Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування
Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до вживання вже після закінчення півтора годин.
Ситний і смачний пиріжок з капустою: рецепт приготування
Компоненти для тіста:
- кефір густий 3,2% - 1 повний гранований стакан;
- сода харчова без гасіння - десертна ложка;
- сіль йодована - маленька ложка;
- пісок цукровий - 2 десертні ложки;
- масло рослинне рафіноване - 2 великі ложкі;
- куряче велике яйце - 2 шт.;
- пшеничне просіяна борошно - від 2-х склянок (додавати до густоти).
Замішування тіста
Пиріжок з капустою, рецепт якого передбачає бездріжджову основу, вийде пишним і м`яким лише в тому випадку, якщо ви добре замісіть кефіру тесту. Для цього необхідно влити густий кефір в металеву тару, злегка його розігріти, а потім погасити в ньому маленьку ложку столового соди. Після того як кисломолочний напій спіниться, до нього слід додати цукровий пісок, йодовану сіль, рафінована рослинна олія, пшеничне борошно і курячі яйця. В результаті замішування всіх названих компонентів у вас повинно вийти туге тісто, добре відлипає від пальців. Далі основу необхідно помістити в харчову плівку і відкласти в сторону на деякий час.
Також пиріжки з капустою без дріжджів включають в себе наступні продукти (для начинки):
- соняшникова рафінована олія - для смаження пиріжків і начинки;
- сіль кухонна, перець духмяний чорний - додавати по особовому усмотренію;
- білокачанна капуста - 1 невеликий кочан;
- морква свіжа велика - 1 шт.;
- ріпчасті середні цибулини - 2 шт.
Процес приготування овочевої начинки
Пиріжки на кефірі з капустою виходять особливо смачними і ароматними, якщо для такої страви начинку злегка підсмажити. Для цього потрібно почистити і дрібно нашаткувати всі вищеперелічені овочі, а потім помістити їх в глибокий сотейник, присмачити олією, сіллю, перцем і додати трохи води. У такому складі продукти необхідно спочатку гасити, а після того як весь бульйон випарується, і компоненти стануть м`якими, трохи підсмажити. Далі начинку рекомендується злегка остудити.
Формування і обжарка страви на сковороді
Пиріжок з капустою, рецепт якого ми розглядаємо, формується дуже легко. Для цього необхідно взяти невеликий шматок кефірною основи, скачати з неї не дуже товсту корж діаметром до 8-ми сантиметрів, а потім викласти в середину 1,5 великих ложки начинки і красиво з`єднати краї. Після того як всі напівфабрикати будуть підготовлені, їх потрібно викласти на розпечену сковороду з маслом і обсмажити з 2-х сторін (по 6-7 хвилин).
Як правильно подавати вироби до столу
Пиріжки з капустяної начинкою рекомендується подавати до обіду в гарячому стані з міцним і солодким чаєм. Також до такого ситного мучному страві слід додатково запропонувати кетчуп або густу сметану.
-
Швидкі пиріжки на кефірі з капустяної начинкою -
Пиріг з капустою з дріжджового тіста. Рецепт приготування смачного пирога -
Рецепт пиріжків з щавлем на бездріжджовий основі -
З якого тіста можна приготувати пиріжок з капустою -
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? -
Татарські перемячі: рецепт приготування
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…
Картопляний кастибий: рецепт покрокового приготування татарського страви Кастибий (рецепт буде розглянуто трохи нижче) являє собою національне блюдо башкирів і татар, яке відрізняється особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що в сукупності такий ситний і смачний обід робиться протягом двох з половиною…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею? Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв'язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…
М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт Пиріжки з капустою в духовці (рецепт розглянемо трохи далі) виходять пишними і м'якими, якщо для такої випічки використовувати дріжджову основу. Варто також відзначити, що для приготування цієї страви рекомендується застосувати квашену начинку. З…
Пиріг з капустою і м'ясом. Рецепт смачного пирога з капустою в духовці Пиріг з капустою і м'ясом виходить дуже смачним і ситним. Сьогодні ми представимо вашій увазі, як зробити таку страву з дріжджового тіста. Адже тільки з цією основою борошняний виріб з начинкою вийде пишним і дуже красивим.Самий смачний пиріг з…
Ледачі біляші: покроковий рецепт. Як робити швидкі біляші або ліниві пиріжки На відміну від оригінального способу приготування ледачі біляші робляться набагато швидше і легше. Сьогодні існує безліч різних рецептів, які передбачають використання не тільки м'ясного інгредієнта в якості начинки, але і ковбасних виробів. Щоб…