Як смачно і ситно запекти пельмені в духовці?
Щоб запекти пельмені в духовці, слід не тільки зліпити названі напівфабрикати, а й підготувати для них ароматну заправку. Варто особливо відзначити, що таке блюдо виходить набагато смачніше і соковитіше того, що вариться на газовій плиті. А щоб ви в цьому переконалися, представляємо вашій увазі покроковий спосіб його приготування.
Докладний рецепт запечених пельменів в духовці
Необхідні інгредієнти для напівфабрикатів:
- телятина свіжа пісна - 1 кг;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- червоний перець і сіль йодована - додавати у фарш по вкусу;
- яйце куряче невелике - 3 шт.;
- борошно пшеничне просіяна - до густоти основи;
- вода питна - 1/3 склянки.
Процес замішування тіста
Перш ніж запекти пельмені в духовці, слід змушують густу основу. Для цього необхідно сильно збити курячі яйця, влити до них питну воду і всипати пшеничне борошно. В результаті довгого та інтенсивного замішування у вас має утворитися дуже круте тісто. Поки готується начинка для пельменів, його рекомендується загорнути в харчову плівку і залишити в стороні.
Процес приготування фаршу
Запечені пельмені в духовці, фото яких можна побачити в цій статті, можна робити зі свинячої, яловичої, баранячої або інший начинки. Ми ж вирішили використовувати свіжу пісну телятину. Її необхідно помити і подрібнити в м`ясорубці, додавши пару великих головок ріпчастої цибулі. Після цього фарш потрібно перемішати руками, а також присмачити червоним перцем і йодованою сіллю.
Ліплення пельменів
Формуються такі «вушка», як і зазвичай. Для цього необхідно розкачати тісто, нарізати його на кружечки, використовуючи круглий ніж для печива, а потім викласти в кожен шматочок м`ясний фарш, защемить, надати округлу форму і поставити в морозильник до затвердіння.
Приготування заправки
Щоб смачно запекти пельмені в духовці, необхідно використовувати додаткові інгредієнти. Для цього нам знадобляться:
- свіжа велика морква - 1 шт.;
- ріпчасті цибулини середні - 2 шт.;
- сметана густа - 240 г;
- томатний соус - 5 великих ложек;
- рослинне масло - 30-45 мл;
- вершкове масло - 55 г (для змащування форми) ;
- твердий сир - 170 г.
Для початку слід почистити і нашаткувати ріпчасті цибулини і морква, а потім злегка їх обсмажити, використовуючи рослинне масло. Після цього потрібно змішати густу сметану разом з томатним соусом, а також натерти твердий сир на тертці.
Формування страви
Перед тим як запекти пельмені в духовці, їх слід викласти в сирому вигляді в глибоку форму, змащену маслом (вершковим), а потім покрити шаром пасерувати овочів, сумішшю з сметани і томатного соусу, а також тертим сиром.
Термічна обробка
Запікати пельмені під ароматним соусом в духовій шафі слід приблизно 40-47 хвилин. За цей час фарш повністю приготується, а тісто стане м`яким і навіть трохи підсмажиться.
Як правильно подавати до столу
Запечені пельмені під сиром слід підносити членам сім`ї в гарячому стані. Таке блюдо обов`язково потрібно обсипати нашінкованним кропом, цибулею-пореєм і петрушкою, а також подати свіжий пшеничний хліб.
Як ліпити пельмені Пельмені домашнього приготування - дуже смачне і ситне блюдо, яке готують в кожній російській родині. Приготування пельменів - справа нескладна, але забирає багато часу, тому для швидкості можна залучити до процесу всіх членів сім'ї.Як ліпити…
Як в мультиварки варити пельмені власного приготування? Як в мультиварки варити пельмені, щоб вийшло швидко і смачно? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які нещодавно придбали таке кухонний пристрій. Варто відзначити, що готуються м'ясні «вушка» за допомогою цього приладу також легко і…
Як смачно і ситно запекти коропа в духовці? Немає нічого легше і простіше, ніж смачно запекти коропа в духовці. Варто особливо відзначити, що приготування такого ситного і ароматного страви слід приділити всього лише півтори години вільного часу.Покроковий рецепт запеченого коропа в…
Картопля, запечена в духовці з сиром - ідеальне блюдо для святкового столу Картопля, запечена в духовці з сиром, ідеально підходить для подачі до святкового столу в якості ситного гарніру. Таке блюдо робиться швидко і легко, а найголовніше, для нього потрібні тільки прості й недорогі продукти.Покроковий рецепт запеченої…
Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і…
Як смачно запекти щуку в духовці? Запекти щуку в духовці можна абсолютно різними способами. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і легкий метод, яким може скористатися навіть недосвідчений кулінар. Таке блюдо бажано підносити до столу разом з ситним гарніром (рекомендується готувати…
Як приготувати хінкалі в мультиварці на пару? Хінкалі в мультиварці можна готувати абсолютно різними способами. Але в будь-якому випадку таке національне грузинське блюдо виходить дуже смачним, ситним і ароматним. Для того щоб і ви навчилися його робити, представимо вашій увазі докладний рецепт…
Покроковий рецепт тефтелей з підливою в духовці Рецепт тефтелей з підливою в духовці знає далеко не кожна господиня. Ми представимо покроковий спосіб приготування цього смачного і ароматного страви. Його добре подавати разом з вареними макаронними виробами або картопляним пюре.Смачні та соковиті…
Як запекти в духовці курячу грудку під вершковим соусом? Запекти в духовці курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми вирішили розглянути найпростіший спосіб, завдяки якому ви можете вже через 80 хвилин насолоджуватися соковитим, ніжним і дуже смачним блюдом.Як запекти в духовці курячу грудку з овочами,…
Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…
Страви з фаршу на сковороді: різні варіанти приготування Страви з фаршу на сковороді завжди виходять ароматними і дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цільні шматки продукту. Сьогодні ми детально розповімо про те, як зробити смачний гуляш з використанням…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…
Пельмені смажені на сковороді. Для виготовлення пельменів потрібно мінімум продуктів, але зате яке виходить смачна страва. Для класичних пельменів використовується фарш яловичини, свинини, баранини з обов'язковим додаванням різноманітних спецій і цибулі. Варять пельмені в…