Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста
Пиріжок з м`ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове тісто і куплений листковий напівфабрикат.
1. Пиріжки печені з м`ясом: рецепт приготування з дріжджовий основою
Необхідні інгредієнти для тіста і начинки:
- молоко жирне - 550 мл;
- маргарин вершковий - 150 г;
- яйце велике куряче - 1 шт.;
- цукровий пісок - велика ложка;
- сіль - половина десертної ложкі;
- мука біла - додавати до густоти;
- яловичина - 500 г мякоті;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- прянощі для фаршу - додавати по вкусу;
- рис круглозерний - 1/3 склянки.
Замішування тіста
Пиріжок з м`ясом, рецепт якого заснований на дріжджовому тесті, готується досить тривалий час. Але всі ваші праці обов`язково виправдаються, оскільки в результаті ви отримаєте дуже смачні і пишні борошняні вироби.
Для того щоб замісити дріжджове тісто, необхідно підігріти молоко, всипати до нього цукор, дріжджі, сіль і дочекатися їх розчинення. Далі слід в молочну масу додати розтоплений маргарин, куряче яйце і білу муку. Після замішування густої основи її потрібно помістити в тепле містечко на 1,3 години.
Приготування начинки
Пиріжок з м`ясом, рецепт якого заснований на начинці з яловичини, слід формувати тільки після того, як буде зроблений ароматний фарш. Для цього необхідно подрібнити яловичину в м`ясорубці разом з цибулею, а потім додати до них прянощі і злегка обсмажити на сковороді. Далі до фаршу потрібно всипати відвареної круглозерний рис і ретельно все перемішати.
Формування та випікання страви
Після того як будуть готові і начинка, і основа, слід приступити до ліплення пиріжків. Для цього необхідно скачати нетовстий гурток з тіста (діаметром до 7-ми сантиметрів), а потім помістити в його серединку фарш і защемити краю. Всі готові напівфабрикати потрібно викласти на змащений лист і випікати в духовій шафі протягом 40-50 хвилин.
2. Смачні листкові пиріжки з м`ясом: рецепт в духовій шафі
Необхідні інгредієнти:
- начинка з фаршу - 700 г (принцип приготування описаний в попередньому рецепті) ;
- листкове тісто бездріжджове - 600 г.
Процес формування і випікання
Пиріжок з м`ясом, рецепт якого передбачає використання листкової основи, робиться набагато швидше, ніж попередній варіант. Адже для приготування такого виробу немає ніякої необхідності довго замішувати тісто, а потім вичікувати, поки воно підніметься. Таким чином, для представленого страви слід взяти пласт готового листкового напівфабрикату, розкачати його вздовж, нарізати на квадратики, а потім помістити в серединку начинку з фаршу і красиво защемити краю. Випікається таке листкове блюдо в точності так само, як і в попередньому рецепті. Однак час приготування в духовій шафі слід скоротити на 10-16 хвилин.
Як правильно подавати до столу
Пиріжки з м`ясом з дріжджового або листкового тіста необхідно подавати до столу разом з гарячим і солодким чаєм.
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Самса. Рецепт приготування булочок з м'ясом, сиром Традиційна азіатська закуска під назвою "самса" готується з прісного листкового тіста. Цю страву дуже популярно в Середземномор'ї і на Аравійському півострові. Самса являє собою листкові пиріжки трикутної форми, начинені м'ясом (яловичиною,…
Покроковий рецепт пиріжків з морквою Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою…
Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…
М'які і пишні пиріжки з капустою в духовці: рецепт Пиріжки з капустою в духовці (рецепт розглянемо трохи далі) виходять пишними і м'якими, якщо для такої випічки використовувати дріжджову основу. Варто також відзначити, що для приготування цієї страви рекомендується застосувати квашену начинку. З…
Як приготувати слойки з листкового тіста з м'ясом, грибами і шинкою, з сиром і повидлом, з яблуками. Рецепти слойки з листкового дріжджового і бездріжджового тіста Слойки з листкового тіста завжди виходять пишними, смачними і дуже соковитими. Слід зазначити, що таку випічку можна робити з будь полюбилася начинки. Сьогодні ми представимо вашій увазі кілька простих і цілком доступних рецептів, які можуть бути…
Пиріжки з м'ясом: рецепти Під пиріжками зазвичай маються на увазі невеликі вироби з тіста, в які загортаються різні начинки. Найпопулярнішими і улюбленими сміливо можна вважати пиріжки з м'ясом. Рецепти випічки вельми різноманітні.Традиційно пиріжки випікають або смажать,…
Рецепт "Диву". Рецепт "Диву з м'ясом". Даргинські "Диву" Рецепт чуду знає далеко не кожен житель нашої країни. Адже це національне дагестанське блюдо, яке досить сильно нагадує пиріг з начинкою. Слід зазначити, що такий виріб можна готувати і на сковороді, і випікати його в духовій шафі. Сьогодні ми…