Смачні та пишні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром
Пиріжки «Бомбочки» з помідорами виходять не тільки дуже смачними, але і дивно красивими. Таке оригінальне блюдо можна зробити швидко і відразу ж піднести його нежданим гостям.
Покроковий рецепт пиріжків з помідорами і сиром
Необхідні інгредієнти:
- молоко свіже 3% - 2 гранованих стакана;
- дріжджі активні гранульовані (можна і пресовані) - 1/3 частина маленької ложкі;
- пісок цукровий - 5-8 г;
- сіль йодована - frac14- частина десертній ложкі;
- яйце куряче велике - 1 шт.;
- масло вершкове свіже - 120 г;
- томати стиглі середнього розміру - 3-4 шт.;
- бринза - 80 г;
- твердий сир - 80 г;
- часник свіжий - 1-3 зубка;
- кріп, петрушка, цибуля-порей - по пучку;
- рослинне масло - 200 мл (для обсмажування страви).
Процес замішування тіста
Пиріжки «Бомбочки» з помідорами можна робити з будь-якого тесту. Ми вирішили використовувати для приготування цієї страви дріжджову основу. Пиріжки з неї вийдуть пишними, м`якими і особливо смачними. Таким чином, слід злегка підігріти 2 склянки свіжого молока, розвести в ньому 5-8 г цукрового піску, всипати активні дріжджі і дати постояти протягом чверті години. За цей час опара взбухнет, після чого можна буде продовжити заміс. До неї необхідно додати 1 куряче яйце, йодовану сіль, розтануло вершкове масло і пшеничне борошно. В результаті розмішування інгредієнтів має вийти густе і пластичне тісто. Щоб воно піднялося, його рекомендується поставити в тепле містечко на 65 хвилин. У цей час можна зайнятися створенням начинки.
Обробка овочів та сиру
Пиріжки «Бомбочки» з помідорами слід робити з використанням 2-х сортів сиру: бринзи і твердого. Їх необхідно натерти на тертці і з`єднати разом з порубаним кропом, цибулею-пореєм і петрушкою. Далі потрібно приступити до обробки стиглих томатів. Помідори слід помити, очистити від плодоніжок, а потім порізати на кружечки товщиною не більше 1,5 сантиметрів.
Формування страви
До того часу як продукти для начинки будуть підготовлені, підійде і дріжджове тісто. Його слід розділити на 4 частини, розкачати в пласти, помістити на 2 з них томати кружальцями, а поверх розподілити сирну масу із зеленню в кількості однієї великої ложки. Щоб пиріжки «Бомбочки» з помідорами вийшли рівними і красивими, начинку рекомендується розташовувати на достатній відстані один від одного (2-4 сантиметри). Після того як томати і соус опиняться на тесті, їх слід закрити другим пластом, а потім розрізати, використовуючи для цього чашу відповідного діаметру.
Обсмажування страви
Пиріжки з помідорами і бринзою необхідно готувати в сотейнику з достатньою кількістю масла. Коли нижня сторона підрум`яниться, пиріжок потрібно перевернути, захопивши виделкою.
Правильна подача до столу
Пишні і рум`яні пиріжки «Бомбочки» слід підносити гостям в гарячому або теплому вигляді. До такого оригінального, красивого і дуже смачні страви бажано подати міцний солодкий чай, какао або чорна кава. При великому бажанні пиріжки можна вживати разом з нежирним майонезом і гострим томатним соусом.
Як зробити пиріжок з яблуком з опарного тесту Як же хочеться іноді з'їсти рум'яний пиріжок з яблуком і запити його солодким гарячим чаєм. Для того щоб здійснити це маленьке бажання, потрібно докласти чимало зусиль. Адже таке блюдо робиться з опарного тіста, яке необхідно витримати в теплі…
Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиром Баклажани в духовці з помідорами і сиром виходять дуже соковитими, ситними і смачними. Варто відзначити, що таке блюдо найчастіше подають до святкового столу в якості ароматної закуски.Як приготувати баклажани в духовці з помідорами і сиромНеобхідні…
Простий і незвичайний рецепт. Пиріжки «Бомбочки» з різними начинками Пиріжки «Бомбочки» отримали свою назву завдяки круглій формі, яку вони тримають за рахунок начинки (в якості «скелета», як правило, використовують кільце з помідора). Блюдо це виходить дуже смачним, досить незвичайним, але не дуже корисним, особливо…
Покроковий рецепт вак-беляшей Рецепт вак-беляшей знає далеко не кожна домогосподарка. Адже такі печені пиріжки з картоплею і м'ясом являють собою національне блюдо башкирської кухні. Варто особливо відзначити, що спосіб їх приготування практично ідентичний тому, як готують…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачні та оригінальні пиріжки "Бомбочки" з помідорами і сиром Смачні «Бомбочки» з помідорами і сиром (пиріжки) можна робити як з дріжджовий основи, так і з використанням кефіру тесту. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, тому що він дозволяє приготувати це оригінальне блюдо набагато швидше. Адже немає…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…