Швидкі пиріжки на кефірі з капустяної начинкою

category Їжа та напої

Швидкі пиріжки на кефірі готуються всього лише за 80 хвилин. Начинкою для такої страви може послужити і смажена капуста, і м`ятий картоплю, і гриби, і інші інгредієнти. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, який включає в себе білокачанну капусту і зварені круто яйця.

Швидкі смажені пиріжки на кефірі: рецепт докладного приготуванняшвидкі пиріжки на кефірі

Компоненти для начинки і основи:

  • рафінована олія соняшникова - для смаження начинки і борошняних виробів;
  • яйця курячі середні - 3 шт.;
  • кефір густий 3,2% - 200 мл;
  • мука біла пшеничне - 400-500 г;
  • твердий сир - 250 г;
  • сода їдальня - frac12- десертній ложечкі;
  • капуста свіжа - frac12- середнього вілка;
  • лук білий - 3 шт.;
  • морква невелика - 2 шт.;
  • пісок цукровий - 1,5 маленької ложкі;
  • сіль кухонна - використовувати на розсуд.

Приготування основи

Швидкі пиріжки на кефірі слід робити з простого бездріжджового тіста. Для замішування такої основи потрібно злегка нагріти густий кефір, а потім погасити в ньому столову соду, всипати кухонну сіль і цукровий пісок. Після того як всі названі компоненти розчиняться, до них необхідно додати тертий твердий сир і пшеничне борошно. В результаті у вас повинно утворитися досить туге тісто, що відходить від рук.



швидкі смажені пиріжки на кефірі

Приготування начинки

Як було сказано вище, швидкі пиріжки на кефірі можуть готуватися абсолютно з різних інгредієнтів. Ми вирішили використовувати смажену капусту. Для приготування такої начинки необхідно почистити і нашаткувати наступні овочі: білокачанну капусту, ріпчасту білий цибулю і моркву. Далі інгредієнти потрібно помістити в сотейник, влити до них масло і питну воду, всипати сіль і тушкувати до повної м`якості продуктів (протягом півгодини). Після того як овочі позбудуться всієї вологи, їх слід трохи обсмажити. Також до такої начинці необхідно додати зварені круто яйця, які рекомендується заздалегідь натерти на великій тертці.

Ліплення напівфабрикатів



Швидкі пиріжки на кефірі формуються дуже легко і просто. Для цього необхідно взяти шматочок тіста, скачати з нього гурток, а потім помістити в серединку 1 або 2 великі ложки начинки. Далі краю основи слід сильно затиснути. За аналогією готуються і всі інші напівфабрикати.

Процес обсмажування борошняних виробів

пиріжки швидкого приготування на кефіріПиріжки швидкого приготування на кефірі вимагають обов`язкового використання глибокого сотейника (сковороди). У посуд необхідно влити олію (щоб воно покривало поверхню на 2 сантиметри), а потім по черзі викласти 5-6 напівфабрикатів. Після того як пиріжки обсмажаться на сковороді з двох сторін, їх слід підчепити вилочкою і помістити на глибоку тарілку.

Як правильно подавати пиріжки до столу

Борошняні вироби, зроблені на кефірної основі з начинкою з капусти і яйця, слід подавати до обіду в гарячому стані. Також до такого ситного страви рекомендується піднести гострий томатний соус і гарячий солодкий чай.

Варто особливо відзначити, що не менш смачними виходять пиріжки з м`ятим картоплею та грибами (можна з фаршем), яйцем і зеленою цибулею, рисом, гарбузом та іншими інгредієнтами.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром

Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…

Пиріжки швидкі. Готуємо смачно і легко Пиріжки швидкі. Готуємо смачно і легко

Бувають дні, коли стояти біля плити зовсім немає бажання, а нагодувати сім'ю чим-небудь потрібно. У цьому випадку на допомогу прийдуть пиріжки швидкі. Виходять вони дуже смачними, ситними, а готуються досить просто. Ось кілька рецептів.Пиріжки…

Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт

Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…

Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування

Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…

Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею

Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…

Покроковий рецепт пиріжків з морквою Покроковий рецепт пиріжків з морквою

Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…

Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування

Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…

Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників

Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…

Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста

Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…

Пиріжки на кефірі Пиріжки на кефірі

Найчастіше тісто на кефірі робиться без використання дріжджів, що дозволяє затратити зовсім небагато часу на приготування такої страви, як пиріжки на кефірі. Але існують рецепти і пиріжкового тесту на кефірі із застосуванням дріжджів.Кефірних тіста…

М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт

Пиріжки з капустою в духовці (рецепт розглянемо трохи далі) виходять пишними і м'якими, якщо для такої випічки використовувати дріжджову основу. Варто також відзначити, що для приготування цієї страви рекомендується застосувати квашену начинку. З…

Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти

Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати будь-якої ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кефіріГотувати такі…

Ледачі біляші: покроковий рецепт. Як робити швидкі біляші або ліниві пиріжки Ледачі біляші: покроковий рецепт. Як робити швидкі біляші або ліниві пиріжки

На відміну від оригінального способу приготування ледачі біляші робляться набагато швидше і легше. Сьогодні існує безліч різних рецептів, які передбачають використання не тільки м'ясного інгредієнта в якості начинки, але і ковбасних виробів. Щоб…


» » Швидкі пиріжки на кефірі з капустяної начинкою