Як запекти в духовці курячу грудку під вершковим соусом?

Запекти в духовці курячу грудку можна по-різному. Сьогодні ми вирішили розглянути найпростіший спосіб, завдяки якому ви можете вже через 80 хвилин насолоджуватися соковитим, ніжним і дуже смачним блюдом.

Як запекти в духовці курячу грудку з овочами, грибами та сиром

Необхідні інгредієнти:

• масло непахнущая соняшникова - 85 мл;
• грудки курячі охолоджені - 900 г;
• цибулини середні ріпчасті - 3 шт.;
• свіжі шампіньйони невеликого розміру - 7 шт.;
• вершки жирні - 140 мл;
• морква невелика свіжа - 3 шт.;
• сметана густа - 210 г;
• борошно пшеничне - 2-3 десертні ложкі;
• сир твердий - 250 г;
• сіль кухонна і мелений перець - додавати за смаком.

Обробка м`яса

Перш ніж запекти в духовці курячу грудку, її слід добре обробити. Для цього філе необхідно помити і очистити від шкіри, кісток і хрящів. Далі її потрібно нарізати на великі порційні шматки, а потім добре обмазати сіллю, перцем і відкласти в сторону.

Обробка овочів і грибів

Запікання курячої грудки в духовці передбачає використання не тільки м`ясного інгредієнта, але і таких компонентів, як цибуля, печериці та моркву. Їх потрібно помити і нарізати невеликими кубиками.

Приготування заправки

Щоб смачно запекти в духовці курячу грудку, рекомендується заздалегідь приготувати для неї ароматну заправку. Для цього слід розігріти сковороду, влити в неї масло, викласти овочі та печериці, а потім ретельно перемішати, присмачити сіллю, перцем і обсмажити до появи коричнюватої скоринки.

Приготування соусу

Також представлене блюдо включає в себе ароматний вершковий соус. Для створення такої заливки необхідно сильно збити міксером жирні вершки, а потім поступово додати до них сметану, пшеничне борошно, трохи солі і перцю. Крім цього, слід в окремий посуд натерти твердий сир.

Формування страви

Після того як всі перераховані вище компоненти будуть підготовлені, слід взяти глибоку форму для випікання (бажано скляну), змастити її маслом і акуратно викласти раніше оброблені курячі грудки. Далі м`ясної інгредієнт потрібно покрити пасерованими овочами з печерицями і залити жирним вершковим соусом. Щоб такий обід вийшов не тільки смачним і ситним, але й гарно оформленим, його також рекомендується покрити шаром тертого сиру.

Термічна обробка

Дотримуючи всі вищеописані поради з приготування такого легкого, але дуже смачної страви, ви обов`язково отримаєте ароматне, ніжне і соковите філе. Куряча грудка в духовці повинна випікатися на середньому вогні приблизно 35-45 хвилин. За цей час м`ясо добре приготується, ввібравши в себе аромати заправки і вершковий соус. Також варто відзначити, що сир, викладений поверх філе, повністю розтане і покриється апетитною скоринкою, зробивши страву більш красивим і смачним.

Як правильно подавати до обіду

Запечене куряче філе з овочами і грибами подається до столу в теплому стані разом з гарніром або без нього. У будь-якому випадку до такої страви потрібно піднести свіжу зелень, томатний соус і пшеничний хліб.