Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування

Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, так як для нього знадобиться набагато менше часу.

пиріжки з гарбузом рецепт

Пиріжки з гарбузом: рецепт покрокового приготування

Необхідні інгредієнти для тіста:

  • свіже молоко - frac12- стакана;
  • вода питна очищена - frac12- стакана;
  • яйце середнє куряче - 2 шт.;
  • сіль кухонна дрібна - 1 маленька щепоточка;
  • сіль харчова - 1 маленька щепоточка;
  • цукровий пісок - frac12- десертній ложкі;
  • пшеничне борошно, просіяне - від 600 гр. (Додавати до густоти).

Замішування тіста



Пиріжки з гарбузом, рецепт яких дуже простий, можна робити з будь-якої основи. Ми вирішили використовувати звичайне тісто на яйцях і воді. Така основа, смажена на сковороді, вийде пишною і хрусткою. Для її замішування потрібно з`єднати свіже молоко і питну воду, а потім розбити до них курячі яйця, додати сіль, цукровий пісок, харчову соду і пшеничне борошно. В результаті ви повинні отримати досить круте тісто, добре відходить від рук. Щоб воно дійшло до потрібної консистенції, його рекомендується загорнути в мішечок і відкласти в сторону, поки готується начинка.

При дотриманні правил по замешиванию основи у вас обов`язково вийдуть смачні і хрусткі пиріжки з гарбузом. Рецепт цієї страви також включає в себе такі інгредієнти:

  • пісок цукровий - 1,5 великих ложек;
  • цибулина невелика ріпчаста - 1 шт.;
  • гарбуз свіжа маленького розміру - 1 шт.;
  • олія соняшникова - для обсмажування (додавати на власний розсуд).пиріжки з гарбузом солодкі

Термічна обробка овочів



Перед тим як приготувати пиріжки з гарбузом, слід добре обробити основний овоч. Для цього потрібно очистити від насіння і шкірки невелику гарбуз, а потім натерти її на великій тертці. Після цього необхідно дрібно нашаткувати дрібну ріпчасту цибулину і відправити її на сковороду разом з подрібненою овочем. Обидва інгредієнта слід обсмажувати на повільному вогні з невеликою кількістю масла. Також до гарбуза рекомендується додати трохи цукрового піску. Коли овочі стануть повністю м`якими і злегка підсмажаться, їх потрібно зняти з вогню і остудити.

Формування страви

як приготувати пиріжки з гарбузомПиріжки з гарбузом солодкі формуються досить легко. Для цього необхідно взяти підійшло тісто, розкачати його в тонкий пласт і нарізати на кружечки діаметром до 7 сантиметрів. Здійснювати таку процедуру можна за допомогою звичайного склянки. Далі в центр одного гуртка потрібно викласти 2 десертні ложки начинки, а потім накласти другий шматочок тіста і красиво з`єднати краї, придавивши їх виделкою.

Термічна обробка

Обсмажуються такі пиріжки на сковороді за допомогою соняшникової олії. Час приготування з кожного боку становить приблизно 4-7 хвилин.

Як правильно подавати до столу

Пиріжки з гарбузовою начинкою слід подавати до обіду в гарячому або трохи подост стані. До такої страви рекомендується піднести солодкий чай або який-небудь інший напій.




» » Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування