Покроковий рецепт пиріжків з морквою
Рецепт пиріжків з морквою знає далеко не кожен кулінар. Адже таке блюдо користується особливою популярністю лише серед вегетаріанців. Проте варто відзначити, що готується воно в точності так само, як і аналогічні борошняні вироби з яйцем і зеленою цибулею.
Смачні та ніжні пиріжки з морквою: рецепт приготування на сковороді
Необхідні інгредієнти для тіста:
- молоко жирне тепле - 2 повних стакана;
- дріжджі гранульовані - 3-5 г;
- пісок цукровий - 1 велика ложка;
- борошно пшеничне - від 700 г (додавати до густоти) ;
- сіль кухонна - велика щепотка;
- масло вершкове - 55-65 м
Заміс основи
Рецепт пиріжків з морквою рекомендує використовувати для приготування такої страви лише дріжджове тісто. Адже якщо зробити основу на харчовій соді або розпушувачі, то борошняні вироби не вийдуть пишними і м`якими. Таким чином, потрібно влити в каструлю тепле жирне молоко, а потім повністю розчинити в ньому цукровий пісок. Далі в солодку рідину необхідно всипати сухі дріжджі і frac12- склянки пшеничного борошна. Після цього всі інгредієнти слід перемішати і залишити для взбуханіе в теплому місці (на 60-100 хвилин).
Коли основа покриється пишною і повітряної шапкою, до неї потрібно всипати кухонну сіль, а також додати розтануло вершкове масло і залишки пшеничного борошна. У підсумку ви повинні отримати круте тісто, яке необхідно знову поставити в тепле містечко на 1-1,7 години.
Також рецепт пиріжків з морквою включає до свого складу такі інгредієнти:
- куряче велике яйце - 3 шт.;
- ріпчасті невеликі цибулини - 3 шт.;
- морква велика свіжа - 2 шт.;
- масло без запаху рослинне - для обжаріванія;
- сіль кухонна і перець чорний запашний - додавати по розсуд.
Процес приготування начинки
Рецепт пиріжків з морквою передбачає використання тільки відварних продуктів. Адже якщо застосувати для начинки сирі овочі, то в процесі обсмажування виробів вони можуть до кінця не приготуватися. Для цього необхідно відварити моркву і курячі яйця, а потім почистити їх і натерти на великій тертці. Також потрібно нашаткувати ріпчасті цибулини і злегка обсмажити їх на олії. Після того як всі компоненти будуть оброблені, їх слід з`єднати в одній мисці і перемішати разом з кухонною сіллю і чорним запашним перцем.
Формування і обсмажування страви
Пиріжки з морквою і яйцем формуються в точності так само, як і звичайні вироби з іншими начинками. Після того як напівфабрикати будуть готові, їх потрібно обсмажити на сковороді з використанням рослинної олії. З кожного боку пиріжки рекомендується готувати не більше 7-8 хвилин. За цей час тісто має повністю пропектися, стати м`яким, пишним і рум`яним.
Як правильно подавати до обіду
Пиріжки з морквяної начинкою бажано подавати до обіду в гарячому стані. Таке смажене блюдо обов`язково має супроводжуватися солодким чаєм, а також томатним соусом або кетчупом.
Корисна порада домогосподаркам
Якщо ви бажаєте отримати більш ароматне блюдо, то замість ріпчастих головок в начинку краще додавати зелені стрілки цибулі, а також свіжу петрушку або кріп.
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Картопляний кастибий: рецепт покрокового приготування татарського страви Кастибий (рецепт буде розглянуто трохи нижче) являє собою національне блюдо башкирів і татар, яке відрізняється особливою легкістю в приготуванні. Варто відзначити, що в сукупності такий ситний і смачний обід робиться протягом двох з половиною…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Як приготувати дріжджове тісто для здобної випічки і наслідках пирогів? Як приготувати дріжджове тісто для несолодкого пирога і здобних булочок? Слід зазначити, що способи приготування таких виробів практично нічим не відрізняються. Але тим не менше розглянемо обидва представлених варіанту більш докладно.Як приготувати…
Покроковий рецепт хвірток: як зробити смачну карельське блюдо Рецепт хвірток знає практично кожен житель Карелії. Адже такі вироби зі смачною і ніжною начинкою є традиційною стравою цієї республіки. Для тих, хто не знає, як приготувати карельські пиріжки, нижче представлений покроковий спосіб їх…
Смачний пиріжок з капустою: рецепт простого приготування Пиріжок з капустою (Рецепт буде розглянуто трохи нижче) виходить смачним як з використанням дріжджового тіста, так і на кефірної основі. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі другий варіант, так як в цьому випадку смажене виріб буде готове до…
Як зробити смачний пиріг: рецепт капусників Рецепт капусників знає далеко не кожен. Проте варто зазначити, що такі вироби готуються практично так само, як і звичайні пироги із застосуванням відповідного овоча. Сьогодні ми розглянемо, як зробити смачну випічку невеликих розмірів з начинкою з…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Смачні кукурудзяні коржі: рецепт покрокового приготування Кукурудзяні коржі, рецепт яких буде розглянуто трохи нижче, виходять дуже смачними і ситними. Такі борошняні вироби добре подавати до сніданку разом з гарячим чаєм, варенням, згущеним молоком або медом. Для того щоб зрозуміти, як саме робиться це…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…