як і шинку за формою. Якщо шинку нарізали широкими скибочками, то їй можна обернути помидорку-чері, вийде досить оригінально. Ваше канапе буде виглядати наступним чином: помидорчик, обгорнутий шинкою і базиліком і сир для закріплення. Замість помидорки може бути маслина або той же кубик сиру. Загалом, фантазії немає межі.

3) Для любителів морепродуктів існує маса варіантів. Наприклад, шинка - креветки - сир - лимон - маслина. На шпажку нанизувати в тому ж порядку. Лимон розрізати на чотири частини. Сир може бути будь-яким, головне щоб він був твердого сорту. Дуже ніжний смак виходить у поєднанні з адигейським сиром.

4) Поєднувати можна фрукти з м`ясом. Наприклад, курка поєднується з лимоном і ананасами, а шинка хороша в присутності кислих ягід. Ось один з таких варіантів: білий хліб - шинка - вишня без кісточки - сир - зелень. Досить сміливе поєднання і вельми дивне на смак.

Взагалі, кожна господиня винаходить щось новеньке, тому повторення, напевно, рідко зустрічаються. Закуски на шпажках можна приготувати з будь-яких продуктів, які у вас є в холодильнику. Для тих, хто дотримується вегетаріанської їжі, також існує маса рецептів. Наприклад, можна використовувати таке поєднання, як черрі - свіжий або маринований огірок - маслина - зелень.

Ось такі святкові закуски, рецепти яких наведені вище, можуть прикрасити навіть самий звичайний стіл. Яскрава палітра продуктів додасть настрою, а незвичайний смак створить незабутні відчуття. Смачного!