Рецепт пиріжків з щавлем на бездріжджовий основі
Пиріжки з щавлем, смажені на сковороді, виходять не тільки дуже смачними, а й корисними. Адже всім відомо, що такі кислуваті зелене листя, які досить часто вирощують городники, містять в собі багато корисних вітамінів і мікроелементів. Також варто відзначити, що робити це блюдо бажано тільки з свіжозірваного рослини. В іншому випадку пиріжки вийдуть не такими смачними, як хотілося б.
Рецепт пиріжків з щавлем: необхідні інгредієнти для тіста
- цукровий пісок - дві великі ложкі;
- кефір жирний тривідсотковий - повний гранований стакан;
- пшеничне борошно (можна брати і першого, і вищого сорту) - два з половиною стакана;
- сіль кухонна - дві середні щепоткі;
- сода харчова (гасити оцтом не слід) - 2/3 частини десертній ложкі;
- масло вершкове розм`якшене - тридцять грам;
- яйце куряче невелике - одна штука;
- соняшникова олія для обсмажування страви - один повний стакан.
Рецепт пиріжків з щавлем: процес замішування основи
Для приготування такого смаженого страви можна використовувати абсолютно будь-яку основу. Таким чином, слід взяти один гранований стакан жирного кефіру, влити його в миску, підігріти на невеликому вогні, а потім відразу ж погасити в ньому 2/3 частини десертної ложки харчової соди. Після цього до основі потрібно додати кухонну сіль, вершкове розм`якшене масло, цукровий пісок і невелике куряче яйце. Далі всі продукти необхідно збити вилочкою, а потім, поступово всипаючи пшеничне борошно, замісити еластичне і м`яке тісто, яке добре відходить від рук. Поки готується начинка для пиріжків, основу рекомендується загорнути в харчову плівку і поставити в тепле місце.
Рецепт пиріжків з щавлем: необхідні інгредієнти для начинки
- цукровий пісок - шість великих ложек;
- свіжозірвані листя щавлю - сто п`ятдесят грам.
Пиріжки зі щавлем: процес приготування начинки
Зелене листя рослини потрібно добре помити в гарячій воді, а потім дрібно нашаткувати, викласти в чашу і додати цукровий пісок. Після цього щавель слід ретельно перемішати і приступити до формування пиріжків. Готову основу на кефірі необхідно розділити на маленькі шматочки, а потім розкачати їх в невеликі круглі коржі. У середину кожного млинця потрібно викласти по дві або три ложки солодко-кислому начинки з щавлю і сформувати мініатюрні і красиві пиріжки.
Рецепт пиріжків з щавлем: термічна обробка страви
Для обсмажування пиріжків слід взяти сковороду, влити в неї соняшникова олія, сильно розігріти, а потім акуратно викласти кілька напівфабрикатів. Після того як нижня сторона пиріжків підрум`яниться, їх необхідно тут же перевернути за допомогою виделки.
Правильна подача до столу
Солодкі пиріжки з щавлем слід подавати до сніданку в гарячому або теплому стані. Крім того, до такого десерту потрібно обов`язково приготувати свіжий і міцний чай. Варто також відзначити, що гаряче блюдо необхідно їсти вкрай акуратно, адже розтанув цукор, який раніше додавався до щавлю, може досить сильно обпекти мову або небо.
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Як зробити красиві і смачні ажурні млинці на молоці Ажурні млинці на молоці виходять дуже тонкими, ніжними і смачними. Варто відзначити, що таке миле назву цей десерт заслужив завдяки тому, що він повністю покритий великими і малими дірочками.Докладний рецепт ажурних млинчиків на молоціНеобхідні…
Смачні та пишні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Пиріжки «Бомбочки» з помідорами виходять не тільки дуже смачними, але і дивно красивими. Таке оригінальне блюдо можна зробити швидко і відразу ж піднести його нежданим гостям.Покроковий рецепт пиріжків з помідорами і сиром Необхідні…
Як зробити торт "Медовик" із заварним кремом? Медовик з заварним кремом завжди виходить м'яким і ніжним. Але щоб приготувати такий десерт, слід виділити велику кількість часу для випікання основи. Адже для формування високого торта необхідно зробити близько 10-13 тонких коржів.Ніжний і м'який…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…
М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт Пиріжки з капустою в духовці (рецепт розглянемо трохи далі) виходять пишними і м'якими, якщо для такої випічки використовувати дріжджову основу. Варто також відзначити, що для приготування цієї страви рекомендується застосувати квашену начинку. З…