Як запекти форель в духовці: простий рецепт приголомшливого страви
Страви з форелі можна вважати справжніми делікатесами. Вони готуються досить просто, але при цьому мають приголомшливий смак. При цьому найкращим способом термічної обробки для даного продукту визнано запікання. Саме тому форель, запечена в духовці ціла, буде смачною при будь-якому маринаді і гарнірі. Однак справжнім шедевром кулінарного мистецтва є стейк з даної риби, приготовлений у фользі, в суміші спеціальних трав і соусів.
Інгредієнти
Для страви знадобиться:
- стейки форелі - 4 шт.-
- горошок зелений - 300 гр.-
- цибуля-порей - 3 стебля-
- рослинна олія - 4 ст.л.-
- помідори - 3 шт.-
- імбир тертий - 1 ст.л .-- лимон - 1 шт.-
- соус соєвий - 1 ст.л.-
- чорний перець мелений-
- петрушка-
- сіль.
Приготування маринаду
Щоб риба форель, запечена в духовці, вийшла соковитою і мала свій смак, її необхідно добре замаринувати. При цьому соус не повинен бути занадто різким або контрастним, щоб в страві не відчувався тільки він. Тому поступово додаємо в рослинне масло імбир, лимонний сік, соєвий соус, сіль і чорний перець. Отриманої суміші дають настоятися півгодини.
Підготовка та маринування риби
Для того щоб запекти форель в духовці, потрібно спочатку ретельно промити стейки, потім обтерти їх паперовим рушником і замаринувати в отриманому соусі. У такому вигляді рибу можна залишити на 20 хвилин.
Укладання
Після цього на деко вистилають лист фольги матовою поверхнею назовні. На неї викладають стейки, які прикрашають зеленим горошком і цибулею-пореєм. Зверху все заливають залишками маринаду і накривають шаром фольги, в якій необхідно запекти форель в духовці.
Запікання
Рибу даного типу найкраще готувати на великому вогні, але нетривалий час. Тому її поміщають в нагріту до 200 градусів піч, де вона повинна буде знаходитися двадцять хвилин. Після цього знімають верхній лист фольги і готують страву ще п`ять хвилин. Так на рибі з`явиться приголомшлива скоринка.
При цьому запекти форель в духовці можна не тільки таким способом. Можна використовувати спеціальні грати, яку розміщують в печі над звичайним деком. На ній смажать стейки, як на звичайному грилі, поливаючи періодично залишками соусу і рідиною, зібраної в нижньому піддоні. Природно, що при цьому горошок і порей класти на решітку не варто.
Подача на стіл
Таким чином, щоб запекти форель в духовці, не потрібно прикладати багато зусиль і талантів, але в оформленні презентації необхідно проявити всі дизайнерські таланти. Справа в тому, що саме по собі блюдо виглядає досить банально, тому прикрасити його необхідно гідно його смаку, але при цьому так, щоб воно не вийшло з вигляду, як у їдальні.
На тарілку викладається великий лист салату і помідори, нарізані кільцями. Зверху поміщають стейки з форелі, які прикрашають зеленим горошком і цибулею-пореєм. Також на рибу викладають зелень петрушки, а при бажанні можна злегка посипати її невеликою кількістю тертого сиру. Так блюдо отримає приголомшливий зовнішній вигляд, який буде також поєднуватися з його неповторним смаком і ароматом.
Рецепт приготування форелі в духовці Форель - риба царська, чи так це чи не так, залежить від того, наскільки обрана вами форель відповідає своєму високому статусу. Форель буває прісноводна, райдужна, струмкова і морська. Струмкова і була царським стравою. Найбільший розмір, якого вона…
Рецепти: приготування сьомги в духовці Сьомга досить корисна для організму кожної людини. Адже цей продукт неймовірно багатий живильними елементами, які покращують роботу головного мозку, а також знижують ризик серцевого нападу. Сьомгу можна приготувати в духовці у фользі, а також з…
Як приготувати форель в духовці Практично кожен з нас хоч раз чув про форелі і пробував чудове ласощі. Ця чудова риба, яка відноситься до сімейства лососевих, володіє прекрасними смаковими якостями і корисними властивостями.Але, як і більша частина продуктів, в процесі…
Як запекти сьомгу в духовці? Напевно, багато чули про користь червоної риби. Регулярне її вживання служить профілактикою інсульту, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Крім того, червона риба містить фосфор, а значить робить кістки більш міцними. Йод, який вона містить,…
Форель у вершковому соусі Форель відноситься до сімейства лососевих риб. Вона славиться чудовими смаковими якостями і вважається надзвичайно корисним продуктом. Існує безліч рецептів по приготуванню форелі.Ось один вельми простий спосіб приготування цієї риби, що дозволяє…
Запечена форель Більшість людей вже оцінили смак ніжного м'яса форелі і стали істинними шанувальниками цієї чудової риби. Чудова риба форель належить сімейству лососевих і володіє чудовими смаковими якостями. М'ясо форелі містить у великій кількості вітаміни,…
Як запекти рибу в духовці, щоб було смачно? Не потрібно доводити, наскільки корисна для харчування людини риба, особливо морська. Смажена вона занадто калорійна, відварна не всім подобається своїм смаком. Ідеальним компромісом у такій ситуації є запікання. Як запекти рибу в духовці, щоб було…
Шашлик з форелі, маринований в кислому соусі Шашлик з форелі готується на вугіллі набагато швидше, ніж аналогічне блюдо зі свинини, баранини або яловичини. Варто також відзначити, що рибне барбекю є набагато корисніше і смачніше. Адже в цьому червоному філе знаходиться багато амінокислот та…
Запікаємо форель в духовці у фользі, цілком і стейками Гурмани всього світу вже давно ведуть суперечку про те, що смачніше: риба, приготована цілком або попередньо порізана на шматочки. Ось і ми пропонуємо провести невеликий поєдинок і визначитися у своїх уподобаннях. Для цього запікаємо форель в…
Форель, запечена в духовці Риба форель по праву вважається делікатесної, адже не дарма ж страви з неї часто називають «царськими». Крім того, що ця рибка має ніжний смак, вона ще й є постачальником жирних кислот, які дуже корисні для серця і судин і, крім того, є дієвим…
Форель, запечена у фользі Форель, запечена у фользі, ідеально підходить для низькокалорійного дієтичного харчування, і при цьому володіє м'яким приємним смаком. Крім того, таке блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. А якщо ще взяти до уваги, що форель багата вітамінами,…
Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, - ідеальне блюдо для святкового столу! Стейк форелі, запечений в духовці у фользі, ідеально підходить для подачі до святкового столу. Адже червона риба зважаючи на свою жирності виходить дуже соковитою, ніжною і смачною. Готувати цю страву можна і з застосуванням овочів, і без них.…
Як запекти хека в духовці Запечена в духовці риба вважається одним з найсмачніших страв. Її подають з різними гарнірами, які є прекрасним до неї доповненням і надають їжі своєрідний баланс смаку та аромату. Рецепт запеченого хека в духовці зазвичай не користується великою…