Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, - ідеальне блюдо для святкового столу!
Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, ідеально підходить для подачі до святкового столу. Адже червона риба зважаючи на свою жирності виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Готувати цю страву можна і з застосуванням овочів, і без них. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, який додатково включає в себе моркву і ріпчасту цибулю.
Покроковий рецепт: стейк з форелі, запечений у духовці
Необхідні продукти:
- лимон великий - 1 фрукт;
- сушений базилік, запашний чорний перець і сіль морська - додавати до риби за особистим усмотренію;
- ріпчасті великі цибулини - 3 шт.;
- форель свіжа або морожена - 1 шт. (На 2-3 кг) ;
- морква велика - 3 шт.;
- свіжий кріп і петрушка - по невеликому пучку;
- лаврові листочки - 6-8 шт.
Процес обробки червоної риби
Перед тим як робити стейк форелі, запечений в духовці у фользі, слід придбати свіжу або морожену червону рибу і ретельно її обробити. Для цього продукт необхідно добре помити, розпатрати, а потім зрізати всі плавники, голову і хвіст. Їх викидати не рекомендується, так як надалі з цих елементів можна зварити найсмачніше жирну юшку.
Після того як риба буде повністю оброблена, її необхідно нарізати на великі стейки. При цьому слід зазначити, що їх товщина не повинна перевищувати 3 см.
Процес маринування риби
Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, вийде набагато смачніше і соковитою, якщо його заздалегідь замочити в кислому соусі. Для цього в посуд, де розташовується порізана риба, слід вичавити сік з великого лимона, накришити і викласти сам фрукт, а потім всипати морську сіль, чорний запашний перець, сушений базилік і поламані листочки лаврушки. Всі названі інгредієнти потрібно обережно перемішати рукою, а потім накрити кришкою і залишити маринуватися на 50-90 хвилин. Тим часом можна зайнятися підготовкою цибулі та моркви.
Процес обробки овочів
Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, вийде набагато ситний, якщо його готувати разом з якими-небудь овочами. Ми вирішили використовувати цибулини і моркву. Їх потрібно почистити і нашаткувати на тонкі кружальця і півкільця. Також рекомендується дрібно порубати свіжу зелень (петрушку і кріп).
Процес формування блюда
Перед тим як відправити червону рибу в духовку, її бажано загорнути в кулінарну фольгу. Так як ми вирішили робити порційні страви для святкового столу, то її рекомендується нарізати на окремі квадратики зі сторонами в 20 сантиметрів. Таким чином, в центр фольги потрібно помістити раніше замочений стейк, а зверху викласти кружальця моркви, півкільця цибулі і посічену зелень. Їх необхідно трохи присипати сіллю і щільно укутати. Застосовувати для такої страви масло, майонез, сметану та інші інгредієнти небажано, тому що форель і так вийде жирної і дуже смачною.
Термічна обробка
Стейки форелі, поміщені в фольгу, повинні запікатися в розігрітій духовці приблизно 45 хвилин. Однак перед тим як остаточно дістати згортки з рибою, їх бажано відкрити і спробувати на м`якість і смак.
Як правильно подавати до обіду
Стейки форелі, запечені в духовці, рекомендується підносити гостям прямо в кулінарній фользі, встановленої на плоскі тарілки.
Як приготувати форель повкуснее і швидше? Як смачно приготувати стейки форелі? Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати форель повкуснее. Не так давно ця риба вважалася делікатесом. Її могли дозволити собі лише люди з великим достатком. В даний час такий продукт може придбати практично кожен.Поради про те, як…
Стейк з форелі Форель- це чудовий продукт харчування, який дуже цінується за свої відмінні смакові якості.Вживання в їжу форелі робить благотворний вплив на здоров'я людини, приготування форелі не забере багато часу, так як її м'ясо дуже ніжне. Дана риба багата…
Рецепт - стейк із сьомги на сковорідці і у фользі Якщо ви бажаєте приготувати стейк із сьомги на сковороді або в фользі, тоді представлені нижче рецепти вам підійдуть. Готується риба дуже просто і швидко. Для цього можна придбати вже нарізану на стейки червону рибу або обробити її самостійно. Отже,…
Шашлик з форелі, маринований в кислому соусі Шашлик з форелі готується на вугіллі набагато швидше, ніж аналогічне блюдо зі свинини, баранини або яловичини. Варто також відзначити, що рибне барбекю є набагато корисніше і смачніше. Адже в цьому червоному філе знаходиться багато амінокислот та…
Запікаємо форель в духовці у фользі, цілком і стейками Гурмани всього світу вже давно ведуть суперечку про те, що смачніше: риба, приготована цілком або попередньо порізана на шматочки. Ось і ми пропонуємо провести невеликий поєдинок і визначитися у своїх уподобаннях. Для цього запікаємо форель в…
Короп в духовці у фользі - смачне і корисне блюдо Короп в духовці у фользі виходить не тільки дуже смачним, але і корисним. Адже таке блюдо не передбачає використання зайвого жиру, а також запікається швидко, зберігаючи в собі всі корисні речовини. Слід зазначити, що такий обід можна робити не…
Червона риба у фользі в духовці: рецепти приготування Приготувати червону рибу нескладно. Цей сорт сам по собі володіє особливими смаковими якостями. А ось надати пікантності і додатковий відтінок страви можна. Пропонуємо кілька рецептів того, як приготувати червону рибу у фользі. В якості допоміжного…
Горбуша, запечена в духовці з грибами: покроковий рецепт приготування Свіжа горбуша, запечена в духовці з грибами, готується швидко, а виходить дуже смачною і ситної. Існує маса способів того, як зробити такий оригінальний обід. Сьогодні ж ми розглянемо найпростіший і красивий.Смачна і соковита горбуша, запечена з…
Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…
Як приготувати скумбрію в духовці у фользі: покроковий рецепт Як приготувати скумбрію в духовці у фользі, щоб вона вийшла не тільки смачною і соковитою, але й красиво оформленої? На це питання ви можете знайти вичерпну відповідь трохи нижче. Варто особливо відзначити, що для створення такого незвичайного…
Судак, запечений в духовці з овочами - ситне і ароматне блюдо Судак, запечений в духовці з овочами, виходить дуже смачним і ситним. Якщо красиво приготувати таку страву з використанням кулінарної фольги, то його можна сміливо подавати до святкового столу в якості основного гарячого обіду. Але, щоб здійснити цю…
Як приготувати соковиту горбушу в духовці: покроковий рецепт Як приготувати соковиту горбушу в духовці? Це питання стає особливо актуальним, коли хочеться поласувати яким-небудь смачним і дуже ситним блюдом. Слід зазначити, що в приготуванні такого ароматного рибного обіду немає нічого складного. А щоб у…
Ніжна, м'яка і соковита яловичина, запечена в духовці у фользі Яловичина, запечена в духовці у фользі, виходить ніжною, смачною і соковитою. Однак такі властивості готове м'ясо придбає лише в тому випадку, якщо воно було правильно замаринувати і термічно оброблене.Смачне філе яловичини, запечене в духовці:…