Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром

Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає ніякої необхідності довго вичікувати, поки основа дійде до потрібного стану, як у випадку з дріжджовим тестом.

Оригінальні пиріжки «Бомбочки» з помідорами: рецепт приготування

Необхідні продукти для основи:

• кефір 3% -ий густий - 1 стакан;
• охолоджений окріп - 1 стакан;
• борошно пшеничне - 4 повних стакана;
• яйце куряче звичайного розміру - 1 шт.;
• сода харчова - 2/3 десертної ложки (оцтом не гасити) ;
• рослинна олія - 4 великих ложкі;
• пісок цукровий - 1 маленька ложка;
• сіль кухонна дрібна - 1 маленька ложка.

Заміс основи

Щоб «Бомбочки» з помідорами вийшли пишними і м`якими, слід добре замісити кефіру тесту. Для цього молочний напій необхідно влити в невеликий посуд, злегка нагріти на газу, а потім погасити в ньому харчову соду. Далі до продуктів потрібно всипати цукровий пісок, кухонну сіль, влити олію, охолоджений окріп, розбити куряче яйце і додати пшеничне борошно. Всі інгредієнти слід ретельно перемішати руками, щоб в результаті ви отримали густе і однорідне тісто. Поки готується начинка, основу краще викласти в мішечок і залишити в стороні.

Для того щоб зробити смачні і пишні «Бомбочки» з помідорами, вам також знадобиться придбати наступні продукти:

• помідори стиглі великі - 3-4 шт.;
• сир «Бринза» - 160 г;
• кріп і петрушка свіжозірвані - по 1-му пучку;
• часник свіжий невеликий - 2 зубчики.

Підготовка начинки

«Бомбочки» з помідором і сиром виходять не тільки дуже смачними і соковитими, але і дивно красивими. Щоб і ваші близькі люди пораділи цій оригінальному блюду, рекомендуємо суворо дотримуватися всіх правил з підготовки начинки. Для цього слід добре помити помідори і нарізати їх на кружальця товщиною в 1,7 сантиметра. Далі потрібно дрібно нашаткувати свіжий кріп і петрушку, а потім ретельно перетерти їх з бринзою, також додавши тертий часник.

Формування страви

Щоб зробити «Бомбочки» з помідорами, не треба володіти особливими кулінарними знаннями. Адже формуються вони дуже легко. Для цього слід розділити основу на 4 частини, взяти 2 з них і розкачати в однакові пласти. Далі необхідно на один лист викласти помідори, залишаючи між ними відстань в 2 сантиметри. Поверх овочів потрібно помістити по 2 десертні ложки ароматною бринзи. Після цього начинку слід накрити другим пластом з основи і вирізати круглі пиріжки, використовуючи чашу відповідного діаметру. За аналогією оформляється і все залишився тісто.

Термічна обробка

Представлене блюдо обсмажується на рослинній олії в точності так само, як і звичайні пиріжки. Час його приготування на сковороді становить приблизно 4-7 хвилин з кожного боку.

Як правильно подавати до столу

Оригінальні пиріжки з помідорами і сиром слід подавати членам сім`ї в гарячому вигляді разом з яким-небудь солодким напоєм (чаєм, коктейлем, кава).