Ікра із зелених помідорів: рецепт і кращі способи приготування
Незнаючому людині здасться дивним вживання зелених помідорів в їжу, а адже справжні цінителі російських закусок їх навіть готують на зиму, щоб насолоджуватися цим незабутнім кисленьким і пікантним смаком в будь-який час року. Крім того, саме в зелених помідорах зібрана найбільша концентрації багатьох корисних речовин і мікроелементів, які так необхідні для здоров`я людини.
Ікра з зелених помідор, рецепт якої буде надано вашій увазі прямо зараз, по достоїнству буде оцінена справжніми гурманами, які розбираються в якості домашньої їжі.
Отже, для приготування візьміть недозрілі помідори, які повинні складати одну частину загальної маси компонентів для ікри. Другу частину повинні складати зелені несолодкі яблука, морква, ріпчаста цибуля і кабачки, взяті в рівних пропорціях. Очистіть і вимийте всі інгредієнти, пропустіть їх через м`ясорубку і тушкуйте близько двох годин. У процесі приготування слід додати спеції, 2 столові ложки 9% оцту і сіль за смаком. Готову страву укупорьте в стерилізовані банки і закатати кришками на зиму.
Ікра із зелених помідорів, рецепт якої дещо складніше, ніж попередній, має зовсім інший смак з особливими пікантними нотками. Візьміть 3 кілограми зелених томатів, ретельно вимийте їх і переберіть. Перекладіть їх на деко і запікайте при температурі 180 градусів близько 15 хвилин, а потім остудіть. Далі помідори слід перекрутити в м`ясорубці, а разом з ними пропустити очищену і вимиту моркву (6 штук) і 4 болгарських перцю, а також 3 великих цибулини. Отриману ікру проваріть у великій каструлі, додавши спеції і пару столових ложок оцту. Час варіння близько 15 хвилин, після цього укупорьте в підготовлені кип`ячені банки і відправте їх зберігатися до зими в комору або в підвал.
Ікра із зелених помідорів, рецепт якої ви прочитаєте зараз, також пікантна, але відтінок має зовсім інший через додавання особливих прянощів. Візьміть один кілограм зелених томатів, 500 г моркви, 500 грам перцю зеленого, рослинне масло і сіль за смаком, пару горошин запашного перцю і три стебла селери. Помідори вимийте і залийте окропом на кілька хвилин, а потім зніміть з них потріскану шкіру. Всі овочі очистіть, вимийте і перекрутити разом з помідорами на м`ясорубці. Смажте ікру на сковороді близько півгодини, не забуваючи періодично перемішувати її.
Щоб вдалася ікра із зелених помідор, рецепт її приготування та дотримання температури зберігання - ось основні моменти для отримання якісного продукту. Найкраще такі заготовки зберігаються в прохолодних підвалах, що перешкоджає їх псування в занадто теплих умовах.
Всякий раз, коли взимку на столі буде з`являтися ікра із зелених помідор, ваші домочадці будуть говорити вам «спасибі», адже приготований відповідно до рецепту продукт завжди виходить смачним і швидко стає улюбленим. Заготовки із зелених помідорів готуються різними способами, і не обов`язково це має бути ікра. Особливо затребувані соуси на їх основі і салати з іншими овочами. Смачного!
-
Засолка зелених помідорів в каструлі з гірчицею -
Баклажанова і кабачкова ікра на зиму рецепт для молодих господинь - Салат із зелених помідорів не тільки смачний, а й корисний
- Рецепт Приготування кабачкової ікри
-
Аджика з яблуками і помідорами: кращі рецепти! - Зелені помідори на зиму. Секрети консервування
Як приготувати смачний салат із зелених помідор на зиму Із зелених помідор, які восени збирають у великій кількості, можна приготувати різні заготовки на зиму. Їх засолюють і маринують цілком у банках та бочках. Але додавши інші інгредієнти можна приготувати смачний салат із зелених помідор на зиму.…
Ікра кабачкова рецепт Літня пора завжди повна свіжих овочів і фруктів. І звичайно ж, це пора кабачків, у багатьох городників найчастіше виникає гостре питання: «Куди їх можна подіти?» Зазвичай кожен вирішує цю проблему по-своєму, але найбільш частий і розповсюджений…
Ікра з кабачків на зиму - прекрасне доповнення до будь-якої страви Ікра з кабачків на зиму - дуже поширена заготівля, оскільки відкрита взимку баночка з'їдається фактично за один прийом їжі. Така ікра чудово доповнює будь друге блюдо, та й перекус з неї чудовий: її можна просто намазати на хліб.Варіацій на тему…
Апетитна овочева ікра: заготовки на зиму Будь овоч підходить для приготування ікри. У даній статті ми зібрали найпопулярніші рецепти. Процес приготування нетрудомісткий, до того ж не потребують багато часу.Овочева ікра: рецепт з кабачківОсновні інгредієнти:один солодкий перець;кабачки (1,5…
Домашня кабачкова ікра на зиму - рецепт приготування Кабачкова ікра улюблена росіянами з радянських часів, коли в країні панував дефіцит, і саме цей продукт був доступний практично кожному. Більше того, ця овочева ікра входила в раціон школярів і студентів. Звичайно, з тих часів минуло багато часу, і…
Смачна ікра з гарбуза: як приготувати Як відомо, ікру можна зробити з багатьох овочів. Сьогодні ж ми пропонуємо розглянути варіант приготування даного страви з гарбуза. Така ікра порадує вас не тільки оригінальним, насиченим смаком, але і яскравим кольором.Ікра з гарбуза: Рецепт…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
Кабачкова ікра в домашніх умовах. Рецепт приготування Улюблена багатьма з нас кабачкова ікра є не тільки дуже смачним, але і корисним стравою. Ця низькокалорійна закуска містить величезну кількість цінних і важливих для здоров'я мікроелементів (вітаміни В, С, залізо, натрій, фосфор, органічні кислоти).…
Смачні домашні заготовки: приправи на зиму з помідорів та інших овочів Заготовлюючи припаси на зиму, кожна господиня намагається не тільки закриття побільше різноманітних салатів, маринованих і солоних овочів, але і спеціальних приправ для приготування перших страв, рагу, тушкованого м'яса, соусів і т.д.Приправа з…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…
Готуємо розсіл для помідорів: рецепти Хто з нас не любить консервовані помідорчики? Ця закуска добре підходить до страв з овочів, м'яса та риби. Жоден святковий стіл не обходиться без смачних, пікантних і ароматних помідорів. Тому всі господині в літню пору роблять своїми руками…
Консервування зелених помідорів. Рецепт перевірений Рецепти, які ми запропонуємо вам для розгляду, не претендують на ексклюзивність, цілком можливо, що вони вже є «фірмовими» у вашій родині. Але напевно є й ті, хто поки ще не в курсі, як неймовірно просто консервування зелених помідорів. Рецепт ми…